Zachte, malse, geurige pompoen-gember muffins met honing en havermout. Met een rijke honingsmaak, gemberaroma en een magische noot van kaneel. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Ja, weer pompoen! Deze heldere vruchten worden nog steeds verkocht in supermarkten, dus je kunt genieten van interessante en smakelijke gerechten met deze unieke groente. Je kunt er veel geweldige desserts van bakken, dit zijn wafels, en een koekje, en brownies, en stoofschotels, en koekjes, en broodjes. Het belangrijkste is dat geen enkele eter zal raden dat de producten pompoen bevatten! Dit is precies wat er zal gebeuren met deze cupcakes. Ik stel voor om als toetje te maken, en voor een eenvoudige snack - pompoen-gembermuffins met honing en havermout. Delicaat en helder, als kleine zonnen, blijven ze meerdere dagen. Je kunt het serveren als ontbijt, onderweg eten, meenemen naar school, naar je werk, naar de natuur.
Bakken is niet moeilijk. Het recept is heel eenvoudig en snel en de ingrediënten zijn in elke winkel te vinden. De zoetheid van de gebakken goederen kan naar wens worden aangepast. Als je een gebrek aan zoetheid hebt, voeg dan meer honing toe. Voeg echter de hoeveelheid kruiden naar wens toe. Cupcakes zijn glutenvrij en vrij van geraffineerde suikers, maar zijn gemaakt met eenvoudige en betaalbare ingrediënten. Ik raad aan om nootmuskaatpompoen te nemen. Het is de zoetste, en de producten die ermee gepaard gaan zijn uitstekend. Ze onderscheiden zich door hun bijzondere zachte zachtheid en onmiskenbare voordelen voor het lichaam. In plaats van tarwemeel wordt hier havermout gebruikt, dat we allemaal kennen, liefhebben en waarderen van kinds af aan vanwege hun onschadelijkheid, lage caloriegehalte en voordelen.
Zie ook hoe je pompoenmuffins en koekjes maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 396 kcal.
- Porties - 10
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Havervlokken - 200 g
- Gemberwortel (geraspt) - 2 tl
- Plantaardige olie - 30 ml
- Gemalen kaneel - 0,5 tl
- Honing - 3 eetlepels
- Eieren - 2 stuks.
- Kefir - 200 ml
- Pompoenpuree - 150 g
Stap voor stap pompoen-gembermuffins koken met honing en havermout, recept met foto:
1. Doe de havermout in een hakmolen en maal tot een meelconsistentie. Hoewel u, indien gewenst, hele vlokken aan gebakken goederen kunt toevoegen. Je kunt ze ook voordrogen in een schone en droge koekenpan. Dan krijgen ze de smaak en geur van noten, wat een positief effect heeft op de producten.
2. Doe de eieren in een kom en klop met een mixer op hoge snelheid tot ze luchtig, citroenkleurig schuim worden.
3. Voeg plantaardige olie en honing toe aan de eiermassa. Als de honing dik is, smelt deze dan voor in een waterbad of in een magnetron. Maar breng het niet aan de kook, anders gaan er wat van de nuttige vitamines in verloren.
4. Klop het voedsel met een mixer tot zacht schuim. Voeg pompoenpuree en geraspte gemberwortel toe. Als er geen verse gember beschikbaar is, gebruik dan 1 theelepel. zonder een heuvel van gemalen kruiden. Hoe u pompoenpuree maakt, u vindt een stapsgewijs recept met een foto op de pagina's van de site met behulp van de zoekbalk.
5. Roer het voedsel door en voeg havermout toe. Voeg dan gemalen kaneel toe.
6. Roer het voedsel om en laat het deeg 15 minuten trekken. Gedurende deze tijd zullen de vlokken een beetje zwellen en zal het deeg dichter worden.
7. Giet het deeg in geportioneerde muffinvormpjes. Als je ijzeren bakjes gebruikt, vet deze dan eerst in met een laagje vet. Siliconen en papieren mallen hoeven niet gesmeerd te worden. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de pompoen-gembermuffins met honing en havermout 20 minuten bakken. Controleer de gereedheid met een punctie van een houten stok: er mag geen deeg aan blijven plakken. Zo niet, bak ze dan langer dan 5 minuten en probeer het opnieuw. Koel de afgewerkte gebakken goederen, bestrooi met poedersuiker en serveer op de desserttafel.
Zie ook een videorecept over het maken van pompoenmuffins met havermout.
