Een stapsgewijs recept met een foto van donuts met knoflook voor borsjt: een lijst met essentiële producten en de technologie om heerlijke broodjes te maken. Videorecept.
Pampushki met knoflook voor borsjt zijn kleine bolletjes gemaakt van gistdeeg en versierd met verse knoflook en kruiden. Je kunt ze in de winkel kopen, maar de kooktechnologie is vrij eenvoudig, dus je kunt ze gemakkelijk thuis bakken. Dit product is een ideale vervanging voor gewoon brood en past goed bij de smaak van een voorgerecht zoals borsjt.
Het kruim van dergelijke broodjes lijkt sterk op wit brood - poreus, niet zout en niet zoet. Tegelijkertijd onderscheidt het oppervlak zich door de aanwezigheid van een mooie en zeer smakelijke korst. Meestal wordt in de recepten gebruik gemaakt van premium tarwebloem, waardoor het mogelijk is om een kwaliteitsproduct te maken met een zeer aantrekkelijk uiterlijk.
Het gebruik van een knoflookscheerkwast is een hoogtepunt en een onderscheidend kenmerk van de donuts. Knoflook geeft een sterke specifieke smaak die de eetlust kan verhogen. Bovendien voegt het zijn lichte scherpe smaak toe en verhoogt het de voedingswaarde van de afgewerkte gebakken goederen aanzienlijk. Verse kruiden worden ook niet alleen gebruikt voor schoonheid, maar ook om de smaak en gezondheidsvoordelen te verbeteren.
Hieronder presenteren we onder uw aandacht het eenvoudigste recept voor pampushka's met knoflook voor borsjt met een foto, waarmee u ongelooflijk weelderige en heerlijke broodjes kunt bereiden.
Zie ook hoe je reuzel gedraaid maakt met knoflook.
- Calorische inhoud per 100 g - 220 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 1 uur 20 minuten
Ingrediënten:
- Melk - 100 ml
- Water - 200 ml
- Droge gist - 1, 5 tl
- Suiker - 1 tl
- Meel - 450-500 g
- Dooier - 1 st.
- Plantaardige olie - 6 eetlepels
- Knoflook - 3 teentjes
- Groenen - 1/2 bos
- Zout - 1/2 tl
Stapsgewijze bereiding van pampushka's met knoflook voor borsch
1. Voordat je knoflookdonuts voor borsjt gaat bereiden, moet je een deeg maken - een vloeibare gistbasis voor het deeg. Om dit te doen, verwarm het water een beetje, voeg er gist aan toe, bestrooi met suiker en 1 eetlepel bloem. Dek af met een deksel, handdoek erop en laat 15 minuten op een warme plaats staan. Gedurende deze tijd begint een actief fermentatieproces, er verschijnt een schuimige dop bovenop.
2. Verwarm een beetje melk, giet het in het deeg. Voeg op kamertemperatuur 3 eetlepels plantaardige olie toe. We mengen alles en beginnen de gezeefde bloem te introduceren.
3. Kneed het deeg vervolgens tot een homogene, niet-kleverige massa. Dit kan met een mixer met speciale opzetstukken of met je handen.
4. Doe het in een diepe bak, dek af met een deksel en wikkel het erop met een warme deken. We zetten het 35-40 minuten op een warme plaats. Gedurende deze tijd neemt het deeg merkbaar in volume toe.
5. Bereid een bakplaat voor, vet deze in met olie of bedek hem met bakpapier. We kneden het deeg goed, verdelen het in verschillende gelijke delen en vormen balletjes. We doen de toekomstige knoflookdonuts in een vorm en laten ze 15-20 minuten staan om ze nog mooier te maken.
6. Voordat je knoflookdonuts voor borsjt gaat bakken, vet je het oppervlak van de broodjes in met dooier en bak je ze 20 minuten op 180 graden. Deze tijd is meestal genoeg om de massa nog meer te laten rijzen en de kruimel begint te bakken.
7. Bereid tijdens het bakken een scheerkwast voor. Pel hiervoor de knoflook en haal deze door een pers. We wassen de greens en hakken ze heel fijn. Meng beide ingrediënten, voeg 3 eetlepels plantaardige olie en een beetje zout toe en breng tot de componenten gelijkmatig verdeeld zijn.
8. Haal vervolgens de vorm uit de oven, vet het oppervlak snel in met een dressing en stuur het weer terug. De temperatuur is hetzelfde - 180 graden en de resterende baktijd is 10 minuten.
negen. Weelderige, mooie, ongelooflijk geurige en smakelijke donuts met knoflook zijn klaar voor borsjt! We leggen ze op een bord en serveren warm of gekoeld bij het warme voorgerecht.
Zie ook het videorecept:
1. Pampushki met knoflook
