Jusai, beschrijving en nuttige eigenschappen van een vaste plant, gebruik in de keuken en medicijnen, hoe te groeien.
De chemische samenstelling van piment
De Jusai-plant is van grote waarde voor het menselijk lichaam, en dit komt door zijn chemische en energetische samenstelling.
Het caloriegehalte van vertakte uien is klein, het is slechts 40-41 kcal per 100 g, waarvan:
- Koolhydraten - 8, 2-8, 4 g;
- Eiwitten - 1, 4-1, 5 g;
- Vetten - 0,2 g.
De voedingswaarde heeft de volgende omschrijving:
- Water - 91-92 g;
- Voedingsvezels - 0,8-0,9 g;
- Asstoffen - 0,3-0,35 g.
Vitamine samenstelling:
- Beta-caroteen - ongeveer 1 mg;
- Ascorbinezuur - 4,8 mg;
- Vitamine B5 - 0,1 mg.
- Vitamine B3 - 0,28 mg;
- Alfa-tocoferol - 0,02 mg;
- Vitamine B6 - 0,13 mg;
In mindere mate bevatten takuien ook vitamine K, B1, B2 en B9.
Minerale samenstelling:
- Kalium - 120-123 mg;
- Natrium - 27-29 mg;
- Calcium - 19-22 mg;
- Magnesium - 8, 5-9, 5 mg;
- IJzer - 0,26-0,28 mg;
- Zink - 0, 12-0, 15 mg;
- Mangaan - 0,08 mg;
- Selenium - 0,5 mcg;
- Koper - 0,06 mcg.
Hoe worden vertakte uien gebruikt?
Vertakte uien worden beschouwd als een uitstekend voedingsproduct, daarom worden ze vaak gebruikt bij het koken als onderdeel van veel gerechten. Dzhusai-uien zijn eetbaar als bladeren, pijlen, bloemen en bollen. Het wordt rauw gegeten als een zelfstandig gerecht, aangezien het product zelfvoorzienend is.
Als extra ingrediënt wordt het gebruikt in vlees, vis, warme gerechten, salades, soms toegevoegd aan taarten, inblikken. De pijlen zijn gebeitst. Het is opmerkelijk dat als je de bladeren van deze plant invriest, ze bijna alle smaak en nuttige eigenschappen behouden.
De helende eigenschappen van veldknoflook maken het mogelijk om deze plant als medicijn te gebruiken.
Voor veel tuinders vervult Dzhusay decoratieve functies door de achtertuin te versieren met dikke takken en talrijke bloeiwijzen. Foto's van vertakte uien laten duidelijk de schoonheid van een bloeiende plant zien.
Ondanks de nuttige samenstelling heeft zoete ui een aantal contra-indicaties die verband houden met de aard van het effect van dit voedsel op het lichaam. Deze omvatten cholelithiasis, pancreatitis, cholecystitis, nefrose, nefritis, zuurgraad, individuele intolerantie. Een relatief verbod is zwangerschap, epilepsie, aambeien, diabetes mellitus.
Kenmerken van het kweken van knoflookuien
Op basis van de vele nuttige eigenschappen, de relatieve pretentie van de plant, kan worden aangenomen dat veel tuinders de wens hebben om het in hun bedden te planten. Daarom zullen we de basisprincipes van het telen van Jusai-uien in meer detail beschrijven:
- De grond … Er zijn geen speciale vereisten voor de samenstelling van de grond voor het telen van Jusai-uien. Plant de plant echter niet in gebieden waar eerder aardappelen of kool hebben gestaan. De beste voorgangers zijn pompoen en peulvruchten.
- Zaadvoorbereiding voor zaaien … De zaden worden een dag in schoon water bij kamertemperatuur geweekt, terwijl het verversen van de vloeistof 3-4 keer wordt uitgevoerd. Daarna wordt het gedroogd.
- Zaaien … Zaden worden in april gezaaid. Er worden twee zaaimethoden gebruikt. De eerste is lint, de afstand tussen de linten moet 30-50 cm zijn, de tweede is nest, 2-3 zaden worden in elk nest gezaaid. Plantdiepte - 1, 5 cm De tweede optie geeft snellere scheuten.
- Vegetatieve vermeerdering … Na het verschijnen van zaailingen worden de bedden uitgedund. Verwijderde wortelstokken kunnen opnieuw worden geplant. Het is echter beter om de methode van het verdelen van de struik te gebruiken. Het is toepasbaar vanaf het tweede jaar van het plantenleven. De hele uitgegraven struik is verdeeld in delen van 3-4 bollen, die op dezelfde diepte worden geplant.
- oogsten … Voor een eerder verschijnen van bladeren wordt het gebied met Dzhusai bedekt met een film bij de eerste lentezon om kasomstandigheden te creëren. De oogstperiode begint in het vroege voorjaar van het tweede teeltjaar en eindigt in de late herfst. Gedurende deze tijd wordt aanbevolen om de bladeren niet meer dan 4 keer te snijden. In het eerste jaar is het beter om oogsten te vermijden, om de ontwikkeling van de plant niet te verstoren en het wortelstelsel voet aan de grond te laten krijgen.
- Plantenvoeding … Het moet elke keer na de oogst worden gedaan.
- Basiszorgmethoden … Frequent water geven, wieden, uitdunnen, bemesten wordt gebruikt.
- Winterperiode … Geen beschutting nodig bij aanwezigheid van sneeuw.
Hoe een vertakte ui eruit ziet - bekijk de video:
Op internet kun je tegen een redelijk lage prijs Jusai in zaden kopen voor zelfveredeling. Dus ongeveer 200 zaden in een pakket kosten 30 roebel. Dit product wordt niet vaak op de markt gevonden, omdat: gewone groene uien en knoflook zijn meer gewend aan eten in ons land. In sommige privéadvertenties bieden tuinders aan om greens te kopen tegen een prijs van 100 roebel per kilogram, de kosten van zaailingen (greens met wortelstokken) - 25 roebel voor 2 stuks.
