Paranoot: voordelen, schade, samenstelling, recepten

Inhoudsopgave:

Paranoot: voordelen, schade, samenstelling, recepten
Paranoot: voordelen, schade, samenstelling, recepten
Anonim

Samenstelling en caloriegehalte van paranoten. De voordelen van het product voor het lichaam, mogelijke schade en een lijst met contra-indicaties. Hoe het product van de hoogste kwaliteit kiezen en hoe het op te slaan? Bertolethia-vruchten bij het koken.

De paranoot is de vrucht van de Zuid-Amerikaanse Bertholletia-plant (van het Latijnse "Bertholletia"), die tot de Lecithis-familie behoort. Andere namen zijn room, Amerikaanse of Zuid-Amerikaanse walnoot. De meeste planten groeien in het wild in Zuid-Amerika, namelijk in Brazilië, Colombia, Venezuela, Peru, Bolivia. Vanuit botanisch oogpunt worden vruchten niet als noten beschouwd, maar als granen. Ze rijpen in dozen die eruitzien als een kokosnoot. De smaak van granen wordt wel eens vergeleken met pijnboompitten. Ze bevatten veel calorieën en veel voedingsstoffen, dus ze worden puur gegeten of toegevoegd aan verschillende gerechten. Ondanks hun voedingswaarde hebben de vruchten echter een aantal contra-indicaties voor gebruik. Lees verder over de samenstelling en heilzame eigenschappen van paranoten, hoe je het juiste product kiest en hoe je het gebruikt bij het koken.

Samenstelling en caloriegehalte van paranoten

Paranoten in een bord
Paranoten in een bord

Op de foto staat een Braziliaanse noot

Paranoten zijn een ongelooflijk waardevol dagelijks voedingssupplement omdat: heeft een uitgebreide lijst van voedingsstoffen die in de samenstelling zijn opgenomen. De hoge voedingswaarde wordt ook geleverd door een hoog vetgehalte, dus het product wordt beschouwd als een van de meest voedzame en in staat om snel honger te stillen en kracht te geven.

Het caloriegehalte van paranoten is 659 kcal per 100 g product, waarvan:

  • Eiwitten - 14, 32 g;
  • Vetten - 67, 1 g;
  • Koolhydraten - 4, 24 g;
  • Voedingsvezels - 7, 5 g;
  • Water - 3,42 g;
  • As - 3, 43 g.

Vitaminen per 100 gram:

  • Vitamine B1 - 0,617 mg;
  • Vitamine B2 - 0,035 mg;
  • Vitamine B4 - 28,8 mg;
  • Vitamine B5 - 0,184 mg;
  • Vitamine B6 - 0,11 mg;
  • Vitamine B9 - 22 mcg;
  • Vitamine C - 0,7 mg;
  • Vitamine E - 5, 65 mg;
  • Vitamine PP - 0,295 mg;
  • Betaïne - 0,4 mg.

Macronutriënten per 100 g:

  • Kalium - 659 mg;
  • Calcium - 160 mg;
  • Magnesium - 376 mg;
  • Natrium - 3 mg;
  • Fosfor - 725 mg

Micro-elementen per 100 g:

  • IJzer - 2,43 mg;
  • Mangaan - 1, 223 mg;
  • Koper - 1743 mcg;
  • Selenium - 1917 mcg;
  • Zink - 4,06 mg.

Verteerbare koolhydraten per 100 g:

  • Zetmeel en dextrines - 0,25 g;
  • Sacharose - 2, 33 g.

Essentiële aminozuren per 100 g:

  • Arginine - 2, 14 g;
  • Valine - 0,76 g;
  • Histidine - 0,409 g;
  • Isoleucine - 0,518 g;
  • Leucine - 1, 19 g;
  • lysine - 0,49 g;
  • Methionine - 1, 124 g;
  • Threonine - 0, 365 g;
  • Tryptofaan - 0,15 g;
  • Fenylalanine - 0,639 g.

Vervangbare aminozuren per 100 g:

  • Alanine - 0, 609 g;
  • Asparaginezuur - 1,325 g;
  • Glycine - 0,733 g;
  • Glutaminezuur - 3, 19 g;
  • Proline - 0, 706 g;
  • Serine - 0, 676 g;
  • Tyrosine - 0,416 g;
  • Cysteïne - 0, 306 g.

Sterolen per 100 g:

  • Campesterol - 2 mg;
  • Stigmasterol - 6 mg;
  • Beta Sitosterol 64 mg

Verzadigde vetzuren per 100 g:

  • Myristisch - 0,046 g;
  • Palmitisch - 9, 626 g;
  • Margarine - 0,041 g;
  • Stearinezuur - 6, 244 g;
  • Arachide - 0,167 g;
  • Begenisch - 0, 01 g.

Enkelvoudig onverzadigde vetzuren per 100 g:

  • Palmitoleïnezuur - 0, 214 g;
  • Heptadeceen - 0,045 g;
  • Omega-9, oliezuur - 23,594 g;
  • Omega-9, gadoleïne - 0,027 g.

Meervoudig onverzadigde vetzuren per 100 g:

  • Omega-6 - 23.859 g;
  • Linoleenzuur - 0,036 g;
  • Omega-3, alfa-linoleenzuur - 0,018 g;
  • Omega-6, gamma-linoleenzuur - 0,018 g.

De uitgebreide samenstelling van de paranoot laat zien dat je met dit product gemakkelijk een grote hoeveelheid vitamine B1 en E, kalium, fosfor, magnesium, koper, mangaan, zink en vetzuren (omega-9 en omega- 6). Deze granen zijn de recordhouder van alle producten op het gebied van seleniumgehalte. 100 g bevat een recordhoeveelheid van dit sporenelement, dat enkele tientallen keren hoger is dan de dagelijkse inname.

Naast nuttige stoffen bevatten de vruchten ook gevaarlijke, zij het in zeer kleine hoeveelheden. Het bevat radium, dat radioactieve eigenschappen heeft. En in de schil werden aflatoxinen gevonden.

Nuttige eigenschappen van paranoten

Het juiste dieet moet een verscheidenheid aan voedingsmiddelen bevatten om de balans van binnenkomende voedingsstoffen te garanderen. Het gebruik van noten is dus ook belangrijk. En als een paar decennia geleden walnoten het meest betaalbaar waren, dan kun je op dit moment vrij ceder, macadamia, cashew, bos, pinda, Braziliaans kopen. Deze laatste zijn zeer gunstig voor zowel mannen als vrouwen. In algemene zin zijn de helende eigenschappen van de paranoot om de bloedsuikerspiegel te verlagen, het risico op het ontwikkelen van bepaalde ziekten van de visuele organen en kanker te verminderen, het bloed te zuiveren, pathologieën van het cardiovasculaire systeem te voorkomen en de weefselregeneratie te versnellen.

De voordelen van paranoten voor mannen

Paranoot voor mannen
Paranoot voor mannen

Veel artsen bevelen aan dat leden van het strengere geslacht bertolethia-vruchten in hun dieet opnemen, juist vanwege het hoge gehalte aan selenium in hen. Dit sporenelement heeft een goed effect op de gezondheid van mannen en in combinatie met de rest van de heilzame stoffen waaruit het product bestaat, werkt het nog effectiever.

Allereerst heeft de Zuid-Amerikaanse noot een gunstig effect op het mannelijke voortplantingssysteem. Het product verbetert de bloedcirculatie en normaliseert de productie van testosteron, waardoor de erectie, het libido en de gevoeligheid van de penis worden verbeterd.

De voordelen van de paranoot voor mannen bestaan ook uit het therapeutische en profylactische effect op de prostaatklier - het risico op het ontwikkelen van prostatitis en kanker wordt verminderd. Als gevolg van de normalisatie van het werk van dit orgaan neemt de beweeglijkheid van het sperma toe, wat de kans op bevruchting aanzienlijk verhoogt.

Dankzij de normalisering van de testosteronniveaus verbetert de stemming van een man. Mechanismen van weerstand tegen externe stimuli worden in het lichaam geactiveerd, daarom neemt de prikkelbaarheid af en worden woedeaanvallen geëlimineerd.

Opgemerkt moet worden dat er voordelen zijn voor het bewegingsapparaat. Als gevolg van het eten van paranoten worden de hormonen genormaliseerd. De balans van hormonen stelt je in staat om het uithoudingsvermogen te vergroten, spieren te versterken en gewrichten mobieler te maken. Tijdens actieve lichamelijke activiteit helpt het product spiermassa op te bouwen, waardoor het lichaam prominenter wordt en vetophopingen worden verminderd.

De voordelen van paranoten voor vrouwen

Paranoot voor dames
Paranoot voor dames

Het complex van vitamines, mineralen en aminozuren, dat deel uitmaakt van de granen van de Zuid-Amerikaanse bertoleta, stelt je in staat het verloop van de meeste stofwisselingsprocessen te versnellen, wat op zijn beurt een positief effect heeft op de figuur. Daarom wordt de paranoot voor gewichtsverlies gebruikt als een van de beste bronnen van voedingsstoffen, ondanks het hoge caloriegehalte en het hoge vetgehalte. Natuurlijk mag u dit product niet misbruiken, dan zal gewichtsverlies succesvol zijn.

Braziliaanse noten zijn ook waardevol voor vrouwen in termen van hun hormonale effecten. Na het consumeren van deze granen is de productie van veel hormonen genormaliseerd. Dit is vooral belangrijk om het onvermijdelijke begin van de menopauze uit te stellen en om de toestand tijdens de menopauze te verlichten. Bovendien is het product in staat om het vermogen van een vrouw om zwanger te worden te vergroten en vele oorzaken van onvruchtbaarheid te bestrijden.

Iedereen moet deze noten eten, maar voor de eerlijke seks is dit product wenselijker, omdat bevat antioxidanten. Het elimineert de invloed van vrije radicalen, vertraagt het verouderingsproces, normaliseert de regeneratiemechanismen, wat het uiterlijk aanzienlijk verbetert.

Voordelen van Braziliaanse noot voor zwangere vrouwen

Paranoot voor zwangere vrouwen
Paranoot voor zwangere vrouwen

Heel vaak tijdens de zwangerschap, en nog meer tijdens het geven van borstvoeding, raden artsen aan om geen noten te eten, omdat ze kunnen het optreden van een allergische reactie veroorzaken bij zowel de moeder als het kind. Het is echter nog steeds de moeite waard om te leren hoe de paranoot nuttig is als hij zorgvuldig wordt gebruikt.

Dit product kan aanzienlijke voordelen bieden tijdens de zwangerschap. Sporenelementen en aminozuren voorkomen het optreden van verschillende celmutaties bij het ongeboren kind, waardoor alle organen en systemen zich correct kunnen ontwikkelen. Ook reinigen romige noten het bloed, verlagen ze het niveau van slechte cholesterol en normaliseren ze de toevoer van zuurstof en voedingsstoffen naar het lichaam van moeder en baby.

Nadat ze heeft besloten om voor de eerste keer bertolet-granen in haar dieet op te nemen, moet een zwangere of zogende vrouw eerst een klein stukje proberen en, bij afwezigheid van een negatieve reactie, in beperkte hoeveelheden consumeren - niet meer dan 1-2 stuks. per dag.

De voordelen van paranoten voor kinderen

Paranoot voor kinderen
Paranoot voor kinderen

Het is niet aan te raden om noten, ook Braziliaanse noten, in de voeding van kinderen op te nemen tot ze 3 jaar oud zijn, omdat er is een groot gevaar voor het ontwikkelen van allergieën en indigestie. En vanaf 3 jaar kunt u het product geleidelijk introduceren, te beginnen met een klein stukje, waarbij u zorgvuldig het welzijn van het kind observeert.

Het verbruik van paranoten voor kinderen is 1-2 stuks. per dag bij systematisch gebruik. Als de portie eenmalig is, beperk je dan tot 5 korrels.

Bertholletkorrels hebben een tonisch effect. Ze vullen gemakkelijk de voorraden van de meeste voedingsstoffen aan en vervullen de functie van een immunostimulant. Verbetering van de immuniteit vermindert de incidentie van verkoudheid en andere infectieziekten en vergemakkelijkt het aanpassingstraject in voorschoolse instellingen en scholen.

Het is ook belangrijk dat omega-vetzuren in de samenstelling aanwezig zijn, die nodig zijn voor het normale leven - het goed functioneren van het hart, de bloedvaten, het zenuwstelsel en de hersenen.

De voordelen van paranoten voor kinderen omvatten ook gunstige effecten op de huid. In de adolescentie verschijnen ontstekingshaarden vaak op de huid, acne tegen een achtergrond van hormonale onbalans. Het product heeft een ontstekingsremmende werking en stelt u in staat om de infectie snel te neutraliseren. Het stimuleert ook herstelprocessen, verwijdert sporen van onaangename huidziekten, verbetert het uiterlijk en verlicht het kind van complexen veroorzaakt door een cosmetisch defect.

Contra-indicaties en schade aan paranoten

Obesitas bij een man
Obesitas bij een man

Elk product, zelfs het lekkerste en gezondste, kan zowel een medicijn als een-g.webp

Allereerst is het de moeite waard om dit soort noten te weigeren voor mensen met allergieën en mensen met een individuele intolerantie voor het product.

Het is ongewenst om deze granen en zwaarlijvige mensen te eten vanwege het hoge caloriegehalte van het product.

U moet ook voorzichtig zijn bij het nemen van medicijnen en voedingssupplementen die selenium bevatten. Bij gezamenlijk gebruik ontstaat er een overmaat van dit sporenelement, wat een aantal negatieve gevolgen zal hebben.

Het is opmerkelijk dat vanwege het hoge seleniumgehalte het voldoende is om slechts 3-4 granen per dag te consumeren. Bij overmatige consumptie manifesteert de schade van de paranoot zich door indigestie met ernstige intoxicatie van het lichaam, de ontwikkeling van toxische hepatose van de lever, haaruitval, delaminatie van de nagelplaat en een aanzienlijke verslechtering van de conditie van de huid.

Hoe kies je een paranoot?

Hoe kies je een paranoot?
Hoe kies je een paranoot?

Omega-6, dat in grote hoeveelheden in het product zit, veroorzaakt geleidelijk bederf, tast de smaak aan en maakt het bitter, dus koop het product niet voor toekomstig gebruik.

Niet iedereen weet hoe een paranoot er ongepeld uitziet, want het gaat meestal te koop zonder schelpen. De vrucht van de Zuid-Amerikaanse Bertolethiae heeft een ronde vorm, de diameter varieert van 8 tot 15 cm, terwijl het gewicht soms 2 kg bereikt. Aan een kant zit een klein gaatje. Onder een harde schaal, zoals schijfjes sinaasappel, zitten 12-24 korrels bedekt met een schaal. Ze zijn stevig aan de muren bevestigd, dus er mag geen geluid zijn bij het schudden van een ongeopende moer. De buitenschaal mag op geen enkele manier beschadigd zijn. Het is opmerkelijk dat hele noten niet lang kunnen worden bewaard, omdat: eetbare korrels verzamelen geleidelijk gevaarlijke gifstoffen uit de schaal.

Gepelde korrels bevatten praktisch geen gevaarlijke stoffen en worden veel langer bewaard. Let bij het kopen van een dergelijk product op het uiterlijk. De lengte van de korrels is 3-5 cm. De foto van de paranoot laat zien dat de kleur ongelijk is en een melkachtige, geelachtige, bruinachtige kleur heeft, maar ze moeten verzadigd zijn. Een doffe tint spreekt in het voordeel van verminderde kwaliteit.

Kopen op gewicht heeft zijn voor- en nadelen. In dit geval kunt u de vruchten proeven en evalueren hoe ze eruit zien. Maar tegelijkertijd is het vrij moeilijk om te begrijpen wat hun houdbaarheid is. De smaak van de Braziliaanse noot lijkt een beetje op pijnboompitten, maar veel mensen merken deze gelijkenis ook niet en beweren dat dit product niet als iets anders is. Als het vers is, laat het een aardse nasmaak achter. De korrels moeten een beetje zacht, maar krokant zijn.

Bij het kiezen van een product in verpakkingen, is het beter om transparante te nemen om het visueel te kunnen beoordelen. Er mag geen condensatie binnenin zijn, omdat: in dit geval ontstaan er twijfels over de kwaliteit.

Nu zullen we je vertellen hoe je paranoten kunt bewaren. De korrels zijn in staat om verschillende geuren goed op te nemen, dus je moet ze in een afgesloten bak doen. Voor grote hoeveelheden is het beter om een glazen pot te nemen. Zijn er weinig pitten, dan kun je je beperken tot een plastic zak.

Zuid-Amerikaanse walnotenpitten kunnen gekoeld en zelfs ingevroren worden. Dergelijke omstandigheden maken het mogelijk om alle voedingsstoffen goed te bewaren. De maximale houdbaarheid is 2 jaar.

Recepten voor paranoten

Bertolette-vruchten smaken zowel rauw als verwerkt goed. De korrels worden soms gebakken om een beetje te drogen en krokanter te maken, maar er gaan veel voedingsstoffen verloren. En aangezien paranoten vaak worden gegeten om het lichaam te voorzien van vitamines, mineralen, aminozuren, vetzuren en andere, is het raadzaam om ze niet aan een hittebehandeling te onderwerpen. Over het algemeen wordt dit product bij het koken gebruikt bij de bereiding van gebak, chocolade, verschillende desserts, snacks, salades, soepen, sauzen en andere gerechten. We raden u aan vertrouwd te raken met de meest populaire recepten, waarbij de ingrediëntenlijst Zuid-Amerikaanse Bertolette-korrels bevat.

Desserts met paranoten

Haverrepen met paranoten en jam
Haverrepen met paranoten en jam

Paranoten vullen bijna alle desserts goed aan. Ze verhogen het caloriegehalte, verbeteren de smaak en versterken het aroma.

Karamelnoot Dessert Recepten:

  • Chocoladedessert met bertolettebonen en room … Ingrediënten: pure chocolade (500 g), gemalen kaneel (2 theelepels), gemalen kruidnagel (1 theelepel), nootmuskaat (naar smaak), poedersuiker (1 eetlepel), paranoten (500 d), room (380 ml). Eerst selecteren we de vorm voor het dessert. Je kunt metaal, plastic of siliconen nemen. Het is beter om een vierkante vorm te kiezen. Smeer het in met olie of dek het af met huishoudfolie. We verwarmen het waterbad en smelten de chocolade. Wanneer de massa romig wordt, voeg dan kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, poedersuiker toe. Verwarm de room apart en stuur deze naar de chocolade. Mix en laat iets afkoelen. We verspreiden de producten op de voorbereide vorm, afgewisseld met een laag noten en chocolade-romige massa. Als alle ingrediënten op zijn, egaliseer je de bovenste laag en zet je deze een paar uur in de koelkast zodat het dessert volledig bevroren is. Daarna halen we het uit de vorm, snijden het in stukjes en serveren het met koffie, thee, cacao.
  • Haverrepen met paranoten en jam … Hoofdingrediënten: bloem (120 g), havermout (80 g), bessenjam (400 g), bruine suiker (60 g), boter (60 g), zout (1/2 tl), bakpoeder (1/2 tl). Ingrediënten voor de notenmassa: paranoten (70 g), pecannoten (70 g), amandelblaadjes (70 g), boter (100 g), bruine suiker (60 g), melk (2 eetlepels), vanille-extract (1/ 2 theelepels). Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de havermout met bloem, voeg suiker, zout, bakpoeder en zachte boter toe. Gebruik je vingers om de hele massa tot kruimels te malen. We bedekken een kleine bakvorm met hoge wanden met papier, verspreiden de havermout op de bodem en proberen deze zo strak mogelijk aan te stampen. Giet de jam erop en strijk glad. Maal het mengsel van noten afzonderlijk in een blender, combineer met suiker, boter, melk en vanille. We brengen homogeniteit. Leg de resulterende notenvulling op de jam en zet 45 minuten in de oven. Als het klaar is, eruit halen en in dunne rechthoekige repen snijden.
  • Taart gevuld met fruit en noten … Ingrediënten: eieren (2 stuks), suiker (50 g), vanille, kaneel (1/2 theelepel), kruidnagel (3 sterren), bakpoeder, citroenschil (1 eetlepel), zout (2 g), bloem (70 g), dadels, 100 g, gedroogde vijgen (200 g), paranoten (150 g), walnoten (100 g), amandelen (70 g), gekonfijte vruchten (70 g), geglazuurde rode kersen (50 g), abrikoos jam (100 g), poedersuiker (1 el), boter (1 tl), paneermeel (2 el). Blancheer de amandelen, koel af en verwijder het vel. Snijd de walnoten grof. Maal de vijgen in kleine stukjes. We verwijderen de dadels door ze doormidden te snijden. Houd wat hele noten, gekonfijt fruit en kersen apart voor decoratie. Verwarm de oven voor op 160 graden. Bereid vervolgens het deeg voor. Meng eieren, suiker en vanille - klop tot luchtig. Kaneel, bakpoeder, kruidnagel fijngemalen in een vijzel, zout, citroenschil en bloem, meng en stuur naar de eiermassa, meng. Voeg hier dadels, vijgen, noten, gekonfijte vruchten aan toe. Het is beter om voor deze cake een cirkelvorm te nemen. Smeer het in met olie en bestrooi het grondig met paneermeel. We verspreiden het deeg met vulling. Op het eerste gezicht lijkt het deeg klein, maar tijdens het bakken wordt het groter en vult het alle holtes. Dek de bovenkant af met folie, maak een paar gaatjes en bak 75 minuten. Zet vervolgens het vuur uit en laat de cake nog 10 minuten in de oven staan. We halen het eruit, laten het 10 minuten afkoelen en halen het uit de vorm. Verwarm de abrikozenjam en wrijf door een zeer fijne zeef. Meng een derde met de noten en kersen die voor de versiering zijn overgebleven en vet het hele oppervlak van de cake voorzichtig in met de rest van de massa. Leg de vulling op het product, bestrooi licht met poeder en laat 12-24 uur op een koele plaats staan. Serveer met slagroom.

Paranotensalades

Salade van sperziebonen met paranoten
Salade van sperziebonen met paranoten

Veel chef-koks geloven dat de smaak van Bertoleta-bonen het meest origineel is en alle andere overtreft, daarom geven ze de voorkeur aan dit specifieke product. De pitten van deze Zuid-Amerikaanse boom worden heel vaak toegevoegd aan vitaminesalades om niet alleen de smaak te verbeteren, maar ook om het gerecht voedzamer te maken. Het verrijkt de paranotenrecepten voor de vegetarische keuken, wordt vaak gebruikt in het vastenmenu en voor de bereiding van diverse dieetgerechten.

Saladerecepten met noten:

  • Salade van sperziebonen met paranoten … Ingrediënten: sperziebonen (400 g), sla (200 g), peer (2 stuks), noten (50 g), citroen (1/2 stuks), olijfolie (2 eetlepels), notenolie (2 eetlepels), sesam (2 tl), zwarte peper (3 g), zout (3 g). Kook de bonen in gezouten soda op middelhoog vuur gedurende 10 minuten, giet het water af en giet de ijsblokjes in een pan. Hierdoor blijft de mooie levendige groene kleur behouden. Verwijder na 5-10 minuten de vloeistof- en ijsresten. Giet olijfolie over de bonen. Snijd de peren in plakjes of plakjes, besprenkel met citroensap. Bak de korrels van bertolethia en maal ze een beetje in een vijzel. Droog de sesamzaadjes in een pan. Meng de bonen, gehakte sla, peer, bestrooi met zout en peper, breng op smaak met notenboter. Roer en leg op een schaal, bestrooi met sesamzaadjes en paranoten.
  • Aardbeiensalade met avocado en paranoten … Ingrediënten: avocado (1 st.), Aardbeien (300 g), noten (50 g), sla (4 st.), Honing (1 el. L.), Citroensap (1 el.)l), olijfolie (30 ml), suiker (1/2 el. l.). Mix suiker, honing, sap en boter tot een glad mengsel. We wassen de slablaadjes, drogen ze en leggen ze in een slakom op de bodem. Snijd de avocado in twee helften in een cirkel, rol om het fruit te scheiden en verwijder dan het bot en hak het in een kubus. Snijd de aardbeien in 2-4 stukjes en doe ze samen met de avocado in een slakom. Maal de korrels van berthollet in een vijzel tot poeder en giet ze over de salade. Overgiet alles met dressing en serveer.
  • Rucolasalade met paranoten en frambozen … Ingrediënten: rucola (100 g), noten (7 stuks), verse frambozen (80 g), bruine suiker (1 theelepel), sjalotten (2 stuks), olijfolie (80 ml), balsamicoazijn (80 ml), balsamicosaus (1 tl), citroensap (2 tl), zout en peper. Snijd de noten in kleine stukjes en droog ze lichtjes in een droge kleine koekenpan. Karameliseer vervolgens in suiker. Daarna zetten we ze op papier en koelen ze volledig af. Hak de ui fijn en bak met de toevoeging van olijfolie tot het product transparant wordt. Schenk nu balsamicoazijn, sap en 30 ml water erbij. Als de dressing is afgekoeld, breng je hem op smaak met peper en zout. We wassen de rucola, drogen hem en sorteren hem op. Leg op een bord, giet met dressing. Voeg vervolgens frambozen en noten toe en serveer, gegarneerd met balsamicosaus.

Interessante feiten over paranoot

Bertolethusboom
Bertolethusboom

Bertoletiya bereikt soms een hoogte van 50 meter. Tegelijkertijd is de opbrengst soms meer dan 200 kg. Dergelijke grote volumes zijn echter inherent aan bomen die in het wild groeien. De teelt van paranoten op plantages is economisch niet levensvatbaar omdat op plaatsen waar de menselijke activiteit hoog is, brengt de boom een veel kleinere oogst. Dit komt door het ontbreken van hommels en andere insecten die de bloemen bestuiven. Maar de paranoot groeit zowel in natuurlijke habitats als in gecultiveerde omstandigheden.

Op plaatsen waar intensief walnoten worden geoogst, staan vrijwel geen jonge bomen. Dit komt door zorgvuldig oogsten en is de reden dat de soort niet goed herstelt. Dit brengt op zijn beurt de dreiging van een tekort aan dit product in de toekomst met zich mee.

Bekijk een video over de eigenschappen van paranoten:

Paranoten zijn een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld. Dit verklaart de groeiende populariteit. Als u het voortdurend in uw dieet opneemt, kunt u uw gezondheid aanzienlijk verbeteren.

Aanbevolen: