Fysiologen, voedingsdeskundigen en andere voedingsregelgevers adviseren alle leeftijdsgroepen van de bevolking om vaker gebakken appels te consumeren. Toch vergeten we het, ondanks hun advies, wel eens. Laten we voor uw gezondheid zorgen en genieten van heerlijke desserts.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Vandaag hoeven we alleen maar terug te denken aan de gelukkige tijden van weleer. Denk aan een stuk wit brood, royaal ingevet met honing en een mok koele melk, of gekoelde gebakken appels met gelekt zoetzuur sap omgezet in gelei … Nu wordt dit vervangen door tiramisu, truffels, cheesecakes en andere nieuwe culinaire creaties. Laten we die gezegende tijden niet vergeten en gebakken appels bereiden die gevuld zijn met wrongelmassa.
De vruchten voor dit dessert hebben groot genoeg nodig zodat je de vulling kunt plaatsen, en dicht zodat ze tijdens het koken niet pap worden. In de regel zijn wintervariëteiten het meest geschikt om te bakken. Ook de wrongelvulling heeft aandacht nodig. Kwark kan, als het niet vettig is of gemengd met olie, tijdens het verwarmen krimpen, droog worden, vocht en malsheid verliezen, wat de voedingskwaliteit en smaak zal verminderen. Alleen kwark met een hoog vetgehalte of een royale hoeveelheid boter helpt om mislukkingen te voorkomen. En voor een verscheidenheid aan desserts kun je andere lekkernijen aan de vulling toevoegen: rozijnen, noten, gedroogde abrikozen, pruimen en andere ingrediënten.
Zo'n gerecht zal vooral mensen verrukken die voor hun gezondheid en hun figuur zorgen. Gebakken appels kunnen niet alleen worden bereid voor een dagelijkse maaltijd, maar ook voor een feestelijke tafel. Vooral kinderen zullen er dol op zijn, ze zijn zeker de meest echte kenners van dergelijke lekkernijen.
- Calorische inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Appels - 2 stuks.
- Banaan - 1 st.
- De kwark is erg vet - 100 g (als de kwark vetvrij is, heb je 1 tl boter nodig)
- Honing - 2 tl
Gebakken appels koken met kwark en bananen
1. Was en droog de appels. Snijd de kapjes van de paardenstaart af en verwijder de kernen, laat een kleine trechter over voor de vulling.
2. Vul de appels, niet tot de rand, stevig met kwark. Gebruik je vetvrije kwark, meng deze dan eerst met boter op kamertemperatuur.
3. Giet er een lepel honing over.
4. Schil de banaan, snijd in plakjes van ongeveer 3 mm dik en leg er een paar in elke appel.
5. Bedek de bovenkant met de resterende kwark en druk deze stevig aan.
6. Leg de appels in een magnetronbestendige schaal. Bedek ze met de doppen die je aan het begin van het koken hebt afgesneden.
7. Stuur de appels om 5-10 minuten in de magnetron te bakken. De kooktijd is afhankelijk van het vermogen van uw apparaat. Houd daarom altijd de gereedheid van het dessert in de gaten. Als je geen magnetron hebt, kun je koken in de oven.
Gebakken appels met kwark en banaan kun je het beste warm serveren, maar afgekoeld zijn ze ook erg lekker.
Zie ook een videorecept over het bakken van appels met zoete wijn, boter en suiker in de oven:
