Dankzij het werk dat in de herfst is geïnvesteerd, kun je de hele winter geweldige gerechten bereiden met een onbeschrijfelijke geur en smaak van de zomer. Om dit te doen, hoeft u alleen een groentedressing te bereiden.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Om snel een maaltijd te bereiden, letterlijk in 10 minuten, moet je een zelfgemaakte soepdressing bij de hand hebben. Er zijn veel recepten voor de bereiding ervan, en ik zal er vandaag een met je delen. Dergelijke smaakmakers zullen alle huisvrouwen verrukken in koude wintertijden. Je kunt ze gebruiken in voorgerechten, voor het bereiden van vlees, vis, groenten, bijgerechten … Elk voedsel met hun hulp krijgt een aangenaam zomeraroma en een prachtige kleurrijke kleur. Wanneer u deze smaakmaker gebruikt, moet u er echter aan denken dat u de gerechten pas hoeft te zouten nadat de dressing is toegevoegd, omdat er zit al veel zout in.
De kruiden worden perfect bewaard op kamertemperatuur. Maar je kunt het ook in de koelkast of kelder bewaren. De gebruikte set groenten is geheel anders, afhankelijk van uw smaak en voorkeur. Het is heel gemakkelijk om het te koken, want je hoeft alleen maar de groenten te draaien of te raspen. Voor het tanken is absoluut geen warmtebehandeling nodig. Maar het aroma van het bereide gerecht zul je zeker onvergelijkbaar krijgen. De geuren zullen uitstralen die doen denken aan vuurwerk van natuurlijkheid en frisheid.
- Calorie-inhoud per 100 g - 15 kcal.
- Porties - 6 blikken van 0,5 l
- Kooktijd - 20 minuten, plus 2-3 uur voor infusie om het zout op te lossen
Ingrediënten:
- Wortelen - 500 g
- Paprika - 500 g
- Uien - 500 g
- Tomaten - 500 g
- Zout - 500 g
- Dille - 500 g
Groentedressing koken voor verschillende gerechten
1. Schil de uien, was en droog. Schil de paprika's van de zaden, spoel ze af en droog ze af. Was de tomaten. Zet een vleesmolen op een middelgroot rooster en haal deze groenten er doorheen.
2. Schil de wortelen, was en rasp op een grove rasp. Om je werk te versnellen en te vereenvoudigen, kun je een keukenmachine gebruiken.
3. Was de dille, droog en hak fijn.
4. Combineer alle groenten in een diepe kom en voeg zout toe. Optioneel kunt u het assortiment groenten uitbreiden door zuring, peterselie, bieten, enz. toe te voegen.
5. Roer de groenten goed om en laat 2-3 uur staan om het zout volledig op te lossen.
6. Verpak de dressing vervolgens in blikken, sluit ze af met deksels en bewaar ze op een handige plaats. De container voor dit werkstuk kan niet worden gesteriliseerd, maar eenvoudig worden gewassen met warm water en frisdrank en goed worden gedroogd.
Zie ook het videorecept over het maken van groentesoepdressing.
