Gevulde paprika's zijn altijd lekker, bevredigend en mooi. Ik stel voor om deze groente te koken met gebakken champignons en je huishouden te plezieren met een heerlijk en stevig diner.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Gevulde paprika's worden op elk moment van het jaar gekookt. paprika's zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Bovendien, als je een zuinige huisvrouw bent, heb je deze groente waarschijnlijk ingevroren voor toekomstig gebruik. Als je nog maar een beginnende kok bent en nog niet zo'n bouillon hebt gemaakt, zorg er dan voor dat je volgend jaar een paar kilo van deze groente voor de winter bewaart. Bovendien is het heel gemakkelijk in te vriezen. Om dit te doen, is het noodzakelijk om de binnenkant volledig schoon te maken, de peper te wassen, goed te drogen en in te vriezen. Je kunt ze heel oogsten of in tweeën snijden. Met de tweede optie kunt u meer vrije ruimte in de vriezer besparen.
Er zijn veel mogelijkheden om paprika's te maken. Ze kunnen worden gevuld met vlees met rijst, groenten, groenten met fruit, vis, granen zoals bulgur of couscous en andere producten. Vandaag stel ik voor ze te vullen met gebakken champignons met uien en kaas. Dit is een vrij smakelijke, smakelijke en bevredigende snack die niet alleen geschikt is voor een familiediner, maar ook voor een feestelijk feest. Daarom, als u druk bezig bent met het zoeken naar nieuwe nieuwjaarsrecepten, dan is dit gerecht precies de juiste keuze. Het ziet er mooi en elegant uit, en de smaak is delicaat en pikant.
- Calorische inhoud per 100 g - 195 kcal.
- Porties - 10
- Kooktijd - 1 uur 10 minuten
Ingrediënten:
- Champignons - 1 kg
- Uien - 2 stuks.
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
- Rode zoete paprika - 5 st.
- Harde kaas - 100 g
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - 1 tl of naar smaak
Paprika's gevuld met champignons
1. Was de champignons, droog ze en snijd ze in blokjes of reepjes. In plaats van champignons zijn oesterzwammen perfect voor dit recept.
2. Schil de uien, was en snijd ze in halve ringen of snijd ze in blokjes.
3. Zet de pan op het fornuis. Giet plantaardige olie in en bak de champignons en uien tot ze goudbruin zijn. Kruid ze met zout en zwarte peper. Tijdens het frituren zullen de paddenstoelen vloeistof afscheiden, deze kan worden uitgelekt of op hoog vuur worden verdampt. Ik laat het bijvoorbeeld uitlekken en gebruik het om eventuele sauzen of dressings van te maken. In dit recept kun je deze vloeistof bijvoorbeeld gebruiken door deze in elke paprika te gieten. Dan wordt de vulling zachter.
4. Was de paprika's, verwijder de zaadjes, halveer ze en leg ze in een ovenschaal. Als je diepgevroren paprika's gebruikt, hoef je ze niet te ontdooien, ze ontdooien tijdens het koken.
5. Vul elke paprika met gebakken champignons en uien.
6. Snijd de kaas in dunne plakjes en leg ze op elke paprika. Indien gewenst kan de kaas op een grove rasp worden geraspt.
7. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de paprika's 45 minuten bakken. Ze kunnen zowel warm als koud geserveerd worden.
Zie ook een videorecept over het koken van paprika's gevuld met champignons en rijst met een plantaardig bijgerecht:
