Recept voor een eenvoudig lekker varkensgehakt gerecht met reuzel. Een uitstekend aperitief is ook geschikt voor een feestelijke tafel.
Een heerlijk vleesgerecht - voorgerecht. Het is gemakkelijk en snel te bereiden. Een goed alternatief voor de gebruikelijke schnitzels en gehaktballen. Het beproefde recept laat geen van de gasten en leden van het huishouden onverschillig. "Bullseye" zal de tafel versieren en het menu diversifiëren. Het belangrijkste is dat u uw vrije tijd niet hoeft te verspillen en lang bij het fornuis hoeft te staan.
- Calorische inhoud per 100 g - 260 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 400 g
- Ui - 2 stuks.
- Reuzel - 100 g
- Ei - 3 st.
- Oud brood - 200 g
- Melk of water - 100 g
- Griesmeel - 150 g
- Knoflook - 4 tanden
- Zout, kruiden
Gehaktbrood met lamsvlees koken:
- Maal vlees, spek en ui in een blender tot een gladde massa of hak ze fijn. Liefhebbers kunnen knoflook toevoegen (lees over de gevaren van knoflook).
- Verwijder de korsten van het brood en laat ze weken in melk of water. Knijp goed uit, voeg toe aan het vlees. Giet griesmeel in het gehakt, voeg 1 ei, zout toe. Meng goed zodat de massa dik en homogeen wordt.
- Kook 2 eieren, laat afkoelen en snijd ze in de lengte in vieren.
- Leg het gehakt op een folie in een rechthoek van 1,5 cm dik, het is onwaarschijnlijk dat er kwartjes van een ei in het midden komen. Wikkel het gehakt in een rol en til de randen van de folie op. Sluit de naad goed. Sluit de folie goed af.
- Breng over naar deco en bak ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Verwijder de bakplaat, vouw de folie voorzichtig open en bak nog ongeveer 20 minuten.
Koel het afgewerkte varkensgehaktbrood met reuzel, scheid van de folie, snijd in porties en serveer.
