Tja, wat is er lekkerder dan vlees? Natuurlijk, de vis! Vooral viskoekjes. Koken baars filet schnitzels, snel in voorbereiding en assimilatie.
Inhoud:
- Voordeel
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
Dergelijke schnitzels kunnen in principe van elke soort vis worden bereid. Bijvoorbeeld zeebaars, meerval, snoekbaars, zalm, schelvis, zilverkarper, blauwe wijting of snoek. Om koteletten van sommige soorten vis te bereiden, moet u echter veel werk verzetten: de kop, de staart en de vinnen afsnijden, de binnenkant opensnijden, de rand scheiden, zodat alleen de filet overblijft om te villen. Om dit lange proces te voorkomen, kunt u schnitzels bereiden van afgewerkte visfilets, bijvoorbeeld baars.
De voordelen van vis
Welke variëteit aan vis ook wordt gekozen om te koken, alle soorten zijn erg nuttig voor het menselijk lichaam.
Bijna alle viskarkassen bevatten een aanzienlijke hoeveelheid visolie, die meervoudig onverzadigde vetzuren zoals Omega-3 bevat. Dergelijke zuren reguleren het metabolisme, verlagen het schadelijke cholesterol en zijn een profylactisch middel voor hart- en vaatziekten en ziekten van het zenuwstelsel.
Daarnaast bevat vis alle vitale vitamines (A, groep B, C, D, E, PP) en bijna alle micro- en macro-elementen. En het belangrijkste is dat vis fosfor bevat, wat het zicht verbetert. Dit alles maakt vis een belangrijk gerecht voor iedereen, vooral voor kinderen, ouderen en zwangere vrouwen.
- Calorie-inhoud per 100 g - 162 kcal.
- Porties per container - 15
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Baarsfilet - 500-700 g
- Aardappelen - 1 st.
- Uien - 2-3 stuks. (afhankelijk van maat)
- Ei - 2 stuks.
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Kruiden voor vis - 1 tl
- Mayonaise - 1 eetlepel
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
Koken baars filet schnitzels
1. Schil aardappelen en uien en was ze onder koud kraanwater. Snijd de groenten vervolgens in stukjes van de juiste grootte, d.w.z. zodat ze in de hals van de vleesmolen passen.
2. Installeer de vleesmolen met het middelste rooster. En draai de baarsfilets, aardappelen, ui en knoflookteentjes.
Pel de knoflook en was en droog de visfilets met keukenpapier.
3. Voeg kruiden (kruiden voor vis, zwarte peper, zout) toe aan het gehakt en klop er een ei door. U kunt bovendien uw favoriete kruiden naar eigen smaak toevoegen.
4. Roer het gehakt om en giet de mayonaise erbij en meng alles opnieuw.
5. Giet geraffineerde plantaardige olie in een koekenpan en verwarm goed. Ik vestig uw aandacht op het feit dat de schnitzels uitsluitend op een goed verwarmd oppervlak worden gebakken.
Zet het vuur op middelhoog vuur en schep de gehakte vis in de pan met een eetlepel, zodat het een ovale of ronde vorm krijgt. Bak de baarspasteitjes aan één kant in ongeveer 5 minuten goudbruin, draai ze dan om en bak ze even lang.
Serveer kant-en-klare schnitzels meteen. Als bijgerecht kun je aardappelpuree, rijst, pap of spaghetti koken.
Videorecept over het bereiden van nepviskoekjes:
