De variëteit en eigenaardigheden van het maken van appeltaarten. TOP-12 van de lekkerste stap-voor-stap recepten voor een alledaags menu en een feestelijke tafel. Videorecepten.
Appeltaart is een geweldige bakoptie voor thee. Het wordt het hele jaar door gekookt, hoewel het in augustus, wanneer de grootste fruitoogst rijpt, vooral populair wordt. Verder de lekkerste alledaagse recepten en voor een speciale gelegenheid.
Kenmerken van het maken van appeltaart
Elke huisvrouw heeft haar eigen recept voor appeltaart: charlotte, bladerdeeg of kruimeldeeg. Het is niet alleen geliefd om zijn smeltende smaak, maar ook om de eenvoud van het kookproces.
Appeltaartjes zijn heerlijk als ontbijt. Het duurt slechts 30 minuten om te bereiden, nog eens 30-40 minuten zal worden besteed aan het bakken in de oven, en een heerlijke taart voor uw ochtendmaaltijd is klaar.
Appels van verschillende variëteiten zijn geschikt om te bakken. Wil je het echter zoeter, neem dan fruit met een uitgesproken zoete smaak. Als je droger deeg gebruikt, geef dan de voorkeur aan sappig fruit, omdat het sap het goed doorweekt.
Appeltaart kookgeheimen:
- Als het recept een combinatie van eieren en suiker bevat, klop de ingrediënten dan heel voorzichtig tot het deeg zacht is.
- Het wordt aanbevolen om de oven van tevoren voor te verwarmen. Typisch wordt appeltaart gebakken op 180-200 ° C.
- Open de oven de eerste 15 minuten niet.
- De taart is niet langer dan 40 minuten gaar, tenzij het recept een andere tijd aangeeft, anders wordt hij te droog en brokkelt hij af.
- Om het baksel rossig te maken, wordt het ingesmeerd met losgeklopt eigeel.
TOP 12 beste appeltaartrecepten
Elk gezin houdt van appeltaarten. Voor het bakken worden beschikbare ingrediënten gebruikt die in elk huis voorkomen, en het proces zelf kost niet veel tijd. Verder de lekkerste recepten voor appeltaarten.
Charlotte met appels
Charlotte is een appeltaart die smelt in je mond en geliefd is bij zowel volwassenen als kinderen. Een ander onbetwistbaar voordeel is de eenvoud van voorbereiding, die natuurlijk door elke huisvrouw zal worden gewaardeerd. Het is beter om de voorkeur te geven aan zure appels, omdat het recept het gebruik van een grote hoeveelheid suiker omvat en het deeg behoorlijk zoet blijkt te zijn.
- Calorische inhoud per 100 g - 143 kcal.
- Porties Per Container - 8 Porties
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Appels (bij voorkeur zuur) - 500-600 g
- Suiker - 160 g
- Tarwebloem - 160 g
- Eieren - 4 grote of 5 kleine
- Zout - 1 snuifje
Stapsgewijze bereiding van charlotte met appels:
- Klop eerst de eieren goed, voeg er suiker aan toe, tot een dikke massa. Voeg dan wat zout toe.
- Vervolgens zijn we bezig met appels: we verwijderen zaden, snijden in plakjes.
- We beginnen het deeg te bereiden door bloem toe te voegen aan het resulterende eimengsel, dat eerst moet worden gezeefd. Meng met een spatel en maak zachte bewegingen van onder naar boven. Het is erg belangrijk om het luchtig te houden.
- Om de appeltaart sappiger te maken, voeg je een lepel romige zure room of boter toe aan het deeg, dat je van tevoren moet smelten.
- Vet de ovenschaal in met olie, giet de helft van het deeg uit, dat moet worden geëgaliseerd.
- Leg de helft van de gesneden appels op een laag deeg, beginnend vanaf de zijkanten en langs een spiraal naar het midden bewegend.
- Giet het resterende deeg op de appeltaartvulling en leg de appels er weer op.
- Bestrooi alles eventueel met kaneel.
- We sturen het formulier naar de oven en bakken een half uur, waarbij de temperatuur 180 ° C wordt.
- Gebruik een houten spies om te controleren of de charlotte appeltaart gaar is.
Opmerking! Snijd het fruit in blokjes, dan kun je ze direct in het deeg gieten.
Tsvetaevsky appeltaart
Dit is een van de meest populaire appeltaartrecepten, met succes op de tweede plaats na Charlotte. Hoewel de smaak veel rijker is: het is een zacht zandkoekdeeg, dat wordt bereid met zure room, met de deelname van sappige appels en een romige vulling, die een zeer delicate consistentie heeft.
Ingrediënten:
- Meel - 150-160 g (voor deeg)
- Zure room 15% - 70 g (voor deeg)
- Boter - 70 g (voor deeg)
- Suiker - 2 eetlepels (om te testen)
- Zout - 1 snuifje (voor deeg)
- Frisdrank - 1/2 theelepel (om te testen)
- Azijn - 1 tl
- Zure appels - 500 g (voor vulling)
- Citroensap - 2 eetlepels (Voor het vullen)
- Suiker - 120 g (voor vulling)
- Zure room - 200 g (voor vulling)
- Ei - 1 st. (Voor het vullen)
- Meel - 2 eetlepels (Voor het vullen)
- Zout - 1 snuifje (voor vulling)
Stapsgewijze bereiding van Tsvetaevsky-appeltaart:
- Voeg boter toe aan de gezeefde bloem, die eerst zacht moet worden.
- Giet er zout, suiker, frisdrank in, die we blussen met azijn, voeg zure room toe.
- Verzamel het geknede deeg in een klont, wikkel het in cellofaan en zet het 30 minuten in de koelkast.
- Bereid op dit moment de vulling voor de appeltaart met zure room. Breek een ei in een kom, voeg suiker, gezeefde bloem, zout toe en giet er zure room bij. Kneed het tot een gladde massa.
- Schil vervolgens de appels, verwijder het klokhuis, hak fijn.
- Besprenkel de fruitplakken met vers gemaakt citroensap.
- Bekleed de bodem van de appeltaartvorm met perkamentpapier en verdeel het deeg erover. Vorm een zijde van ongeveer 5 cm.
- Giet de appelschijfjes erin, giet de vulling erin en stuur de vorm naar de oven.
- Stel de temperatuur in op 190°C en bak 50 minuten.
- De afgewerkte appeltaart op zure room moet volledig afkoelen en vervolgens 1 uur naar de koelkast sturen om de vulling in te stellen. Dan snijdt het goed.
Appeltaart met kwark
Volgens dit recept is de appeltaart vrij snel klaar, maar blijkt hij ontzettend lekker te zijn. Dankzij het gebruik van kwark lijkt de smaak op ijs en om het te verbeteren, hoeft u de gebakken goederen alleen maar een tijdje in de koelkast te bewaren.
Ingrediënten:
- Boter - 100 g (voor kruimels)
- Suiker - 75 g (voor kruimels)
- Meel - 250 g (voor kruimels)
- Bakpoeder - 5 g (voor kruimel)
- Zout - 1 snuifje (voor kruimel)
- Appels - 300 g (voor vulling)
- Cottage cheese - 400 g (voor vulling)
- Zure room - 100 g (voor vulling)
- Eieren - 1-2 stuks. (Voor het vullen)
- Suiker - 50-75 g (voor vulling)
- Vanillesuiker - 5 g (voor vulling)
Stapsgewijze bereiding van appeltaart met kwark:
- Zeef bloem in een bak, voeg bakpoeder, suiker, zout toe.
- Voeg koude boter toe aan de droge ingrediënten, snij in stukjes en maal tot kruimels.
- Stuur het appelkwarkdeeg naar de koelkast.
- Kneed op dit moment de kwark met een vork en giet er zure room in, bepaal de hoeveelheid afhankelijk van de droogte van het eerste ingrediënt.
- Voeg suiker, vanilline en puree toe met een blender. Als de wrongel zacht is, kun je de massa gewoon kneden.
- Rijd vervolgens het ei erin en meng.
- In de volgende fase van het bereiden van de taart met appels, stap voor stap, schil ze en maal ze met een rasp, voeg toe aan de wrongelmassa.
- Smeer de ovenschaal voor kwark en appeltaart in met boter en begin deze te verzamelen. Eerst moet je de helft van de kruimels en vulling op een bakplaat leggen en elke laag zorgvuldig egaliseren.
- Verdeel het kruim dat overblijft over de vulling.
- Even schudden voordat je de appeltaart in de oven zet.
- We bakken 50 minuten op een temperatuur van 200 ° C, als je klaar bent, moet je wachten tot het volledig is afgekoeld.
Geraspte appeltaart
Het recept voor cake met appeltaart is enorm populair vanwege het gemak van bereiding en delicate smaak. Het is perfect voor ontbijt, 's avonds thee of een gala-receptie.
Ingrediënten:
- Margarine - 200 g
- Eieren - 3 st.
- Suiker - 1 eetl.
- Meel - 3-4 el.
- Frisdrank - 0,5 tl
- Appel - 4 stuks.
- Poedersuiker - 2-3 eetlepels
Stap voor stap bereiding van geraspte appeltaart:
- Doe de zachte margarine in een bakje, breek de eieren, voeg suiker toe en roer tot een homogene massa is verkregen.
- Giet bloem, die je van tevoren wilt zeven, en bakpoeder, geblust met azijn, erin.
- Kneed het kruimeldeeg voor de appeltaart, die vervolgens in 2 delen moet worden verdeeld en elk deel moet worden ingevroren in huishoudfolie.
- In de volgende fase schillen we de appels, die ook met een rasp moeten worden gehakt.
- Smeer de ovenschaal in met olie en begin een deel van het deeg te malen met een rasp met grote gaten.
- Leg er met suiker bestrooide appels op.
- De volgende laag is weer deeg.
- Vervolgens sturen we de kruimeldeeg met appels naar de oven, waarbij de temperatuur wordt ingesteld op 190-200 ° C.
- Bak het in 25 minuten goudbruin.
- Bestrooi de cake als hij klaar is met poedersuiker en je kunt hem aansnijden en serveren.
Gisttaart met appels
Deze taart is niet alleen heerlijk, maar ook origineel: hij is bereid in de vorm van een rieten ring en van binnen zit een geweldige appelvulling. Gistdeeg wordt volgens het recept gefermenteerd in koud water, wat verrassend is, want iedereen weet dat gist van warmte houdt. Een andere verbazingwekkende eigenschap van een gisttaart met appels is dat de gebakken goederen niet lang oud worden.
Ingrediënten:
- Meel - 500 g (voor deeg)
- Melk - 250 ml (voor deeg)
- Boter - 75 g (voor deeg)
- Ei - 1 st. (om te testen)
- Suiker - 5,5 eetlepels (om te testen)
- Droge gist - 10 g (voor deeg)
- Zout - 1/3 tl (om te testen)
- Appels - 500 g (voor vulling)
- Boter - 25 g (voor vulling)
- Suiker - 1 eetlepel (Voor het vullen)
- Gemalen kaneel - 0,5 tl (Voor het vullen)
- Poedersuiker - voor decoratie
Stap voor stap bereiding van gistappeltaart:
- Allereerst maken we de vulling. Snijd de geschilde appels in blokjes of schijfjes van welke vorm dan ook.
- Bak ze 3 minuten in voorgesmolten boter, voeg suiker en gemalen kaneel toe. Kook tot ze gaar zijn en vergeet niet regelmatig te roeren.
- In de volgende fase van het maken van appeltaart, maken we het deeg stap voor stap. Giet melk in de container, die een beetje moet worden verwarmd, voeg een beetje suiker en droge gist toe en laat het mengsel 10 minuten staan.
- Wanneer het deeg schuimt, klop er een ei in, voeg de resterende suiker, zout toe, voeg gesmolten en afgekoelde boter toe.
- Het blijft om bloem toe te voegen, wat wordt aanbevolen om eerst te worden gezeefd, en te mengen. We voegen het in porties toe.
- Vervolgens kneden we volgens het stapsgewijze recept voor appeltaart het deeg met behulp van een keukenmachine en een haakhulpstuk gedurende 5 minuten. Als gevolg hiervan zou het deeg zich tot een klontje moeten verzamelen.
- Vervolgens verzamelen we koud water in een pan en plaatsen daar het deeg, dat tot een bal moet worden gevormd.
- We laten het 20-40 minuten staan, totdat het naar de oppervlakte drijft.
- Haal het deeg uit het water en kneed een beetje, bestuif de tafel met bloem, want het zal plakkerig zijn.
- Rol in een rechthoekige laag van ongeveer 1 cm dik en leg de vulling erop, de vloeistof waaruit moet worden afgetapt, een beetje kort van de randen.
- Rol de laag vervolgens op tot een rol en leg deze op een bakplaat bedekt met perkament.
- Snijd het in de lengte door, zonder van de ene kant naar het einde te snijden, en draai de helften van de rol om een ring te vormen.
- Als er stukjes vulling uit komen, leg ze dan terug.
- Laat de appeltaart 10-20 minuten op een warme plaats staan voordat je hem kookt.
- Stuur het vervolgens naar de oven op 180 ° C en bak een half uur, tot het goudbruin is.
- Wacht tot het is afgekoeld en bestrooi met poedersuiker voordat je het serveert.
Franse appeltaart
Een van de meest originele appeltaartrecepten is de omgekeerde appeltaart, die wordt gekookt in karamel. Een nogal onverwachte component is verantwoordelijk voor de dankbare zuurheid - rode bes.
Ingrediënten:
- Meel - 250 g (voor deeg)
- Boter - 150 g (voor deeg)
- Suiker - 50 g (voor deeg)
- Ei - 1 st.(om te testen)
- Boter - 50 g (voor vulling)
- Suiker - 125 g (voor vulling)
- Water - 2 eetlepels (Voor het vullen)
- Rode bes - 50 g (voor vulling)
- Appels - 450 g (voor vulling)
- Kaneel - 1 snuifje (voor vulling)
Stap voor stap een Franse appeltaart maken:
- Allereerst moet je de suiker malen met zachte boter.
- Zeef bloem, voeg het toe aan de resulterende massa en maal tot een kruimel.
- In de volgende stap bij het maken van een heerlijke appeltaart, klop je het ei door het deeg totdat het samenklontert.
- Zet het een tijdje in de koelkast en wikkel het in plastic.
- Kook voor de vulling de karamel met gesmolten boter, suiker en water. Na het donker worden, op een bakplaat leggen, kaneel toevoegen, krenten erop leggen en dan appels.
- Rol het deeg uit tot een laag die groter is dan de vorm, leg deze op de vulling en vouw de randen om.
- Bak de appeltaart een half uur in een op 200°C voorverwarmde oven.
- Als je klaar bent, verwijder je, wacht tot het is afgekoeld en draai je op een bord.
Amerikaanse Appeltaart
Een van de beste appeltaarten die vooral populair is in Noord-Amerika. Het is erg lekker om het te serveren bij de thee, vergezeld van ijs.
Ingrediënten:
- Meel - 450 g (voor deeg)
- Boter - 300 g (voor deeg)
- IJswater - 150 g (voor deeg)
- Zout - 1 tl (om te testen)
- Appels - 850 g (voor vulling)
- Zetmeel - 25 g (voor vulling)
- Meel - 25 g (voor vulling)
- Suiker - 150 g (voor vulling)
- Citroen - 0,5 st. (Voor het vullen)
- Boter - 30 g (voor vulling)
- Gemalen kaneel - 0,5 tl (Voor het vullen)
- Nootmuskaat - 1 snuifje (voor vulling)
Stap voor stap Amerikaanse appeltaart maken:
- Allereerst bereiden we het deeg door koude boter toe te voegen aan de voorgezeefde bloem, die in kleine blokjes moet worden gesneden, evenals zout. Voor het mixen gebruiken we een mixer en een speciaal opzetstuk.
- Als de olie op een erwt lijkt, voeg dan ijswater toe. Roer tot de massa in deeg verandert.
- Als het klaar is, wikkel het in folie, stuur het naar de koelkast en laat het 2 uur staan.
- Vervolgens bereiden we de vulling voor. Snijd de appels, geschild van schil en klokhuis, in dunne schijfjes van 0,5 cm dikte.
- Bestrooi fruit met kruiden, giet vers bereid citroensap, voeg suiker, zetmeel, gezeefde bloem toe.
- Smelt de boter en voeg toe aan de vulling voor een heerlijke appeltaart.
- Rol 2/3 van het deeg uit tot een dunne laag van 3 mm dik, de diameter moet ongeveer 35 cm zijn en leg deze in een vorm die je wilt invetten met olie.
- Bovenop de volgende laag plaatsen we de vulling, die zorgvuldig moet worden geëgaliseerd.
- Het deeg dat overblijft, moet worden uitgerold en in linten worden gesneden met een breedte van 2-3 cm. Van daaruit moet een mand worden geweven. We plaatsen 3 linten op een rij, weven ze met dwarse en weven nog 2 stukken. Knip het overtollige af, lijm de randen vast, stop het doormidden en vlecht met touw.
- Leg dit decor op de American Cinnamon Apple Pie en bestrijk met een ei.
- Verwarm de oven voor op 200°C en stuur de bakplaat daarheen. We bakken de cake gedurende 50 minuten.
- Als het klaar is, halen we het eruit en wachten we tot het een beetje is afgekoeld. Bestrooi vervolgens met poedersuiker.
Bulk appeltaart "3 glaasjes"
Ondanks dat het recept voor losse appeltaart erg ingewikkeld lijkt, zijn er twijfels of het de eerste keer niet zal lukken, maar in feite is het heel eenvoudig te bereiden. Nog lichter dan de bekende en geliefde charlotte, daarom kan hij ermee concurreren. Het wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan zure en sappige appelsoorten, omdat het vruchtensap het droge deeg moet verzadigen.
Ingrediënten:
- Zure, sappige appels - 1,5 kg
- Boter 72, 5% - 150 g
- Meel - 1 eetl. (130 gram)
- Griesmeel - 1 eetl. (160 gram)
- Suiker - 1 eetl. (180 gram)
- Bakpoeder - 2 tl (10 gram)
- Vanillesuiker - 1 zakje
- Zout - 1 snuifje
Stapsgewijze bereiding van "3 kopjes" massa appeltaart:
- We mengen droge ingrediënten - bloem, suiker, griesmeel, bakpoeder, vanilline, zout en verdelen het mengsel vervolgens in 4 delen.
- Wij verwerken appels: schillen en klokhuis, hakken met een grove rasp en verdelen in 3 delen. Giet het gevormde sap niet weg.
- Voeg kaneel, citroenschil en vers geperst citroensap toe aan de appels.
- Bekleed de ovenschaal met perkament voordat je de heerlijke appeltaart gaat bakken.
- We verspreiden een deel van het droge mengsel erop, dan appels en stampen de laag aan. Vul in deze volgorde de bakplaat tot de bovenkant. De laatste is de droge mix.
- Bovenop moet boter worden gelegd, die zacht moet zijn. Het moet goed verdeeld zijn over het oppervlak.
- Volgens het recept voor appeltaart bak je deze in de oven op 180°C tot er een goudbruin korstje bovenop komt.
- Als je klaar bent, wacht dan tot de cake is afgekoeld, haal hem dan uit de vorm en snijd hem in porties.
Appeltaart met eiwitvulling
Het recept voor de originele appeltaart gemaakt van zanddeeg met een delicate laag eiwitvulling, die doet denken aan iets tussen room en marshmallow.
Ingrediënten:
- Appels - 600-650 g
- Meel - 320 g
- Eieren - 3 st.
- Boter - 200 g
- Suiker - 150 g
- Paneermeel - 50 g
- Vanilline - 0,5 tl
- Frisdrank - 0,5 tl
- Zout - 1 snuifje
Stapsgewijze bereiding van appeltaart met eiwitvulling:
- Haal de boter uit de koelkast en wacht tot hij zacht wordt terwijl je de dooiers van de eiwitten scheidt.
- Koel de blanken in de koelkast en combineer de dooiers met suiker.
- Voeg boter toe, die je in stukjes wilt breken, voeg bakpoeder, vanilline en zout toe.
- Kneed de massa met een mixer tot een gladde massa.
- We beginnen bloem in porties toe te voegen, die eerst moeten worden gezeefd, waarbij we elke keer grondig moeten roeren.
- Verdeel het zachte kruimeldeeg in 3 gelijke delen en zet één ervan een half uur in de koelkast.
- Vet de pan in met plantaardige olie en leg de 2 stukken deeg die moeten worden samengevoegd.
- Maak de laag plat door de zijkanten te maken, die ongeveer 3 cm hoog moeten zijn.
- Maal de appels, geschild van de schil en de zaden, met een grove rasp en pers het sap uit de massa.
- Giet er paneermeel in, meng en verdeel over het deeg.
- Klop de afgekoelde eiwitten samen met de suiker tot een sterk schuim ontstaat. We schakelen over op appels.
- Maal het deeg gekoeld in de koelkast met een rasp met grote cellen.
- Bestrooi met de gevormde kruimels de eiwitlaag van de appeltaart.
- We sturen de bakplaat naar de oven, die moet worden verwarmd tot 170 ° C, en bakken 40 minuten.
- Als je klaar bent, wacht dan tot de gebakken goederen zijn afgekoeld en serveer.
Bladerdeeg appeltaart
Originele open bladerdeeg appeltaart met fruitpartjes. Koken kost niet veel tijd, omdat het niet nodig is om het te kneden, maar om het eindproduct te gebruiken.
Ingrediënten:
- Bladerdeeg - 0,5 vel
- Zure appels - 225 g
- Boter - 15 g
- Suiker - 2 tl
- Appeljam - 1 eetlepel
- Water - 1 tl
Hoe maak je bladerdeeg appeltaart stap voor stap:
- Bedek de ovenschaal met perkamentpapier en leg er een deeglaag van 24 x 12 cm op.
- Langs de gehele omtrek van de bakplaat moeten de randen worden weggestopt, zodat er een rand wordt gevormd met een dikte van 1 cm.
- Vervolgens bereiden we de vulling voor. Snijd de appels, geschild van de schil en het klokhuis, in schijfjes en verdeel ze overlappend volgens het "tegelpatroon".
- Verdeel de plakjes fruit over het deeg.
- Doe boter, in kleine blokjes gesneden, op de appelvulling.
- Bestrooi de cake met suiker en stuur hem naar de oven, voorverwarmd tot 200 ° C.
- Wij bakken 45 minuten.
- Verwarm de gemengde jam met water in de magnetron en vet de hete bladerdeegtaart in met appels met een massa.
- We wachten tot het is afgekoeld en je het op tafel kunt serveren.
Appeltaart met griesmeel
Een eenvoudig recept voor appeltaart van de beschikbare ingrediënten, dit doet echter niets af aan de smaak. Bovendien zijn dergelijke gebakken goederen niet verboden tijdens het vasten.
Ingrediënten:
- Suiker - 200 g
- Griesmeel - 200 g
- Water - 200 m
- Meel - 160 g
- Plantaardige olie - 100 ml
- Frisdrank - 1/2 theelepel
- Azijn
- Middelgrote appels - 4-5 stuks.
Stap voor stap bereiding van appeltaart met griesmeel:
- Vul het griesmeel met suiker met water, meng en laat het griesmeel een half uur zwellen.
- Giet na de aangegeven tijd plantaardige olie in de massa, voeg soda toe die is geblust met azijn.
- In de volgende fase van het maken van een appeltaart met griesmeel en appels, beginnen we bloem toe te voegen, die eerst moet worden gezeefd. Schenk in porties, telkens roerend, om de vorming van klontjes te voorkomen.
- Voeg vervolgens de geschilde en ontpitte en gehakte appels toe.
- Bedek de vorm met perkament en leg het deeg erin.
- We sturen de bakplaat naar de oven, die moet worden verwarmd tot 180 ° C.
- We bakken het manna gedurende 50-60 minuten.
- Als je klaar bent, haal de cake dan niet meteen eruit, maar wacht tot hij een beetje is afgekoeld.
Appel vla taart
Deze appeltaart met room is vergelijkbaar met Tsvetaevsky, maar de smaak is rijker. Voor het bakken kun je elk soort fruit naar eigen smaak gebruiken.
Ingrediënten:
- Meel - 250 g (voor de bodem)
- Boter - 125 g (voor bodem)
- Suiker - 60 g (voor basis)
- Zure room - 1 eetlepel (voor de basis)
- Bakpoeder - 1 tl (voor de basis)
- Zout - 1/3 tl (voor de basis)
- Appels - 800 g (voor vulling)
- Melk - 250 ml (voor vulling)
- Ei - 2 stuks. (Voor het vullen)
- Suiker - 75 g (voor vulling)
- Zetmeel - 1 eetlepel (Voor het vullen)
- Vanillesuiker - 1 tl (Voor het vullen)
- Citroensap (om te vullen)
Stap voor stap voor het maken van appeltaart:
- Laten we eerst het deeg bereiden. Giet bloem in de container, die eerst moet worden gezeefd, voeg zout, bakpoeder toe, voeg suiker toe.
- Maal koude boter met een rasp.
- Maal de resulterende massa tot kruimels en voeg zure room toe.
- Na het kneden van het deeg, verdeel het in een vorm, die eerst met perkament moet worden bedekt.
- De basis moet met een vork worden gesneden, waarna we de cake naar de koelkast sturen en daar 30 minuten staan.
- Na de aangegeven tijd sturen we het naar de oven. We bakken 10 minuten op 175 ° С.
- Vervolgens moet je geschilde en gehakte appels sudderen, besprenkeld met citroensap en besprenkeld met suiker in verwarmde boter, totdat ze zacht worden.
- In de volgende stap zullen we de custard bereiden. Om dit te doen, breek je een ei in een bak, voeg je zetmeel, suiker, vanilline toe, giet je er melk in. Roer en verwarm op het vuur tot het mengsel dikker wordt.
- Leg de appelvulling op de bodem van de taart.
- Smeer alles in met room en bak nog 20 minuten.
- We halen de taart uit de oven en wachten tot hij is afgekoeld en bestrooien dan met poedersuiker.
