Een licht, pittig, lekker en gezond alledaags gerecht met een Mexicaans tintje - stoofpotje van kip met maiskolven. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Het meest voorkomende gevogelte is kip en het lekkerste gerecht is kipstoofpot. Het wordt vaak bereid met seizoensgroenten vanwege de eenvoud van het recept en de beschikbaarheid van ingrediënten. Maar als je zulke kipgerechten beu bent, probeer dan de saaie variatie - kipstoofpot met maïskolven. Het is een heerlijk warm gerecht met een rijke smaak. Het gevogelte is zeer mals en met een lichte zoetheid van de maïs. Kruiden maken het gerecht op smaak en maïskorrels versieren en maken het smakelijker.
Dit is een zeer delicaat en sappig, zeer bevredigend en "handig" gerecht. Het recept is geschikt voor mensen die hun figuur volgen of van overtollige kilo's af willen. Het kan zo worden bereid voor een dagelijkse maaltijd met salade en eventuele toevoegingen. Hoewel het bijgerecht helemaal niet nodig is, tk. het gerecht combineert een bijgerecht van maïs en kip. Dankzij deze pit zal de traktatie de feesttafel waardig zijn. Het zal zeker alle consumenten verrassen.
Daarnaast is kippenvlees erg gezond. Het is een compleet complex van B-vitamines, die essentieel zijn voor een normale stofwisseling. Maïs is ook niet minder genezend. Het bevat zeer weinig calorieën, wat de idealiteit van het gerecht voor een slank figuur bevestigt. De oren zijn rijk aan calcium, fosfor, ijzer, magnesium. Gekookt fruit is nuttig voor mensen met diabetes mellitus, omdat: ze stabiliseren de suikerspiegel.
- Calorie-inhoud per 100 g - 58 kcal.
- Porties - 3-4
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Kip - 1 middelgroot karkas (ik heb gevogelte)
- Maïs - 2-3 oren
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Specerijen en specerijen naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap koken van maïskolfstoofpot, recept met foto:
1. Schil de maïs van inpakbladeren, was, doe in een pan en vul met drinkwater.
2. Breng op smaak met zout en kook. Verlaag de temperatuur tot de laagste stand en kook gedurende 15 minuten onder het deksel.
3. Haal de gekookte mais uit de kookpot, laat iets afkoelen en snijd de kolven in 4-5 stukken. Giet het water waarin ze gekookt zijn niet weg. Het zal van pas komen voor verder koken.
4. Was de mais, verwijder de resterende veren en snij in stukken. Als je wilt dat het gerecht meer dieet is, verwijder dan de huid van de vogel.
5. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en stuur het gevogelte erin.
6. Bak het gevogelte op hoog vuur aan alle kanten goudbruin. Het zal al het sap in stukjes verzegelen.
7. Voeg gekookte maïskolven toe aan de kippenkoekepan.
8. Breng het voedsel op smaak met zout, zwarte peper en eventuele kruiden. Giet 2-3 pollepels water in de pan waarin de maïs gekookt is. Je kunt meer vloeistof gebruiken als je van veel jus houdt.
9. Sluit de pan met een deksel en laat na 45 minuten koken op laag vuur sudderen.
10. Serveer warme gekookte kip met maïskolven. Trouwens, als je meer water schenkt en een paar plakjes aardappelen toevoegt, krijg je een heerlijk warm voorgerecht.
Zie ook een videorecept over het koken van ovengebakken kip met maïs.
