Beschrijving van waterwalnoot, hoe het eruit ziet, waar het wordt gevonden. Calorie-inhoud en nuttige eigenschappen. Schadelijk gebruik. Hoe ze chilim eten, welke gerechten er van worden gemaakt. Interessante feiten over de zwevende flyer. De voordelen van waternoten blijven behouden na warmtebehandeling.
Nuttige eigenschappen van chilim
Voor medicinale doeleinden worden plantenstengels, bladeren en bloemen gebruikt. De drijvende boeman kan worden geoogst tijdens de bloei en vruchtvorming vanaf het oppervlak van waterlichamen of gekweekt in uw eigen aquarium.
Nuttige eigenschappen van waterwalnoot:
- Milde diuretische en uitgesproken diaforetische werking, elimineert oedeem en versnelt lymfedrainage;
- Verhoogt de afweer van het lichaam, verkort het revalidatieproces, het veld van infectieziekten;
- Onderdrukt de vitale activiteit van pathogene bacteriën, virussen en sommige schimmels;
- Normaliseert het voortplantingssysteem bij mannen, verhoogt het libido, wordt gebruikt voor de behandeling van gonorroe en genitale herpes, tonsillitis;
- Elimineert diarree en winderigheid, maar de afscheiding van gal neemt niet af, maar stimuleert eerder;
- Heeft een uitgesproken antitumoreffect, vooral met betrekking tot neoplasmata in de darm;
- Verlicht spasmen, heeft een verdovend effect;
- Verhoogt de efficiëntie en de toon van het lichaam;
- Het heeft een kalmerend effect, elimineert zwakte en hoofdpijn.
Folkmedicijnen, waaronder chilim, behandelen kiespijn en atherosclerose.
Externe toepassing van waterwalnoot, het sap en de bladeren helpt bij het elimineren van jeuk door insectenbeten, ontsteking van het bindvlies en het voorkomen van de ontwikkeling van acne.
Contra-indicaties en schade aan chilim
De schadelijke eigenschappen van waterwalnoot werden praktisch niet onthuld. Individuele intolerantie is mogelijk, maar dergelijke gevallen zijn niet beschreven.
Het wordt niet aanbevolen om dit product op te nemen in de voeding van kinderen onder de 3 jaar, zwangere vrouwen en borstvoeding. Een van de eigenschappen van de plant is om de toon te verhogen. Overmatige opwinding heeft een negatieve invloed op het werk van het hele organisme, het is mogelijk om een kortdurende tonus van bloedvaten en gladde spieren te veroorzaken.
Hoe waterwalnoten worden gegeten
Met de vruchten van de vlotter kunnen allerlei nieuwe gerechten worden bereid. De smaak is vergeleken met hazelnoten, met gebakken kastanjes, zelfs met bruine rijst.
Bedenk hoe chillim wordt gegeten. Schil de noot op de gebruikelijke manier: droog hem een beetje en splits de schil, waaronder een dicht wit vruchtvlees is met een zoete nasmaak. Rauw fruit valt niet bij iedereen in de smaak. Door het hoge gehalte aan zetmeel en tannines voelt de mond strak aan, zoals na persimmon. Daarom heeft een warmtebehandeling de voorkeur.
Gedroogde noten worden vermalen tot meel en toegevoegd aan gebakken goederen.
Het is beter om ze voor gebruik schoon te maken. Als dit van tevoren gebeurt, zal het vruchtvlees snel uitdrogen en zal de smaak merkbaar afnemen.
Waternoten Recepten
Het product kan worden gebruikt als bijgerecht en voor het bereiden van zoete gerechten. De smaak wordt gecombineerd met pittige kruiden en de zoetheid van honing.
Chili recepten:
- Puree … 2 kopjes korrels worden in stukjes gesneden en ondergedompeld in kokende melk. Er moet voldoende melk zijn om het oppervlak van de noten te bedekken. Kook tot het vlees zacht is. De afgewerkte noten worden gestampt als aardappelpuree, licht gezouten en boter en suiker worden naar smaak toegevoegd. In de dieetversie worden ze gestoomd en wordt de melk toegevoegd wanneer ze worden gestampt. Aan de voedingspuree wordt geen boter toegevoegd.
- Gevulde appels … De noten worden bijna gaar in water gestoofd en vervolgens vermalen met suiker en kaneel. Uit appels wordt een klokhuis gesneden, gevuld met nootvlees, ingevet met opgeklopte eiwitten en in de oven op een bakplaat geplaatst. De baktemperatuur is 170-180°C. Als de appels klaar zijn, serveer je. Honing wordt gebruikt als decoratie voor presentatie. Je kunt een beetje boter aan het notenvlees toevoegen.
- Ingelegde chili … De noten worden geschild, gehalveerd en het bovenste zaadje wordt verwijderd. Kook tot half gaar. Geplaatst in gesteriliseerde potten. De marinade is gaar: voor 1 kg fruit - 8 zwarte peperkorrels, 200 g azijn, 1 eetlepel zout en 2 suikers. De azijn wordt toegevoegd voordat het wordt uitgeschakeld. Kruiden worden in de potten gelegd: geperste knoflook, stukjes sjalot, nootmuskaatschillen, gedroogde gember, kruidnagel. Neem wat kruiden. In de toekomst wordt hun aantal bepaald door smaak.
- Chili varkensvlees … 1-2 ingelegde noten worden verpakt in gezouten porties varkensvlees of spek (zout is dan niet nodig). Om te voorkomen dat de structuur uitvouwt, wordt deze vastgezet met een tandenstoker. Het vlees wordt in een ovenschaal geplaatst. Bereid de saus apart voor: meng tomatensaus met Worcestersaus - 250 ml en 10 ml, roer de bruine suiker erdoor, kook, onder voortdurend roeren zodat de suiker niet verbrandt. Giet de saus over het vlees en bak ongeveer een uur op 180°C in de oven.
- chillim cupcake … Noten worden van de schaal gepeld en 1 dag gelaten om een beetje uit te drogen. Daarna wordt het vermalen tot meel. Je moet een glas notenmeel krijgen. Een half glas vers fruit wordt gebakken en tot kruimels vermalen. Klop 2 eieren los met een glas suiker, voeg 4 eetlepels natuurlijke ongezoete yoghurt, 150 g gesmolten boter en een beetje, een handvol vanillesuiker toe. Meng in een aparte container nootmuskaatpoeder, iets minder dan een theelepel, een theelepel bakpoeder en notenmeel. Beide samenstellingen worden grondig gemengd tot een vloeibaar, homogeen deeg. Voor beter bakken kun je een beetje bloem toevoegen. Gebakken in muffinvormpjes op 200°C. Als de mallen van siliconen zijn, hoeft u niets te smeren. Metalen zijn bedekt met zonnebloemolie. Controleer dit door er met een tandenstoker in te prikken. Als de punt van de tandenstoker droog is, kun je deze eruit halen. Bestrooi de afgekoelde muffins met poedersuiker en geroosterde notenkruimels. Je kunt de notenvlokken mengen met de kokosvlokken.
- Chili met bleekselderij … Vleesbouillon wordt van tevoren gekookt. Giet 400 g gepelde noten bij de bouillon, voeg een in zonnebloemolie gebakken stengel bleekselderij toe en laat alles samen op laag vuur sudderen tot het gaar is. Giet de afgewerkte waternoot met tomatensaus en kneed in aardappelpuree.
- Indiase salade … Meng een half glas mayonaise met 2 theelepels kerrie. De ingelegde chilipeper wordt gewassen, in kleine stukjes gesneden, vermengd met doperwtjes, geraspte amandelen en gehakte groene uien. Breng op smaak met mayonaise met kerrie en voeg indien nodig zwarte peperpoeder toe. Verhoudingen salade: 200 g chili en uien, 2 keer meer groene erwten, ongeveer 100 g amandelen. Je kunt experimenteren met de hoeveelheid ingrediënten.
Waterwalnoot kan aardappelen in soep vervangen. Je kunt het bakken als aardappelen in een vuur. Er mag alleen een voorlopige incisie in de schaal worden gemaakt. Het vruchtvlees van de vrucht is sappig en als je de aanbeveling negeert, zal de chillim "ontploffen" als popcorn.
Interessante feiten over waterwalnoot
In de culturele laag van de X-XII eeuw werden voorraden noten ontdekt, waaruit blijkt dat dit product van groot belang was voor de Slaven. Maar de eersten die de smaak waardeerden, waren primitieve mensen: de zaden en deeltjes van de schil werden gevonden in een laag die dateert uit het Tertiair.
Rogulnik groeit in langzaam stromende rivieren of stilstaande wateren met een modderige bodem. In vochtige omstandigheden, in een laag slib, waar de zaden vallen en loskomen van de bladstelen, behouden ze hun kiemkracht en nuttige eigenschappen gedurende 10-12 jaar.
De noot waaruit de spruit komt, blijft aan het uiteinde van de stengel. De plant gebruikt het als een anker om aan de grond te bevestigen. Vervolgens laat het verschillende wortels los en neemt het voedingsstoffen uit de grond op. Wanneer het waterpeil stijgt, drijft de chilim en, migrerend, "zoekt" hij een nieuwe plek om te rooten. Soms is het struikgewas in het ondergrondse deel zo dicht dat er een vissenpest begint.
De plant is gevoelig voor veranderingen in temperatuur en watersamenstelling. Pogingen om waterwalnoten in een aquarium te kweken zijn pas onlangs met succes bekroond, toen computerprogramma's "leerden" een microklimaat te handhaven.
Aan het begin van de twintigste eeuw, in de Wolga-delta, groeide chilim in overvloed en dichter bij de provincie Moskou begon het uit te sterven. Later, toen de tijd viel, werd de waternoot bijna overal vernietigd. Het werd gebruikt voor het bakken van brood, voor medische doeleinden - de plant redde letterlijk mensen van de dood in de oorlogs- en naoorlogse jaren. Tegen het midden van de twintigste eeuw werd het vermeld in het Rode Boek. En tegen 2008 had de roguelite zich opnieuw door heel Rusland verspreid en werd hij verwijderd uit de lijst met zeldzame planten.
Ondanks het feit dat alle soorten chilim in één familie worden verzameld, verschillen de planten extern aanzienlijk. In totaal worden 30 soorten drijvende vliegwormen beschreven, verschillend in grootte en aantal hoorns. In een waternoot die in Siberië groeit, zijn er bijvoorbeeld 6 hoorns en de afstand tussen hen bereikt 6 cm, en in de Maksimovich-walnoot zijn de bloemen klein en de vruchten hoornloos. Alle soorten kunnen in hetzelfde reservoir leven, bestoven worden door dezelfde bijen, maar de eigenschappen vermengen zich niet.
De kleine vruchten van de Maksimovich-walnoot verspreiden zich wanneer ze afbreken en drijven met de stroom mee. Maar de grote zware zinken en zinken weg in het slib. Ze worden gedragen door dieren die over rivieren waden. Het is voor distributie dat hoorns nodig zijn - ze hechten de plant aan de haren. Wanneer het aantal hoefdieren afneemt, wordt het verspreidingsgebied kleiner.
Als ze in de USSR probeerden de plant kunstmatig te laten groeien, werd deze in Australië meedogenloos vernietigd. Het vulde bijna volledig zoetwaterlichamen, het stabiele klimaat paste er zo goed bij, dat de lokale bevolking het begon te vernietigen. Herbivore vissen werden in het land geïntroduceerd en het valt nog te bezien hoe hun aanwezigheid de onderwaterwereld van dit continent zal beïnvloeden.
In China wordt drijvende vlieger kunstmatig gekweekt, het wordt gebeitst, van het extract worden drankjes gemaakt, die vervolgens met succes worden geëxporteerd.
Nu worden souvenirs gemaakt van chilim-dozen, bedekt met vernis en gebruikt voor decoratieve doeleinden om woonruimten te versieren.
In India wordt waterwalnoot nog steeds gebruikt als voedsel en wordt het ook gebruikt voor het voeren van varkens.
Hoe een waternoot eruit ziet - bekijk de video:
Als het je is gelukt om rijpe noten te verzamelen, moet je er zeker een gerecht van koken. Dit supplement zal helpen om uw dieet te diversifiëren. Bovendien is dit product niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond.
