Hoe gistpizzadeeg op de juiste manier bereiden? Hoe wordt de worstvulling gemaakt? Welke voedingsmiddelen geven een gerecht een nieuwe smaak? Dit en nog veel meer leer je in deze review.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Pizza is het toonaangevende gerecht in populariteit in alle landen van de wereld. Ze wordt niet alleen thuis in Italië aanbeden. Zonder dit voedsel kunnen Amerikanen zich geen leven voorstellen, er is veel vraag naar, zowel in het welvarende Oostenrijk als in het arme India, het heeft de voorkeur van vrolijke Brazilianen en, natuurlijk, in ons land. Er zijn zoveel opties voor de voorbereiding dat het gewoon niet mogelijk is om ze te tellen. Het is haar veelzijdige keuze die haar uniek maakt. Omdat alles wat in de koelkast staat in de vulling kan. En elke keer hangt de smaak af van de ingrediënten die je erin stopt. Terwijl je fantaseert en het recept verandert, met behulp van verschillende soorten worst, zul je alle eters constant verbazen met je culinaire meesterwerken.
De site heeft al verschillende variaties op pizzarecepten geplaatst. Vandaag vertel ik je hoe je een pizza met gistdeeg maakt met worst en tomaten. Het is de vulling van deze producten die het meest geschikt is voor zowel volwassenen als kinderen. Maar voordat ik verder ga met het recept, wil ik eerst de fijne kneepjes van het koken delen.
- Het deeg moet zo dun mogelijk worden uitgerold, omdat dit geen cake is, maar een deeg, en het dient alleen als "achtergrond".
- Als je te lui bent om het deeg te kneden, dan kun je het kant-en-klaar (vel) gebruiken.
- Voor de vulling worden meestal niet meer dan 6 ingrediënten gebruikt. Anders wordt de smaak van de pizza weggespoeld.
- De oven wordt gebakken in een goed verwarmde oven op 220-250 graden.
- Voor een knapperige kaaskorst strooi je de kaas over de pizza voordat je hem in de oven plaatst. En als je de voorkeur geeft aan zachte en stroperige kaas, bak het gerecht dan eerst 15 minuten, bestrooi dan met kaas en houd het nog 5 minuten vast.
- Ze gebruiken alleen warme en vers bereide pizza's.
- Calorische inhoud per 100 g - 257 kcal.
- Porties - 1 pizza
- Kooktijd - 1-1,5 uur voor het maken van deeg, 20 minuten voor het maken van pizza
Ingrediënten:
- Meel - 1-1, 5 el.
- Tafelazijn - 1 eetlepel
- Drinkwater - 1/2 el.
- Boter - 30 g
- Eieren - 1 st.
- Gist - 10 g
- Uien - 1 st.
- Tomaten - 1 st.
- Worst - 300 g
- Kaas - 200 g
- Mayonaise - 20 g
- Knoflook - 2 teentjes
- Ketchup - 2 eetlepels
- Plantaardige olie - om te frituren
- Suiker - 1 tl
Pizza koken met gistdeeg met worst en tomaten:
1. In een glas warm water, temperatuur 36-37 graden, verdun de gist en 0,5 theelepel. Sahara.
2. Roer goed en laat het glas 10-15 minuten warm staan om een schuimige schuimkraag te creëren. Dit zegt dat de gist vers is en goed speelt.
3. Smelt ondertussen de boter in de magnetron. Verwarm het niet te veel, anders verliest de gist wat van zijn eigenschappen door de hoge temperatuur.
4. Giet schuimige gistvloeistof in een kom om deeg te kneden en giet er een ei met gesmolten boter in. Breng ook op smaak met een snufje zout.
5. Giet vervolgens bloem. Het is wenselijk om het door een fijne zeef te zeven om het te verrijken met zuurstof.
6. Kneed het deeg tot het glad is, zodat het loskomt van de handen en zijkanten. Als er niet genoeg meel is, voeg het dan geleidelijk toe.
7. Laat het deeg op een warme plaats zonder wind of tocht onder een afgedekte katoenen handdoek. Je kunt het in het kluisje doen. Binnen een half uur zal het omhoog komen, in volume toenemen en luchtig worden.
8. Rol het deeg ongeveer 5-8 mm breed uit en leg het in een ovenschaal.
negen. Verwarm de oven voor op 220 graden en laat de cake 5-7 minuten bakken. Het is heel snel klaar en wordt goudkleurig.
10. Terwijl het deeg naar boven komt, ga je naar ander voedsel. Snijd de worst in blokjes en doe ze in een koekenpan tot ze goudbruin zijn.
11. Pel de uien, hak ze zeer fijn en marineer ze in azijn, suiker en warm water. Pel de knoflook, hak fijn, doe in een kom met ketchup en roer.
12. Smeer de afgewerkte gebakken basiskorst goed in met ketchup en knoflook en leg de ingelegde uien, die met je handen uit de marinade worden geperst, neer.
13. Verdeel de gegrilde worst en dun gesneden halve ringen tomaten er gelijkmatig over.
14. Giet mayonaise en kaas over het eten. Stuur de pizza om te bakken in een oven die is verwarmd tot 220 graden, waar je hem niet langer dan 5 minuten kunt bakken. Het is noodzakelijk dat de kaas alleen smelt. Serveer verse pizza op tafel.
Zie ook een videorecept over het koken van pizza met worst, kaas, tomaten in de oven.
[media =
