Als je een pot pompoenkaviaar over hebt van de wintervoorraad, haast je dan niet om het weg te gooien, maak er snel een heerlijke voedzame omelet mee.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
De omelet heeft zijn populariteit over de hele wereld al jaren niet verloren. Het wordt aangeboden op het ochtendmenu in verschillende etablissementen: in dure restaurants, in fastfoodcafés en in openbare kantines. Dit is een voedzaam en energiek ontbijt waar absoluut iedereen van houdt, zowel jong als oud. Er zijn veel opties voor de voorbereiding ervan. Uit een enorme lijst met variaties kookt ze vandaag een omelet met pompoenkaviaar. Dit is een zeer gezonde en bevredigende combinatie. Het gerecht is gemakkelijk en snel te bereiden. Dit is een win-win warm gerecht dat altijd goed uitkomt. Het blijkt dat het niet alleen lekker is, maar ook, wat niet minder belangrijk is, caloriearm en zeer nuttig voor het figuur.
Om het te bereiden, heb je niet veel beschikbare ingrediënten nodig: een paar eieren, kaas en pompoenkaviaar. We zullen de omelet op de gebruikelijke manier bakken - in een koekenpan, bij voorkeur in een massieve, dikke bodem en sterk verhitte pan. Als iemand van thuis niet van squashkaviaar houdt, kan het worden vervangen door niet minder smakelijke auberginekaviaar. Zo'n omelet zal ook uitgebalanceerd blijken te zijn, licht voor de maag, met een uitstekende smaak en tegelijkertijd een voedzaam ontbijt dat zowel kinderen als hun ouders graag zullen eten.
- Calorische inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Courgette kaviaar - 150 g
- Eieren - 2 stuks.
- Zout - een snuifje
- Harde kaas - 100 g
- Plantaardige olie - om te frituren
Stapsgewijze bereiding van een omelet met pompoenkaviaar:
1. Drijf eieren in een diepe kom en voeg een snufje zout toe. Als je wilt, kun je kruiden en specerijen toevoegen.
2. Rasp de kaas op een grove of middelgrote rasp en voeg de schaafsel toe aan de bak met eieren.
3. Klop met een garde of vork de eieren en kaas tot het wit en de dooier gelijkmatig gemengd zijn tot een gladde massa. Je hoeft ze niet te kloppen met een mixer, je hoeft ze alleen maar te mixen.
4. Zet de pan op het vuur, voeg wat plantaardige olie toe en verwarm het goed. Leg de pompoenkaviaar neer, roer en verwarm een beetje tot een warme temperatuur.
5. Giet de ei-kaasmassa op de kaviaar en verdeel het gelijkmatig. Zet op middelhoog vuur en kook de omelet 2-3 minuten met gesloten deksel tot de eieren stollen. Serveer warm direct na het koken met vers brood, stokbrood of sandwich.
Zie ook een videorecept over het maken van een omelet met kaviaar.
