We raden aan een gezond recept te proberen voor een malse omelet met asperges, dat elke nieuweling in de keuken aankan. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
In Europese landen is asperges heel gewoon, maar in ons land wordt het nog zelden gegeten. En tevergeefs! De jonge scheuten bevatten eiwitten en koolhydraten, zijn rijk aan vitamines en zuren die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Asperges zijn een uitstekende profylaxe tegen vele ziekten, het helpt de huid jong en mooi te houden. Het is een medicinale plant, dus het is erg belangrijk om aspergebonen op het menu te zetten.
Van de vele kookmogelijkheden voor asperges is het eenvoudigste recept de aspergeomelet. Dit is een uitstekend smakelijk en stevig ontbijt met nuttige mineralen en vitamines, en eieren geven je een energieboost voor de hele dag, die duurt tot de lunch. Vergeet aan de vooravond van de lente gefrituurde worstomeletten en begin met het bereiden van gezonde ontbijtgerechten. Maak een aspergeomelet en geniet er op je gemak van op zaterdagochtend onder het genot van een kop sterke zwarte koffie.
Je kunt zowel verse als diepgevroren asperges gebruiken om een omelet te maken. Koriander en basilicum kunnen naar smaak worden aangevuld met tijm, rozemarijn en andere kruiden. Melk wordt gemakkelijk vastgelopen met room, bouillon of gewoon drinkwater.
Zie ook hoe je een magnetronomelet maakt met worst, kaas en peper.
- Calorische inhoud per 100 g - 91 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Aspergebonen - 200 g
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Eieren - 2 stuks.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Basilicum - een paar takjes
- Uien - 1 st.
- Zout - snufje of naar smaak
- Koriander - een paar takjes
- Melk - 30 ml
Stap voor stap omelet koken met asperges, recept met foto:
1. Doe de asperges in een zeef en spoel ze af onder stromend koud water.
2. Doe de sperziebonen in een pan en bedek ze met drinkwater.
3. Breng de asperges aan de kook en breng op smaak met zout. Draai de temperatuur naar de minimumstand en kook 4-5 minuten.
4. Giet de bonen af in een vergiet om al het water af te tappen.
5. Snijd de uiteinden van de bonen aan beide kanten af en snijd de peul in 2-3 stukken, afhankelijk van de oorspronkelijke grootte.
6. Schil de uien, was en snijd ze in dunne halve ringen of blokjes.
7. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en fruit de ui, af en toe roerend, tot deze transparant is.
8. Stuur de asperges naar de pan met gebakken uien, meng de producten en bak 5 minuten.
9. Giet de eieren in een diepe bak.
10. Voeg melk toe aan de eieren, breng op smaak met zout en zwarte peper. Roer het voedsel tot een glad mengsel. Voor meer verzadigingsgerechten kun je 1 eetlepel zetten. meel.
11. Giet de groenten bij het ei-melkmengsel, draai het vuur iets lager dan medium en kook de omelet met asperges tot de eieren stollen. Indien gewenst, kunt u aan het einde van het koken het gerecht bestrooien met kaasschaafsel. Het smelt, wordt heet, rekbaar en zorgt voor extra verzadiging. Serveer warm met een verse groentesalade.
Zie ook het videorecept over het maken van een aspergeomelet. Het recept van Julia Vysotskaya.
