Een gerecht uit de oven is altijd gezond, en als het een vis is, dan dubbel. Makreelrecept in eigen sap met foto.
Inhoud van het recept met een foto:
- Ingrediënten
- Makreel stap voor stap koken
- Videorecepten
Makreel gebakken in zijn eigen sap is een vis die door velen geliefd is vanwege zijn voordelen, sappigheid en gemakkelijke bereiding, en hij is ook erg lekker. Ondanks dat de vis best vet is, is de vraag het grootst. Makreel uit de oven is misschien wel een apart gerecht. Het zal ook perfect de bijgerechten van rijst, aardappelen of andere groenten aanvullen en de feesttafel versieren.
Je kunt het in bijna elke supermarkt kopen, het is helemaal niet duur, erg handig en heeft een groot voordeel, omdat er maar heel weinig botjes in zitten. Let bij het kiezen van makreel op het uiterlijk, het moet elastisch zijn, zonder gele vlekken, met een matige, niet scherpe visgeur. Als de vis een kop heeft, mogen de ogen niet troebel zijn, maar de kieuwen moeten rood of roze zijn.
Er zijn veel recepten voor makreel, maar vis gekookt in de oven wordt als de lekkerste en gezondste beschouwd. Daarom wordt het meestal gebakken. Wij bieden het makkelijkste en snelste recept voor makreel op eigen sap. Veel mensen geven de voorkeur aan dit soort bereiding, zonder toevoegingen.
We hebben dus de vis zelf nodig, goed gewassen en geschild, kruiden en citroen. Het makreelkarkas moet in lendenen worden gesneden, op smaak brengen met zout, peper, overgieten met citroensap en gaar bakken. Het resultaat is een gezond en smakelijk gerecht voor het hele gezin, en er gaat niets verloren.
- Calorie-inhoud per 100 g - 228 kcal.
- Porties per container - 3 porties, 250 g
- Kooktijd - 10 minuten om te bereiden en 20 minuten om te bakken
Ingrediënten:
- Vers bevroren makreel - 3 st.
- Citroen - 1 st.
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Laurierblad - 2 st.
Stap voor stap makreel koken in je eigen sap
1. De eerste stap is het ontdooien van de vis. Gebruik hiervoor geen water of magnetron. Je hoeft alleen de karkassen van tevoren uit de vriezer te halen, ze op een schaal te leggen en op de onderste plank in de koelkast te plaatsen, zodat de vis op natuurlijke wijze ontdooit. Dit duurt ongeveer 12 uur. Vervolgens moet je het van binnenuit losmaken, alle vinnen afsnijden en grondig afspoelen. Overigens is het handiger om dit te doen als het nog licht ingevroren is. Dep droog met een papieren handdoek. En van binnen heeft de makreel een dunne en transparante zwarte film, deze moet ook worden verwijderd, omdat hij bitter zal smaken in de afgewerkte vis. Wel, en zorg ervoor dat je de botten maalt en verwijdert, zodat je later met plezier kunt eten en niet bang hoeft te zijn dat er een klein botje in je keel blijft steken.
2. In de volgende fase moeten schone en droge filets worden ingewreven met zout en peper, laurier toevoegen en met citroensap overgieten. Je kunt ook viskruiden gebruiken of wat je maar lekker vindt. Maar makreel op eigen sap is zo lekker, zonder onnodige kruiden. En als je het met een stuk boter wrijft, krijgt het een uniek aroma.
3. Vervolgens moeten twee bestanden met elkaar worden verbonden, zoals het oorspronkelijk was. Alleen zijn ze nu zonder het belangrijkste verbindingsbeen. En wikkel het in anti-aanbakpapier, als in snoep. Waarom perkament? Ja, want hoe je het ook insmeert met olie, de huid plakt toch gedeeltelijk aan de folie. Daarom raden we aan om perkamentpapier te gebruiken.
4. We sturen de makreel naar een voorverwarmde oven op 180 graden en bakken 20 minuten. Dus dat is alles. De geurige en heerlijke vis is klaar. Om de integriteit en het uiterlijk ervan niet te schenden, kunt u rechtstreeks op papier dienen. Eet smakelijk!
Dit recept voor makreel op eigen sap is een goede beoordeling waard. De smaak van het gerecht overtreft immers alle verwachtingen. Zo kan vis zelfs in de natuur worden gekookt. En je familie en vrienden zullen je altijd dankbaar zijn voor een gezonde en lekkere lunch of diner.
Videorecepten voor makreel in eigen sap
1. Zo kook je makreel in je eigen sap:
2. Recept voor makreel in zijn eigen sap thuis:
