Simpel, lekker, snel en makkelijk uit te voeren - een rol kant-en-klaar deeg met pruimenjam. Het voordeel van het afgewerkte deeg is niet alleen het gemak van bereiding, maar ook een smakelijk uiterlijk. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Dankzij het half afgewerkte deeg kunnen allerlei zoete desserts heel snel en gemakkelijk gebakken worden. Vandaag bakken we een rol kant-en-klaar deeg met pruimenjam. Dit zijn unieke, heerlijke gebakjes die zowel warm als koud geweldig zijn. Je kunt het broodje serveren met melk, thee, koffie, cacao of compote. Het deeg in dit recept maakt gebruik van rookdeeg. Je kunt het in de supermarkt kopen of zelf maken. Via de zoekbalk op onze website vind je stap-voor-stap recepten met foto's over het maken van dun filodeeg en stretchdeeg. Als je niet met kneden wilt werken, gebruik dan een gekocht deeg. Je kunt zo'n deeg ook in grote hoeveelheden koken, in delen verdelen en naar de vriezer sturen. En als het nodig is, haal het eruit, ontdooi het op kamertemperatuur en bak een vers dessert.
Voor de vulling kun je alles in de koelkast gebruiken. Vandaag heb ik verse pruimen. Maar als je wilt, kun je ook ander fruit als vulling gebruiken: appels, abrikozen, perziken, kersen, aardbeien, enz. Een broodje met gedroogd fruit, jam, chocolade, kwark zal niet minder smakelijk blijken te zijn. Er zijn veel kookmogelijkheden! Het belangrijkste is dat de vulling niet te vloeibaar is, anders zal deze uit de rol stromen en op de bakplaat verbranden.
- Calorische inhoud per 100 g - 395 kcal.
- Porties - 1 rol
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Elk kant-en-klaar diepvriesdeeg (bladerdeeg, bladerdeeg, tocht, filodeeg) - 300 g
- Pruimen - 300 g
- Suiker - 50 g of naar smaak
- Boter - 25 g
Stapsgewijze bereiding van een rol kant-en-klaar deeg met pruimenjam, recept met foto:
1. Terwijl het deeg op kamertemperatuur ontdooit zonder de magnetron te gebruiken, bereidt u de vulling voor. Doe boter in een koekenpan en smelt deze.
2. Was de pruimen, droog ze af met keukenpapier. Halveer en verwijder de pitten. Doe ze in een koekenpan met gesmolten boter, breng op smaak met suiker en bak ze 5 minuten op middelhoog vuur tot ze een beetje zacht worden en hun vorm behouden.
3. Wanneer het deeg op kamertemperatuur is, rol het dan uit tot een dunne rechthoekige laag en leg de vulling erop.
4. Rol het op en leg het met de naad naar beneden op een ingevette bakplaat. Smeer het in met boter of een ei zodat de rol een goudbruin korstje krijgt. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur een rol kant-en-klaar deeg met pruimenjam om een half uur te bakken. Koel het eindproduct een beetje, haal het van de bakplaat, bestrooi met poedersuiker en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van een pruimentaart.
