Heerlijke courgettegerechten in een slowcooker. TOP 4 recepten met foto's thuis. Kookgeheimen en tips. Videorecept.
Courgette is de gebruikelijke meest voorkomende onopvallende groente. Ondanks al zijn eenvoud kan het elke fijnproever verbazen met zijn smaak. Als het gerecht correct en met de juiste producten wordt gekookt, is het niet alleen lekker, maar ook gezond. Courgette in een slowcooker blijkt bijvoorbeeld bijzonder geurig te zijn. Deze culinaire machine is al lang niet alleen een accessoire, maar een verplicht attribuut in de keuken voor veel huisvrouwen. Het kookproces daarin is immers eenvoudig, de arbeidskosten zijn minimaal en er is niet veel tijd nodig. Tegelijkertijd zijn de gerechten lekker, gevarieerd, gezond en bevredigend. Courgettegerechten in een slowcooker zijn geschikt voor mensen die op dieet zijn, ze zullen nuttig zijn voor kinderen, ouderen en gezond voedsel van derden. Hieronder staan de beste recepten voor courgette in een slowcooker, evenals competente tips waarmee rekening moet worden gehouden.
Courgette in een slowcooker - handige tips
- De belangrijkste manieren om courgette in een multicooker te koken: stoven, braden, bakken, stomen. Maar het heeft de meeste voorkeur om courgette in een slowcooker te koken in de zachte "Stew", stoom- of "Bak"-modi. Dan behoudt het fruit zijn structuur en verandert het niet in een zuur gerecht.
- In de kookmodus worden stoofschotels, sautés, stoofschotels bereid. Omdat courgette tijdens het stoven veel sap afgeeft, zijn gerechten ermee in deze modus sappig en zelfs zonder water toe te voegen.
- Als je de courgette moet bakken, kook ze dan de eerste 5 minuten in de bakmodus met het deksel open, zodat het sap verdampt. Zet de machine vervolgens in de "frituur"-modus en ga verder met koken.
- De tijd voor het stoven van courgette in een multicooker hangt af van het model (polaris, Panasonic, redmond, etc.) en het vermogen van de machine. Ongeacht het model duurt het gemiddeld echter niet meer dan een half uur om een groentesnack met courgette in een multicooker te bereiden. Dan komt het eten goed van pas, want zal het maximum aan nuttige micro-elementen en vitamines behouden.
- Je kunt fruit koken zonder olie. Om dit te doen, worden alle groenten in lagen in een schone en droge multicooker-kom geplaatst en "droog" gestoofd.
- Kies een jonge en rijpe pompoen met een dunne, gladde schil, stevig, niet verwelkt en vrij van vlekken. Schil grote, volwassen exemplaren met een harde schil en verwijder grote zaden.
- Hoe jonger het fruit, hoe sneller het gaart.
- Overrijpe courgettes met vezelpulp zijn alleen geschikt om te stoven.
- Afhankelijk van het recept wordt courgette gehakt en in blokjes, plakjes, vaten, boten gesneden, geraspt of onderbroken in een blender.
- Om de courgette in vorm te houden, snijdt u hem in blokjes of plakjes.
- Het is niet nodig om ingevroren courgettes te ontdooien voor het frituren en stoven, doe ze gewoon in een kom en kook ze onmiddellijk.
- De neutrale smaak van de groente zorgt voor gewaagde smaakcombinaties. De groente houdt van specerijen en smaakmakers, die een helderdere smaak geven. Het is in harmonie met kaas, vlees, groenten, gehakt, kwark, champignons, enz.
Groentestoofpot met courgette en kip in een slowcooker
Groentestoofpot koken is geen ingewikkeld en variabel recept. U kunt diverse groenten in het gerecht gebruiken en desgewenst aanvullen met vleesproducten. Zo is kip vanuit voedingsoogpunt een ideaal groentesupplement.
- Calorische inhoud per 100 g - 159 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Zoete paprika - 2 st.
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 2 teentjes
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - 3 eetlepels om te frituren
- Kipfilet - 2 st.
- Wortelen - 2 st.
Groentestoofpot met courgette en kip koken in een slowcooker:
- Was de kipfilet, handdoekdroog en snij in middelgrote stukken.
- Giet plantaardige olie in de kom van de multicooker, schakel de "frituur" -modus in en stuur het kippenvlees.
- Bak het met het deksel open, af en toe roerend tot het goudbruin is. Haal de gekookte kip uit de kom en leg op een bord.
- Omdat het verschillende tijden duurt om groenten te koken, moeten ze één voor één in de multicooker-kom worden gegoten. Van deze lijst met producten worden wortelen het langst gekookt. Maak het daarom schoon, was het en snijd het in stukken.
- In de multicooker-kom, waar de filets werden gebakken, stuur de wortels en schakel de "bak" -modus in. Laat het sudderen met gesloten deksel.
- Pel de uien, hak ze fijn en voeg toe aan de wortelen. Roer en sluit het deksel.
- Snijd de paprika's doormidden, maak de zaadjes schoon, snijd in repen en voeg toe aan de multicooker-kom.
- Was de courgette, snij in blokjes en doe in een multikoker.
- Zout de producten, roer en schakel over naar de "stoven" -modus, waarbij de timer op 20 minuten wordt ingesteld.
- Voeg de gebakken kipfilet toe aan de groenten en laat nog 10 minuten stoven.
- Wanneer de multicooker een signaal geeft, voeg je gehakte knoflook, zwarte peper, kruiden en zout toe.
- Gooi groentestoofpot met courgettes en kip in een slowcooker. Laat het gerecht 5 minuten staan en begin met eten. Het is heerlijk om te eten, zowel warm als gekoeld.
Courgetteschotel in een slowcooker
Een eenvoudig idee voor een snel en hartig gerecht is een courgetteschotel met gesmolten kaas en Italiaanse kruiden in een multikoker. Het is lekker, mals en sappig, en dankzij de kaas is het behoorlijk bevredigend.
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Eieren - 3 st.
- Smeltkaas - 200 g
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Knoflook - 3 teentjes
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - snufje of naar smaak
- Italiaanse kruiden - 1 tl
Courgetteschotel koken in een multicooker:
- Courgette wassen, drogen, steeltjes verwijderen en in dunne ringen snijden.
- Snijd de smeltkaas in willekeurige stukjes.
- Hak de knoflook fijn.
- Roer de courgette door de kaas.
- Giet wat plantaardige olie in de multikoker en voeg de courgette en kaas toe.
- Voeg gehakte knoflook toe, bestrooi met Italiaanse kruiden, peper en zout.
- Roer de inhoud van de kom goed door.
- Schakel de "frituur" -modus van de multicooker in en wacht tot de kaas smelt.
- Klop de eieren los met een garde.
- Als de kaas gesmolten is, giet je het eiermengsel in de multikoker, meng je alles en strijk je de producten glad.
- Zet de multicooker in de bakmodus en kook de courgetteschotel in 35 minuten gaar.
- Open aan het einde van het programma het deksel en laat het product nog 5 minuten in de ingestelde modus staan om de vrijgekomen vloeistof te verdampen.
Courgettekaviaar in een multicooker volgens GOST
Het recept voor ingeblikte pompoenkaviaar volgens GOST, uitgewerkt in productie in de Sovjettijd, is letterlijk tot op de gram geverifieerd. Daarom zullen er geen problemen zijn met dit gerecht. De smaak van het werkstuk is hetzelfde als we het ons van kinds af aan herinneren. De output van het eindproduct van het voorgestelde aantal producten is 1 liter.
Ingrediënten:
- Courgette - 2 kg (zonder zaden)
- Wortelen - 120 g
- Uien - 80 g
- Plantaardige olie - 90 g
- Tomatenpuree - 190 g
- Gemalen piment - 1 g
- Gemalen zwarte peper - 1 g
- Zout - 10 g of naar smaak
- Suiker - 20 g
Squashkaviaar koken in overeenstemming met GOST in een multicooker:
- Was de courgette, droog hem, verwijder de kern met zaden. Snijd ze in kleine stukjes.
- Schil en rasp de wortelen.
- Pel en snipper de uien.
- Zet de multicooker in de "frituur" -modus, voeg olie toe en verwarm.
- Stuur de wortelen en uien naar een slowcooker en bak ze 5 minuten.
- Voeg de courgettes toe en bak de groenten verder goudbruin.
- Haal de groenten uit de multikoker en doe ze in een diepe kom. Dompel in een blender en pureer tot een gladde massa. Doe dit niet in de multicooker-kom, want de bekleding bederven.
- Doe de groentepuree terug in de kom van de multikoker en zet het "smoor"-programma aan, waarbij de timer op 40 minuten wordt ingesteld om de massa te koken. Laat het deksel openstaan.
- Voeg vervolgens tomatenpuree, zout, peper en kruiden toe aan de gestoofde courgette in een slowcooker. Laat het voedsel 20 minuten sudderen.
- In dit stadium is de kaviaar klaar, het is voldoende om het af te koelen en je kunt het proeven.
- Om het in te slaan voor toekomstig gebruik, bereidt u gesteriliseerde potten voor om te rollen, waarin u hete kaviaar giet. Draai de deksels over de potten, wikkel ze in een warme deken en laat langzaam afkoelen. Bewaar de bereiding van squashkaviaar bereid in overeenstemming met GOST in een multicooker in de kelder.
Gebakken courgette met aardappelen in een multikoker
Van de meest voorkomende groenten kan een heerlijk zelfgemaakt gastronomisch gerecht worden gemaakt. Maak bijvoorbeeld een sauté van courgettes en aardappelen in een multicooker, vaak een stoofpot genoemd met deze naam. Geen enkele eter zal zo'n gerecht weigeren en tegelijkertijd vullend en licht zijn.
Ingrediënten:
- Courgette - 0, 5 st.
- Aardappelen - 2 st.
- Rode peper - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Knoflook - 1 partje
- Olijfolie - om in te bakken
- Zout naar smaak
Courgette sauteren met aardappelen in een multikoker:
- Was de courgette en snij in mooie grote blokjes.
- Schil, was en snijd wortelen, aardappelen en uien ter grootte van een pompoen.
- Schil de rode paprika van de zaden met een steel en snijd in grote repen.
- Hak de knoflook fijn.
- Giet olijfolie in de kom van de multicooker zodat deze de bodem volledig bedekt en goed verwarmt.
- Stuur groenten naar de multicooker-kom en schakel de "frituur" -modus in. Kook voedsel met het deksel open.
- Roer de groenten om als je ze bruin ziet. De totale kooktijd in een multicooker is ongeveer 30 minuten.
- Als de gebakken courgette met aardappelen in de multikoker bijna klaar is, voeg je couscouszout, gehakte knoflook toe en garneer je met verse kruiden.
Videorecepten
Courgette in een slowcooker
Gestoofde courgette in zure room in een slowcooker
Beenmerg in een slowcooker
