Pannenkoeken zijn geweldig voor ontbijt, afternoontea en dessert. Ze worden gekookt op kefir, wei, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt. In deze recensie stel ik voor om pannenkoeken met zure room te koken met de toevoeging van aardbeien.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Oladushki … Elke inwoner van ons land houdt van ze. Alle gastvrouwen koken ze op verschillende manieren, ze voegen allerlei producten toe, gebruiken verschillende vloeistoffen en gebruiken een ander soort meel. Van de vele soorten van hun bereiding kunnen aardbeienpannenkoeken nu niet worden genegeerd. In het seizoen van de overvloedige oogst van deze bes, moeten aardbeien zoveel mogelijk worden gebruikt en in allerlei gerechten worden gebruikt. Daarom bereiden we vandaag op basis daarvan zoete gebakjes - pannenkoeken. Geurige aardbeien voegen een delicate smaak en heerlijk aroma toe aan het gerecht. Dit gerecht is een geweldige optie voor een zomers ontbijt voor alle gezinsleden. Bovendien zijn de pannenkoeken snel gaar, maar ze blijken zacht, luchtig en poreus te zijn.
Het klassieke recept voor beignets is een gekneed deeg met kefir. Maar dit is niet het enige vloeibare bestanddeel. In plaats van kefir worden alle gefermenteerde melkproducten gebruikt, dit is gefermenteerde gebakken melk en yoghurt en wei en yoghurt en zure room. De pannenkoeken zullen sowieso heerlijk zijn. In deze versie wordt zure room gebruikt, wat het eten een verbazingwekkende malsheid geeft, een uitgesproken romige smaak met een karakteristieke lichte zuurheid. Dus vul je spaarpot aan met heerlijke zomerse recepten en maak mini-pannenkoekjes.
- Calorische inhoud per 100 g - 193 kcal.
- Porties - 15-18
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 200 g
- Zure room - 150 ml
- Eieren - 1 st.
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Suiker - 2 eetlepels
- Zout - een snuifje
- Aardbei - 150 g
- Zuiveringszout - 1 tl
Stapsgewijze bereiding van aardbeienpannenkoekjes met zure room:
1. Giet in een kom voor het kneden van het deeg bloem, die eerder door een fijne zeef is gezeefd, zodat het verrijkt is met zuurstof.
2. Giet zure room bij de bloem.
3. Klop vervolgens een ei erdoor.
4. Voeg suiker, een snufje zout en bakpoeder toe. Voeg ook een paar eetlepels plantaardige olie toe, hierdoor kun je de pannenkoeken bakken in een praktisch droge koekenpan.
5. Gebruik een garde om het deeg te kneden.
6. Kneed het tot het glad en glad is, zodat er geen enkele klont is. De consistentie zal vrij vloeibaar zijn, maar dikker dan het pannenkoekdeeg. Met dit deeg maak je dunne pannenkoeken. Als je hoge pannenkoeken wilt krijgen, moet de hoeveelheid bloem 1,5 keer worden verhoogd. Maar houd er dan rekening mee dat het caloriegehalte van het gerecht zal toenemen.
7. Was de aardbeien, snijd de staarten af, snijd ze in stukjes en voeg toe aan het deeg.
8. Zet de pan op het vuur en verwarm hem goed. Borstel met een siliconenborstel de bodem in met een dun laagje plantaardige olie. Als u echter een koekenpan met antiaanbaklaag gebruikt, hoeft u dit niet te doen. Neem een deel van het deeg met een eetlepel en giet het in de pan.
9. Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur aan de ene kant in ongeveer 2 minuten goudbruin, draai ze dan om en bak ze in dezelfde tijd goudbruin. Serveer het gerecht met aardbeienjam, jam, room, een bolletje ijs of zure room.
Zie ook het videorecept over het maken van aardbeienpannenkoekjes.
