Wil je popcorn op de kolf in een koekenpan proberen? Ik bied een snel en heerlijk stap-voor-stap recept met een foto. De schil van het gerecht is aromatische olie met kruiden. Videorecept.
De gemakkelijkste manier om de koningin van de velden, maïs, te koken, is door het te koken. Dit is echter niet de enige kookoptie. Deze smakelijke en gezonde plant wordt in veel landen niet alleen gekookt, maar gebakken in de oven, gegrild en zelfs gebakken in een pan. Vandaag leren we een stapsgewijs recept voor het maken van gebakken maïs in een pan. Dit recept verwijst naar de Turkse keuken, die wereldwijd bekend staat om zijn eenvoudige maar heerlijke lekkernijen. Dit is een interessante optie voor het koken van maïs, waarbij de kolven eerst op de gebruikelijke manier worden gekookt en vervolgens in een pan in olie met kruiden worden gebakken. Het blijkt waanzinnig lekker! Absoluut iedereen, zowel kinderen als volwassenen, zal deze voedzame en gezonde maaltijd lekker vinden! Het serveren van maïs wordt het best warm of warm geserveerd.
Popcorn is perfect voor een picknick of een thuisevenement. Bovendien kun je het koken, zelfs als de oren niet heel zijn. Voor het koken zijn zuiveljonge grote verse maïskolven het meest geschikt, met goede, sappige granen. Ze zijn zacht en zeer sappig, daarom koken ze goed zonder langdurige hittebehandeling. Rijpe en overrijpe oren, evenals voedersoorten, hebben hardere granen, die langdurig onder het deksel moeten worden gekookt. En tijdens het frituren zal het product waarschijnlijk verbranden, zonder tijd te hebben om gereed te zijn.
- Calorische inhoud per 100 g - 150 kcal.
- Porties - 4 oren
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Maïs - 4 oren
- Basilicum en koriander - een paar takjes
- Zout - 1 tl
- Alle specerijen en kruiden naar smaak
- Boter - om in te bakken
Stapsgewijs koken van gebakken maïs in een pan, recept met foto:
1. Schil de maïs van de ingepakte bladeren.
2. Plaats het in een pan en vul het met drinkwater. Als de oren niet helemaal in de pan passen, breek ze dan uit elkaar.
3. Kruid de maïs met zout en kook na het koken, afgedekt gedurende 20 minuten. Als de vruchten volwassen zijn, verleng dan de kooktijd. Oude en rijpe oren kunnen tot 2 uur nodig hebben om te koken. Houd hier rekening mee bij het kopen van maïs.
4. Smelt de boter in een koekenpan. Voeg gehakte basilicum toe met koriander en kruiden.
5. Plaats de maïs in een koekenpan en bak op middelhoog vuur. Pas de kookgraad zelf aan. Een licht gouden korst op de korrels vormt zich in 10 minuten, sterk rossig - 20 minuten. Serveer de popcorn direct na het koken in de pan. Voor het opdienen kunt u de kolven eventueel bestrooien met vers gehakte kruiden.
Zie ook een videorecept over het koken van popcorn.
