Leer afvallen met groene erwten. In het artikel zullen we u vertellen over de gunstige eigenschappen, samenstelling en contra-indicaties van deze cultuur, we zullen u kennis laten maken met de recepten. Erwten zijn een eenjarig kruid dat behoort tot de peulvruchtenfamilie. Er wordt aangenomen dat deze cultuur vele jaren geleden bij de mensheid bekend was. Het bewijs hiervoor werden geleverd door de overblijfselen van erwtenschotels die archeologen tijdens opgravingen in het Midden-Oosten ontdekten. Deze overblijfselen zijn meer dan 10 duizend jaar oud, wat op zijn beurt de enorme waarde en voordelen van deze cultuur voor onze voorouders bewijst. Het is dankzij hen dat we dit product kennen, dat tegenwoordig erg populair is. Plaats van herkomst van cultuur Azië en Noord-Afrika. Van daaruit werden erwten gebracht, die uiteindelijk een onmisbaar ingrediënt werden voor veel gerechten in ons land.
Groene erwten samenstelling
In feite zijn er verschillende soorten erwten, waaronder doperwten, suikererwten, velderwten, enz. Op hun beurt zijn ze ook onderverdeeld in verschillende soorten. Maar jonge groene erwten worden als de meest waardevolle en nuttige beschouwd. Het bevat een groot aantal nuttige componenten die een positief effect hebben op het lichaam. Het hoofdbestanddeel is eiwit, dat in 100 g erwten ongeveer 5 g bevat. Eiwit in groene erwten is veel meer dan in rundvlees, bovendien is het gemakkelijker voor het lichaam om te absorberen, omdat het van plantaardige oorsprong is. Vezel neemt ook een belangrijke plaats in, waar het per 100 g van het product 5, 4 g bevat. Het zijn vezels die een actieve rol spelen bij het afvallen van extra kilo's, omdat het een positief effect heeft op de spijsvertering. Daarnaast bevatten doperwten veel vitamines en mineralen. Allereerst zijn dit allemaal vitamines van groep B, evenals vitamine A, E, C, K, H, enz. Onder de mineralen zijn dit: calcium, kalium, fosfor, ijzer, magnesium en mangaan.
Het is ook vermeldenswaard dat groene erwten een caloriearm product zijn, aangezien er niet meer dan 50 kcal per 100 g cultuur is. Bovendien heeft het een zeer laag vetpercentage (0,2 g), waardoor het onmisbaar is in de dieetvoeding. Daarom, als u besluit een streng dieet te volgen om af te vallen, moeten er groene erwten in uw dieet aanwezig zijn. Na gebruik krijgt je lichaam alle noodzakelijke nuttige componenten, terwijl het figuur er niet onder zal lijden.
De voordelen van groene erwten voor het lichaam
Ondanks het feit dat erwten erg nuttig zijn om af te vallen, worden ze ook gebruikt om verschillende ziekten te voorkomen:
- Voorkomt de ontwikkeling van diabetes mellitus, omdat het helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.
- Een hoog gehalte aan vitamines en mineralen die het immuunsysteem versterken.
- Beschermt het lichaam tegen kwaadaardige tumoren.
- Voedingsvezels in groene erwten voorkomen constipatie, omdat het frequente gebruik ervan de spijsvertering normaliseert.
- Het heeft een goed diuretisch effect, daarom wordt het gebruikt om nierstenen te verwijderen.
- Regelmatig gebruik van deze cultuur normaliseert het werk van het cardiovasculaire systeem.
- Door hun hoge fosforgehalte helpt het eten van erwten om het hele skelet te versterken.
- Deze cultuur verbetert de gezichtsscherpte en voorkomt de ontwikkeling van staar.
- Heeft een kalmerend effect en voorkomt het ontstaan van zenuwaandoeningen.
- De cultuur is effectief voor de behandeling van cariës en parodontitis, elimineert bloedend tandvlees. Het is interessant dat ze voor dit doel zowel de erwten zelf als hun "schouderbladen" als afkooksels gebruiken om te spoelen.
Groene erwten afslanken
Groene erwten worden vanwege hun unieke samenstelling gebruikt voor gewichtsverlies. Feit is dat dergelijk voedsel perfect door het lichaam wordt opgenomen en een minimum aan calorieën bevat. Daarnaast speelt het gebruik van cultuur een actieve rol in de volgende processen:
- Allereerst wordt bij het regelmatig gebruik van doperwten als gewichtsverlies het hele lichaam gereinigd. Alle toxines en toxines worden verwijderd uit het maagdarmkanaal, wat op zijn beurt erg belangrijk is voor het normaliseren van het gewicht. Als het lichaam van binnenuit "schoon" is, zal er zich geen overtollig vet in ophopen, en dit zal niet worden weerspiegeld in de vorm van slappe zijkanten en een lelijke buik.
- Vanwege het feit dat de plant een kalmerend effect heeft, verbetert het de conditie van een persoon als geheel aanzienlijk. Het is tenslotte niet ongewoon om te horen: "Ik ben zo nerveus, ik ga eten." Er is inderdaad zo'n soort mensen dat ze alle opwinding en stress "grijpen", wat uiteindelijk leidt tot overgewicht. In dit geval verzadigen erwten het lichaam met nuttige componenten en hebben ze tegelijkertijd een positief effect op de psyche. Het blijkt dat we door het eten ervan niet alleen afvallen, maar ook kalm en opgewekt worden. Is het niet geweldig?
- Zoals vermeld in het artikel, wordt de bloedsuikerspiegel genormaliseerd wanneer de plant in het lichaam wordt geconsumeerd. Dit voorkomt op zijn beurt niet alleen verschillende ziekten, maar voorkomt ook de opname van cholesterol in de darmen, wat de belangrijkste reden is voor het verkrijgen van overgewicht.
- Het verbeteren van het metabolisme is even belangrijk bij het juiste gewichtsverlies. Groene erwten doen dit uitstekend, en bovendien geven ze langdurig een vol gevoel, waardoor een persoon niet te veel eet. Het verbetert ook de spijsvertering, omdat het veel voedingsvezels bevat, wat een positief effect heeft op het maag-darmkanaal.
Omdat deze cultuur veel wordt gebruikt in dieetvoeding, worden er verschillende gerechten van bereid, die niet alleen gezond, maar ook lekker zijn. Hoe u leert hoe u verrukkelijke dieetmaaltijden van groene erwten kunt bereiden, leest u verder.
Afslankrecepten met doperwtjes
- Salade van groene erwten. Voor een lekkere en gezonde salade hebben we nodig: 1 eetl. doperwtjes, 1 zure appel, een klein bosje groene uien, sap van een halve citroen, 250 g magere kwark, zout, peper naar smaak. Schil de appel en snijd in kleine stukjes, voeg citroensap toe zodat ze niet donker worden. Voeg gesnipperde ui en kwark, peper en zout toe.
- Soep met doperwtjes. Voor het bereiden van een dieetsoep hebben we de volgende ingrediënten nodig: 1 liter. magere bouillon, 2 el. doperwtjes, 1 prei. Bereid ook 2-3 el. ik. magere zure room, dille, zout, kruiden. Snijd het witte deel van de ui in ringen en bak tot ze transparant zijn. Doe de voorbereide ui in een pan met een dikke bodem en giet de bouillon erover, voeg de erwten toe en kook tot de erwten zacht zijn (15-20 min.). Voeg vijf minuten voor de bereiding zure room toe aan de soep en aan het einde - zout, kruiden en dille. De soep kan worden gegeten zoals je hem hebt bereid, of je kunt hem malen in een blender. Dan krijg je een heerlijke pureesoep. In beide gevallen zal het gerecht heerlijk en vooral gezond zijn.
- Plantaardige braadpan. Bereid de volgende ingrediënten voor: 3-4 el. ik. groene erwten, ongeveer 6 takjes broccoli, 1 grote wortel, een bos groene uien en 2 el. magere melk, 2 eieren en 2 el. koud gekookt water. Verdeel de broccoli in verschillende kleine bloeiwijzen, snijd de wortelen in plakjes, zout en vouw de groenten in een met olijfolie gezoete schaal en voeg de erwten toe. Bestrooi alles met uien. Bereid vervolgens het gietdeeg: combineer melk, eieren en water. Giet het resulterende mengsel in de vorm en bak in de oven op een temperatuur van 150 graden tot ze goudbruin zijn. Je kunt het afgewerkte gerecht ook versieren met verse kruiden.
- Omelet met groene erwten. Het recept voor dit gerecht is heel eenvoudig: als je voor jezelf een omelet maakt als ontbijt, voeg dan doperwtjes toe in plaats van worst of spek. Je kunt ook andere groenten naar smaak toevoegen: paprika, tomaten, kruiden, broccoli of bloemkool. Zo'n gerecht helpt je niet alleen om jezelf in vorm te houden, maar geeft ook de hele dag kracht en energie.
Een paar van deze recepten zijn niet de limiet! Je kunt experimenteren met alle ingrediënten en gerechten. Het belangrijkste is dat de producten vers en gezond zijn en het is raadzaam om ze te combineren met groene erwten.
Contra-indicaties
Over het algemeen zijn er geen specifieke contra-indicaties voor het eten van erwten. Het kan door bijna iedereen worden gegeten en is niet bang voor hun gezondheid. Maar er zijn zeldzame uitzonderingen wanneer cultuur bepaalde processen in het lichaam negatief kan beïnvloeden. Te veel groene erwten kunnen bijvoorbeeld het verteringsproces vertragen, wat op zijn beurt kan leiden tot constipatie. Houd er ook rekening mee dat het na consumptie een grote hoeveelheid purines bevat, waaruit urinezuur wordt gevormd. Daarom moeten mensen met een verminderde nierfunctie dit product met de nodige voorzichtigheid eten.
Het is normaal dat u een opgeblazen gevoel krijgt na het nuttigen van het product. Maar het zal mensen met ziekten van het maagdarmkanaal schaden, dus ze moeten erwten zelden en in kleine hoeveelheden eten.
Zoals het gezegde luidt: "Alles moet met mate zijn!" Zo is het ook in ons geval. Ondanks het feit dat groene erwten erg nuttig zijn, vooral voor gewichtsverlies, moeten ze met mate worden gegeten. Immers, als u denkt dat een grote "dosis" u snel van extra kilo's zal redden, dan heeft u het mis. Soms kunnen zelfs de kleinste acties verbluffende resultaten opleveren. Volg daarom ons advies op en blijf altijd in vorm!
De voedingsdeskundige vertelt meer over de voordelen van doperwtjes in de volgende video:
