Een snel en smakelijk ontbijt of dessert - goudbruine, geurige en luchtige citroen-honingpannenkoekjes met zure room. Ze zijn geliefd bij zowel volwassenen als kinderen, en koken duurt niet langer dan een half uur. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Weelderige en malse citroen-honingpannenkoeken op zure room zonder gist zijn een geschikt recept voor diegenen die niet veel tijd hebben om met gistdeeg te werken. Omdat je niet hoeft te wachten tot de gist begint te werken en het deeg gaat rijzen. Het deeg is snel gekneed en na 15-20 minuten zijn de gebakken pannenkoeken klaar. Ondanks dat ze heel snel koken, blijken ze ontzettend lekker te zijn. Dit is een geweldige optie voor een snel ontbijt, een middagsnack of gewoon een snelle snack die zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken.
Om te koken heb je geen dure componenten nodig en elke beginnende huisvrouw kan het recept aan. Citroen geeft de pannenkoeken een frisse en frisse smaak die de zoete zoetheid van honing wegneemt. Het kan worden vervangen door limoen- of sinaasappelsap. Verse of gedroogde korst zal ook werken. En als u op dieet bent of geen zuivelproducten kunt eten, gebruik dan gewoon water of mineraalwater in plaats van zure room. Je kunt dergelijke pannenkoeken serveren met fruit of bessen. Het zou leuk zijn om ze over te gieten met honing en te decoreren met een muntblaadje. Ahornsiroop of chocoladesaus zal ook werken.
Zie ook hoe je chocoladepannenkoekjes op yoghurtbasis maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 321 kcal.
- Porties - 15-17 st.
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 200 g
- Citroensap - 2 eetlepels
- Zout - een snuifje
- Honing - 3-5 eetlepels of naar smaak
- Plantaardige olie - 1 eetlepel in deeg en om te bakken
- Eieren - 1 st.
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Zure room - 200 ml
Stapsgewijze bereiding van citroen-honingpannenkoekjes met zure room, recept met foto:
1. Giet zure room op kamertemperatuur in een bak voor het kneden van deeg, zodat de frisdrank correct reageert.
2. Voeg eieren toe aan de zure room, die ook op kamertemperatuur moet zijn. Haal ze hiervoor van tevoren uit de koelkast.
3. Giet 1 eetlepel bij het eten. plantaardige olie. Dan is het mogelijk om tijdens het frituren een minimale hoeveelheid in de pan te gieten.
4. Voeg vervolgens honing en een snufje zout toe.
5. Was de citroen, snij een klein stukje af en pers het sap eruit. Zorg ervoor dat er geen botten in het deeg komen.
6. Klop de vloeibare ingrediënten goed tot een gladde massa.
7. Giet bloem gemengd met soda bij het eten, zeef het door een fijne zeef zodat het circuleert met zuurstof en de pannenkoeken malser zijn.
8. Klop het deeg tot een uniforme consistentie vergelijkbaar met de textuur van dikke zure room.
9. Borstel met een siliconenborstel de bodem van de pan met een dun laagje plantaardige olie en verwarm goed. Neem het deeg met een eetlepel en leg het in de pan in de vorm van een ronde of ovale pannenkoek.
10. Bak op middelhoog vuur de citroen-honingpannenkoekjes in zure room goudbruin. Draai ze dan om naar de andere kant en bak ze gaar. Serveer de pannenkoeken direct na het koken, als ze warm, zacht en luchtig zijn.
Zie ook het videorecept over het maken van Russische honingpannenkoekjes.
