Op zoek naar een recept voor heerlijke muffins die je zonder problemen in de oven kunt bakken? Dan ben je hier! Muffins met warme melk zijn goed op zichzelf of met een toevoeging.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecepten
Wie houdt er niet van zachte lekkere muffins?! Deze delicate muffins zijn de beste match voor gewoon theedrinken en voor een kindervakantie. De luchtige textuur van koekjesmuffins is gemakkelijk te krijgen als je alleen de meest verse producten kiest voor dit baksel en je ook houdt aan de kooktechnologie. Muffins kunnen worden versierd met room, chocoladeganache en er kan een verscheidenheid aan toppings voor worden gekozen. Voor onze muffins hebben we een kers genomen: de zuurheid is in perfecte harmonie met het zoete deeg van gebakken goederen, en de felle kleur maakt ze alleen maar smakelijker. Daarom bereiden we koekjesmuffins in melk met een topping van kersen.
- Calorische inhoud per 100 g - 290 kcal.
- Porties per container - 3
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Tarwebloem - 165 g
- Bakpoeder - 0,5 tl
- Suiker - 150 g
- Kippeneieren - 3 st.
- Melk - 120 ml
- Boter - 50-60 g
- Zout - een snuifje
- Kersentopping
Stapsgewijze bereiding van biscuitmuffins in melk met kersentopping
1. Laten we beginnen met het breken van de eieren. Als je de mogelijkheid hebt om zelfgemaakte eieren in het recept te gebruiken, maak daar dan gebruik van: je koekje zal een rijke gele kleur hebben.
2. Combineer eieren met suiker en klop met een mixer tot de massa 4-5 keer in volume is toegenomen. Als je van vanillesmaak houdt, kun je een zakje vanillesuiker toevoegen.
3. Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem toe aan het deeg. Vergeet niet het bakpoeder erdoor te roeren.
4. Meet de benodigde hoeveelheid melk af en giet in een pan, voeg boter toe. Zet op een laag vuur en verwarm zodat de olie zich verspreidt.
5. Melk, zonder af te koelen, giet in twee benaderingen in het deeg, terwijl je alles roert met een garde, om geen stolsels te vormen.
6. Vormen voor muffins worden opgemaakt met papieren capsules of siliconenvormen. We verspreiden het deeg met tweederde. We zetten de oven aan op 170? We bakken de muffins 20 minuten. We veranderen het temperatuurregime niet.
7. Controleer de gereedheid van de gebakken goederen door de cakes te doorboren met een houten spies of tandenstoker. Als het droog is, zijn de gebakken goederen klaar. Giet kersentopping over de muffins, giet een beetje in het midden door een klein gaatje.
8. We genieten van de meest delicate, aromatische koekjesmuffins in melk met kersentopping. Serveer met thee, cacao of melk.
Zie ook videorecepten:
1) Muffins koken met melk:
2) Melkmuffins - klassiek recept:
