Wil je lekker en bevredigend eten? Tegelijkertijd geen overgewicht krijgen? En wat meer is, in het belang van het lichaam? Dergelijke gerechten bestaan, en er zijn er veel. Een van de meest populaire is gebakken courgette in de oven.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Het noemen van gerechten uit courgette komt meteen voor de geest - gefrituurde courgette of courgettekaviaar, en dan is er een pauze. Hoewel deze eenvoudige en goedkope groente kan worden gebruikt om veel mooie en heerlijke gerechten te maken. Bijvoorbeeld een braadpan bakken, spulletjes met vulling, bakken met kaas en tomaten, met kruiden en knoflook… En als we dan nog vermelden dat courgette niet alleen caloriearm is, maar ook nog eens een heel handig en licht verteerbaar product dat ijzer bevat, mineralen, kalium, vezels, enz..d. Tegelijkertijd kost het ook symbolisch geld.
In dit recept stel ik voor om iedereen een bekende courgette met knoflookvoorgerecht te maken, maar alleen dieet- en caloriearm. Dit vereist een oven, waar de courgette wordt gebakken zonder olie, wat, wanneer gebakken, bijzonder schadelijk is voor het lichaam. En vette mayonaise van hun samenstelling is uitgesloten.
Voor het bakken verdient het de voorkeur jonge courgettes te kopen. Ze hebben een delicaat vlees en een dunne schil die kan worden achtergelaten of geschild. Hoewel rijp fruit zal doen. Maar dan moet de kern met zaden en ruwe schil er eerst uit worden verwijderd. Want hoe ouder de groente, hoe ruwer de schil en dus moeilijker te snijden. En taaie zaden zijn vrij gemakkelijk te verwijderen, met de meest gewone eetlepel.
- Calorische inhoud per 100 g - 32 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 4 st.
- Knoflook - 1 krop
- Zout - snufje of naar smaak
- Groenen (dille, peterselie, koriander) - naar smaak
- Mayonaise - optioneel
Stap voor stap kookdieet courgette met knoflook in de oven
1. Was de courgette onder stromend water en dep droog met keukenpapier. Snijd in ringen van 5 mm en leg ze op het ovenrek. Leg er een bakplaat onder voor het geval de courgette van het rooster valt. Dan staat hij niet op de bodem van de oven en geeft hij geen vlekken. Kruid de courgette licht met zout, maar overdrijf niet. zout bevordert de vochtafgifte. Van waaruit de groente droger kan worden, is het beter indien nodig, voeg dan zout toe aan het voorgerecht voor het opdienen.
2. Verwarm de oven voor op 180 ° C en stuur de courgette om te bakken. Draai ze tijdens het koken meerdere keren om, zodat ze dezelfde kleur hebben.
3. Als de courgette een goudbruin korstje heeft, haal je de bakplaat uit de oven en leg je de courgette in één laag op een bord.
4. Pel de knoflook, spoel af en passeer door een pers zodat deze op elke courgettecirkel komt. Giet desgewenst mayonaise over de courgette, maar houd er dan rekening mee dat het caloriegehalte van het gerecht zal toenemen. Probeer ook courgette, misschien moet je er zout aan toevoegen.
5. Was greens, snijd en strooi de snack.
6. Serveer het voedsel direct na het koken op tafel, aangezien het niet gebruikelijk is om courgette voor toekomstig gebruik te koken. Ze zijn erg waterig en gedurende de tijd dat ze in de koelkast staan, laten ze sap los.
Zie ook een videorecept over het koken van courgette in de oven.
