De oude en vertrouwde Olivier salade in een nieuw jasje is een recept om Olivier in manden te maken! De vertrouwde smaak van iedereen sinds de kindertijd is nu ongebruikelijk en nieuw. Probeer het! Het is bevredigend en ziet er erg interessant uit! Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Olivier is een bekende salade die traditioneel wordt bereid voor het nieuwe jaar. Maar als je het een beetje wilt opfrissen, serveer het dan in porties - in kleine zandmandjes. Dit is een geweldige optie voor het decoreren van een bekende salade. In een ongewone interpretatie zal Olivier schitteren met nieuwe kleuren! Als u een vraag heeft, met welk bijgerecht Olivier aan gasten moet worden geserveerd, dan is de voorgestelde optie het handigst en succesvolst. Salade in taartjes in porties serveren is niet alleen mooi en smakelijk, maar ook bevredigend. De manden zijn een prima vervanging voor brood en aardappelpuree.
Manden of taartjes kan je zelf bakken of kopen in de supermarkt. Het zijn kleine dieptevormen met een diameter tot 10 cm, meestal gebakken van zandkoekdeeg, maar je kunt ze ook gebruiken van bladerdeeg, ongezuurd of wafeldeeg. In dergelijke taartjes kun je niet alleen Olivier serveren, maar ook elke andere salade. Bovendien zal zelfs de eenvoudigste salade er bijzonder voortreffelijk uitzien. Houd er rekening mee dat deze salade iets anders kan worden versierd. Bak hiervoor een grote mand van bladerdeeg of zanddeeg, leg de salade erin en laat deze een beetje weken. Snijd vervolgens in porties als een cake.
Zie ook hoe je Chicken Olivier salade maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 489 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 40 minuten om te koken, plus tijd om voedsel te koken en af te koelen
Ingrediënten:
- Melkworst - 300 g
- Wortelen - 2 st.
- Aardappelen - 2-3 stuks.
- Eieren - 4 stuks.
- Verse komkommers - 2 stuks. (het recept gebruikt bevroren komkommers)
- Zandmanden - ongeveer 20 stuks.
- Mayonaise - voor saladedressing
- Groene erwten in blik - 300 g
- Groene uien - een paar takjes (het recept gebruikt bevroren uien)
Stapsgewijze bereiding van Olivier-salade in een mand, recept met foto:
1. Kook de aardappelen in hun uniform in lichtgezouten water. Koel het vervolgens, schil en snijd in blokjes met zijkanten van ongeveer 0,5-0,7 mm.
2. Kook de wortelen in hun schil, laat afkoelen, schil en snijd ze in blokjes die even groot zijn als de aardappelen.
3. Kook eieren hardgekookt gedurende 10 minuten. Daarna afkoelen in ijswater, schillen en in plakjes snijden. Let bij alle producten op de snijverhouding. Meestal, als het recept erwten bevat, moeten alle producten ongeveer even groot zijn.
4. Snijd de melkworst in blokjes zoals alle andere voedingsmiddelen.
5. Plaats al het voedsel in een grote diepe bak. Voeg groene erwten, komkommers en groene uien toe. Ontdooi de ui vooraf met komkommer. En als je ze vers gebruikt, was en hak ze dan. Breng de salade vervolgens op smaak met mayonaise.
6. Roer de Olivier salade om en plaats deze in geportioneerde manden. Versier het voorgerecht desgewenst met een takje kruiden en serveer op tafel.
Zie ook een videorecept over het bereiden van Olivier-salade in taartjes.
