Snel gepekelde champignons thuis hoeven niet te worden bewaard. Ze zijn stevig, aromatisch en krokant. Ze koken snel en zijn een geweldige snack voor een feestelijke tafel.
Foto van ingemaakte champignons Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Er zijn er waarschijnlijk niet die een hekel hebben aan lekkere en knapperige ingemaakte champignons! Wat niet zo gek is, want ze wekken de eetlust zo op! Dit is een recept voor instant paddenstoelen waarbij je niet in potten hoeft te rollen. Bovendien worden ze vrij lang in de koelkast bewaard, ongeveer een week. Maar ik verzeker je dat ze niet zo lang zullen blijven staan, ze zullen letterlijk op de eerste dag verdwijnen. Je kunt zo'n aperitief heel snel, slechts een paar uur voor de vakantie, maken en serveren voor een feestelijk feest. Dit is ook een geweldige tijdsbesparing. Omdat je van tevoren zo'n maaltijd hebt gemaakt, kun je jezelf aan de vooravond van de viering van een deel van de problemen bevrijden.
Dit koude voorgerecht is vooral geschikt voor sterke alcohol! Champignons kun je het hele jaar door in elke supermarkt kopen. Daarom moeten we zo'n geweldige kans grijpen en ze voorbereiden op een feestelijke traktatie. Ik merk ook op dat dit recept ook oesterzwammen kan maken. Deze paddenstoelen blijken ook niet minder lekker dan champignons. Over het algemeen kun je lang over alle geneugten van dit voorgerecht praten, het is beter om ze zelf te gaan bereiden en ervoor te zorgen dat het voorgerecht het waard is om in het midden van de tafel te staan.
- Calorie-inhoud per 100 g - 13 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 30 minuten weken, 2 uur marineren
Ingrediënten:
- Verse champignons - 1 kg
- Anjer - 2 knoppen
- Zout - 2/3 tl
- Knoflook - 2 teentjes
- Tafelazijn 9% - 3 eetlepels
- Laurierblad - 3 st.
- Geraffineerde plantaardige olie - 4 eetlepels
- Pimenterwten - 4 stuks.
- Suiker - een snuifje
Snel ingemaakte champignons koken
1. Was de champignons onder stromend water, verwijder eventueel de schil van de doppen, maar deze optie is optioneel. Plaats de champignons in een diepe bak en vul ze met heet water zodat ze er volledig in ondergedompeld zijn. Giet 1,5 eetl. azijn en roer. Sluit het deksel en laat ongeveer een half uur staan. Giet na deze tijd de vloeistof af.
2. Bereid alle kruiden voor. Je hebt laurierblaadjes, pimenterwten, gepelde knoflookteentjes, kruidnagelknoppen, azijn, geraffineerde plantaardige olie, zout en suiker nodig.
3. Combineer deze voedingsmiddelen en meng goed.
4. Breng de champignons over naar een bak met een geschikt volume, waarin u ze gaat marineren. Dit kan een steelpan, plastic kom, een pot of een glazen bak zijn.
5. Giet de marinade over de champignons.
6. Roer en laat ongeveer 2 uur bij kamertemperatuur staan. Als je ze langer bewaart, kun je ze in de koelkast bewaren.
7. Leg de afgewerkte champignons in een serveerschaal en serveer.
Zie ook het videorecept over het koken van ingemaakte champignons (zeer snel recept):
