Gebakken appels met kaneel zijn een snel en smakelijk dessert om te serveren bij het ontbijt, afternoontea of een licht diner.
Appels zijn de meest voorkomende culinaire vrucht en worden veel gebruikt in allerlei gerechten. Ze passen goed bij veel voedingsmiddelen, vooral vet vlees, en voegen zowel zuurheid als zoetheid toe aan het afgewerkte gerecht. Ze kunnen dienen als toevoegingen aan salades, vullingen voor taarten en cakes, en ook als een onafhankelijk dessert.
Lees over de heilzame eigenschappen van appels
De gemakkelijkste manier om appels te koken is door ze te bakken met kaneel. Dit dessert zal vooral worden gewaardeerd door liefhebbers van gebakken appels. Je kunt het serveren met een kopje gezette thee, ijsballen, bestrooien met gemalen noten, overgieten met de resterende karamel of jam.
Appels zijn er in een breed scala aan smaken, zuur en knapperig, aanhoudend en bederfelijk. Voor dit recept moet je fruit van dichte en zoetzure variëteiten kiezen, ze behouden beter hun vorm en hardheid, en zachte variëteiten kruipen gewoon in de pan.
Hoe bewaar je appels thuis?
Appels worden maximaal twee weken in de koelkast bewaard, in een fruitcontainer of plastic zak. Diepvriezen is ook mogelijk. Om dit te doen, worden verse appels geschild, het klokhuis verwijderd en het vruchtvlees in stukjes gesneden. Om te voorkomen dat de vruchten bruin worden, worden ze in water met citroensap gedaan (1-2 eetlepels). Daarna worden de appels gedroogd en ingevroren. Je kunt ze voor het invriezen door suiker rollen.
- Calorische inhoud per 100 g - 65 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Appel - 1 st.
- Boter - 20 g (om te bakken)
- Suiker naar smaak
- Gemalen kaneel - 0,5 tl
Gebakken appels met kaneel koken
1. Spoel de appel af onder stromend water en dep droog met keukenpapier. Gebruik een speciaal mes om de kern met de zaden te verwijderen en snijd het vruchtvlees in plakjes. Als je zo'n mes niet hebt, gebruik dan een gewoon mes.
2. Zet de koekenpan op het vuur, doe de boter erin en smelt deze.
3. Als de pan heet is, leg je de appelschijfjes op een rij en bestrooi je ze met suiker.
4. Bestrooi appels met gemalen kaneel erover.
5. En stuur ze om op het fornuis te bakken, op een matig vuur. Breng ze tot een lichte karamel, ongeveer 2 minuten, en draai ze om.
6. Draai de appels om en kruid ze opnieuw met suiker en kaneelpoeder. Bak ze dan voor dezelfde tijd - 2 minuten.
Serveer onmiddellijk na het koken, terwijl ze heet, aromatisch en zacht zijn. Want als ze afkoelen, worden ze elastisch en stinken ze niet meer. Deze appels kunnen worden gebruikt om strudel, taarten, taarten te maken of in pannenkoeken te worden gestopt.
Videorecept voor het koken van gebakken appels met cashewnoten:
