Als je ooit de koninklijke cheesecake hebt geproefd, zul je zeker verliefd worden op deze cake. Het blijkt zo mals en smakelijk te zijn dat er geen woorden voor zijn. Daarom raad ik je aan om de gebakjes zelf te proberen.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Royal cheesecake - de naam van het dessert spreekt al voor zich. Dit is echt een mooie en heerlijke delicatesse waar ik het vandaag in dit recept over wil hebben. In de gebruikelijke zin van het woord is de koninklijke cheesecake eigenlijk geen cheesecake, hoogstwaarschijnlijk kan het een echte zandkoekcake worden genoemd. En ze noemden hem een cheesecake, tk. Voor de vulling wordt cottage cheese gebruikt. En zo bleek de koninklijke cheesecake - een gesloten taart. Van onder en van boven is het bedekt met knapperige zandkruimels, en van binnen is er een omhullende delicate wrongelvulling gemengd met eieren en suiker, die een soort soufflé vormt. Klinkt dat niet erg appetijtelijk? Ik verzeker je dat zelfs de meest fervente niet-liefhebbers van kwark zo'n verleidelijk geurig dessert niet zullen weigeren.
Je kunt zo'n gerecht niet alleen in een oven bereiden, maar ook in een multicooker, wat vooral handig is als er geen vuurpot is of in het zomerseizoen je de camera niet wilt inschakelen. Bakken is heel gemakkelijk en vooral snel gemaakt, dus elke beginnende huisvrouw kan het aan. Bovendien kan zo'n heerlijke lekkernij zelfs op een feestelijke tafel worden klaargemaakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 315 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 200 g
- Boter - 150 g
- Kwark - 300 g
- Eieren - 2 stuks.
- Zuiveringszout - 1 tl zonder glijbaan
- Suiker - 5-6 eetlepels of naar smaak
Stap voor stap koken
1. Snijd koude boter in plakjes. Als de boter bevroren is, rasp hem dan.
2. Zeef bloem en bakpoeder door een fijne zeef bij de boter.
3. Roer het voedsel met een lepel, vork of mixer tot een zanderige kruimel. Je kunt cacaopoeder aan deze massa toevoegen en een koninklijke chocoladecheesecake krijgen.
4. Bereid nu de wrongelvulling voor. Doe de kwark in een kom, klop de eidooiers erdoor en voeg de suiker toe. Als de wrongel nat is, verminder dan het aantal eieren, of pers de wei uit door de wrongel in kaasdoek te hangen.
5. Roer de wrongelmassa met een mixer of blender zodat de producten gelijkmatig worden verdeeld en alle klontjes worden gebroken.
6. Klop het eiwit met een mixer tot een strakke, witte, stationaire massa en voeg toe aan de wrongelvulling.
7. Begin nu met het vormgeven van de taart. Bekleed een ovenschaal met bakpapier en giet de helft van de wrongelkruimels erin, die gelijkmatig worden geëgaliseerd.
8. Giet alle wrongelvulling erop, die ook plat is, en giet de resterende zandkruimels erop.
9. Verwarm de oven voor op 180 ° C en laat de cake 30-40 minuten bakken.
10. Haal het eindproduct niet direct uit de mal. Laat het eerst afkoelen tot kamertemperatuur. Anders, als je het warm krijgt, kan het uiteenvallen, omdat de wrongelvulling is zeer mals en mobiel. Als het dessert is afgekoeld, wordt de wrongel iets harder en krijg je een echte koninklijke cheesecake.
Zie ook een videorecept over het bereiden van een koninklijke cheesecake met kwark.
