Gevulde eieren zijn een enorm gebied om te experimenteren. Deze witte bootjes kunnen immers gevuld worden met verschillende vullingen. Vandaag vullen we ze met kip en kaas.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Koude hapjes op een feestelijke tafel, evenals buffetten, zijn alleen volledig voltooid als er gevulde eieren op het menu staan. Je kunt een grote verscheidenheid aan vullingen kiezen en vandaag vullen we ze met kip en kaas. Dit is niet alleen heerlijk, maar ook een gemakkelijk te bereiden voorgerecht dat elk feestelijk feest zal versieren. En koken kost niet veel tijd en moeite.
Naast het feit dat eiwitten gevuld kunnen worden met verschillende toevoegingen, kunnen ze ook in verschillende kleuren geverfd worden. Als je ze bijvoorbeeld in bietensap bewaart, krijgen ze een roze of lila tint. De kleurverzadiging is afhankelijk van de concentratie van de vloeistof en de groente zelf. Je kunt de eiwitten ook weken in een afkooksel van bonen of uienschillen, dan worden ze bruin. En als je sinaasappel wilt, gebruik dan wortelsap. Het is zo gemakkelijk om verschillende snacks te maken, niet alleen naar jouw smaak, maar ook naar een interessant ontwerp.
En als je helderheid aan de vulling wilt toevoegen, doe dan een paar korrels rode vis, gemalen champignons, rode bonen, sprot, gehakte komkommer, enz. In het mengsel. Mayonaise kan ook worden vervangen door tartaarsaus of zelfgemaakte saus.
- Calorische inhoud per 100 g - 111 kcal.
- Porties - 10
- Kooktijd - 30 minuten voor een snack, plus tijd voor het koken en afkoelen van eieren en kip
Ingrediënten:
- Eieren - 6 stuks.
- Mayonaise - voor dressing
- Kipfilet - 1 st.
- Harde kaas - 100 g
- Zout - 1 tl geen glijbaan of naar smaak
Stap voor stap koken van gevulde eieren met kip en kaas:
1. Spoel de kipfilet af onder stromend water, verwijder de folie en dompel onder in een pan met water. Voeg zout toe en kook op het fornuis. Kook, zet het vuur lager en verwijder het schuim van het oppervlak van de bouillon. Blijf de bouillon ongeveer een half uur koken tot het vlees zacht is. Voor extra smaak kunt u tijdens het koken van de bouillon laurierblaadjes, peperkorrels en andere aromatische kruiden toevoegen.
2. Als het vlees gaar is, haalt u het uit de bouillon en laat u het afkoelen. Je hebt de bouillon niet nodig, dus je kunt er een ander gerecht mee bereiden.
3. Dompel de eieren in een pan met koud water en kook tot ze afgekoeld zijn. Dit proces duurt ongeveer 8 minuten. Breng de eieren vervolgens over in koud water om volledig af te koelen. Verander het echter meerdere keren om de temperatuur koel te houden. Bovendien kunnen ze door het koelproces gemakkelijk worden schoongemaakt zonder het eiwit te beschadigen.
4. Snijd kippenvlees in stukjes of scheur langs de vezels.
5. Pel en snijd de eieren doormidden. Verwijder voorzichtig de dooiers, doe ze in een diepe kom en onthoud met een vork.
6. Rasp de kaas op een middelgrote rasp en voeg toe aan de dooiers. Giet daar mayonaise.
7. Meng het voedsel goed en vul de eiwitten, verdeel de vulling in een mooi glaasje. Laat het voorgerecht ongeveer een half uur in de koelkast staan om af te koelen en serveer. Garneer met een takje kruiden, veenbessen of granaatappels.
Zie ook een videorecept over het koken van gevulde eieren met kaas.
