Het artikel vertelt over de geschiedenis van het uiterlijk van tomaten, hun gunstige eigenschappen, gevaren en contra-indicaties in het geval van een bepaalde ziekte. Tomaat, tomaat (Lycopersicon) behoort tot het geslacht van eenjarige en vaste planten van de familie Solanaceae en is een groentegewas.
Tomaten bevatten weinig calorieën en daarom worden ze in veel diëten opgenomen. Rijk aan vitamine- en mineralensamenstelling, heeft het zichzelf bewezen als een goed hulpmiddel in de strijd tegen overgewicht. Dankzij kaliumzouten, die het vermogen van weefsels om water in het lichaam vast te houden, verminderen, zijn deze groenten zo dieetrijk.
Thuisland is Ecuador, en de naam "tomaat" werd hem gegeven door de Indianen, die hem voor het eerst "tomaat" noemden. De Fransen noemden hem ook pomme d'amoure, wat in vertaling klinkt als 'liefdesappels'.
Samenstelling van tomaten: vitamines
Caloriegehalte van tomaten
per 100 gram is 20 kcal:
- Eiwitten - 0,6 g
- Vet - 0,2 g
- Koolhydraten - 4, 2 g
De vitamine- en mineralensamenstelling pronkt met zijn hoeveelheid, omdat het een percentage fosfor, natrium, kalium, ijzer, magnesium en vitamines bevat: PP, K, C, E en provitamine A.
Je zult waarschijnlijk verrast zijn door de aanwezigheid van vitamine C en A erin, dit is waar, want in een glas tomatensap gedronken wordt het lichaam de hele dag ermee belast, dit is de dagelijkse dosis die een persoon nodig heeft. Sommige tuinders noemen deze rode groente "zomersinaasappel" vanwege zo'n rijke samenstelling aan vitamines als in een sinaasappel.
Voordelen en gezondheidsvoordelen van tomaten
- Heeft een uitstekende smaak - een onvervangbaar voordeel bij het koken met een minimaal caloriegehalte.
- Het bevat een enorme hoeveelheid vitamines, mineralen en andere gunstige eigenschappen voor het menselijk lichaam.
- Het is rijk aan appelzuur, citroenzuur en wijnsteenzuur.
- Het wordt beschouwd als een van de beste antidepressiva, met zijn hulp wordt het werk van het zenuwstelsel verbeterd.
- Dankzij het gehalte aan serotonine helpt het de stemming te verbeteren.
- Dankzij fytonciden bestrijdt het ontstekings- en bacteriële processen.
- De zaden van dit product hebben ook nuttige eigenschappen - ze voorkomen de ontwikkeling van trombose, het bloed wordt dunner. Door tomaten te eten, wordt de ontwikkeling van een hartaanval geminimaliseerd.
- De schil van een tomaat is ook gunstig - het zorgt voor een goede peristaltiek van het maag-darmkanaal.
- Bevat een krachtige antioxidant (lycopeen) die kankercellen en DNA-mutaties voorkomt.
- Tomaten zullen veel gezonder zijn als ze worden geconsumeerd met plantaardige olie. Dus lycopeen wordt samen met plantaardige vetten beter door de maag opgenomen. Door het lycopeengehalte zijn tomaten rood van kleur.
Contra-indicaties en schade voor tomaten
- Helaas zijn tomaten allergenen. Mensen met voedselallergieën moeten hun inname van deze groente tot een minimum beperken. In het geval van de aanwezigheid van ziekten van artritis, jicht, nierziekte, moet u ook het gebruik ervan beperken. Ze zijn schadelijk door de aanwezigheid van oxaalzuur, dat de water-zoutstofwisseling negatief beïnvloedt.
- Bij galsteenziekte moet je ook hun consumptie beperken, omdat tomaten choleretische eigenschappen hebben.
- In het geval van hypertensie, nierziekte en aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, moeten ingeblikte, gepekelde en gezouten soorten van deze groenten van het dieet worden uitgesloten. Dergelijke contra-indicaties voor deze ziekten houden verband met het feit dat ze bijdragen aan de vorming van nierstenen en blaas.
- Bij constant gebruik van tomatensap uit blik kunnen er stenen in de blaas en nieren ontstaan.
- In gevallen van pancreatitis, zoals bij maagzweren, is het noodzakelijk om de consumptie van deze groenten te minimaliseren.
- Voedingsdeskundigen beschouwen de onverenigbaarheid van tomaten met voedingsmiddelen zoals vis, vlees, brood en eieren. Tussen het innemen van deze producten moet een paar uur zitten.
Video over de voordelen van een tomaat voor de mens
[media =
