Hou je van Italiaans eten? Probeer dan zeker eens de klassieke gehakte lasagne. Dit is een eenvoudig recept voor een van 's werelds meest populaire hartige vleesgerechten. Een stapsgewijs recept met een foto van hoe je thuis traditionele lasagne maakt.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stapsgewijze bereiding van lasagne met klassiek gehakt
- Videorecept
Klassieke gehakte lasagne is een verbazingwekkend heerlijk koninklijk gerecht uit de Italiaanse keuken, dat geliefd is bij mensen buiten de staat en dat in veel landen van de wereld erkenning heeft gekregen. Dit is een stevige maaltijd gemaakt met lagen pasta, vleesvulling en bechamelsaus. Natuurlijk wordt lasagne tegenwoordig op veel verschillende manieren gemaakt. Maar het lekkerst is altijd de klassieke lasagne, die zowel thuis als in restaurants wordt bereid. Het technologische proces van de voorbereiding is immers helemaal niet ingewikkeld, hoewel het enige aandacht vereist. Maar een stapsgewijs gedetailleerd recept met een foto helpt u om elke fase van het koken van lasagne zonder onnodige problemen te herhalen. Het gerecht is perfect voor elk feest of een zondagsdiner.
U kunt lasagne-pastavellen kopen bij elke supermarkt. Maar als je wilt, kun je ze zelf doen. Hoewel speciale eindproducten de kooktijd aanzienlijk verkorten. Het hoofdingrediënt van het gerecht is vlees, dat in een vleesmolen wordt gedraaid. Hoewel je kant-en-klaar gehakt kunt kopen. Het type vlees is meestal rundvlees, maar wijzigingen zijn mogelijk. Varkensvlees of gemengd gehakt, dat is voorgebakken met groenten en tomaten, is voldoende. De bechamelsaus dringt tijdens het bakproces door in elke laag van de lasagne en maakt het gerecht mals en romig. Parmezaanse kaas om te besprenkelen zal met succes elke harde kaas vervangen. Het houdt de lagen van het gerecht bij elkaar. De combinatie van alle componenten zal de smaak van lasagne ongelooflijk diep en rijk maken.
- Calorische inhoud per 100 g - 315 kcal.
- Porties per container - 1 lasagne voor 4 porties
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Pastavellen - 9 st.
- Tomatenpuree - 2 eetlepels
- Kaas - 200 g
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Eieren - 1 st.
- Vlees - 700 g
- Uien - 1 st.
- Melk - 250 ml
- Plantaardige olie - om te frituren
- Basilicum - 2-3 takjes
- Boter - 25 g
- Knoflook - 2 teentjes
- Zout - 1 tl of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van lasagne met klassiek gehakt, recept met foto:
1. Was het vlees, snijd de film af met aderen en draai het door een vleesmolen.
2. Schil de uien, was en snijd ze in kleine blokjes. Pel en hak de knoflook.
3. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en bak het gehakt aan. Breng het op middelhoog vuur licht goudbruin.
4. Bak de uien in een andere koekenpan op middelhoog vuur tot ze doorschijnend zijn.
5. Combineer in een grote koekenpan de gebakken uien met het vlees. Voeg tomatenpuree, gehakte knoflook, fijngehakte basilicum, zout, zwarte peper, eventuele specerijen en kruiden toe. Je kunt Italiaanse kruiden doen, ze zullen de smaak van de lasagne benadrukken.
6. Roer het voedsel om en laat het 5 minuten afgedekt op laag vuur sudderen.
7. Smelt de boter in een koekenpan en giet de melk erbij. Voeg een rauw ei en 100 g kaasschaafsel toe. In plaats van kaas en eieren moet je een lepel tarwebloem in de klassieke bechamelsaus doen. Het zal de saus dikker maken en een romige consistentie geven.
8. Roer en verwarm de saus totdat de kaas oplost en een homogene consistentie krijgt.
9. Kook de pastavellen lasagne in kokend water tot ze bijna gaar zijn. Zie de kooktijd op de verpakking van de fabrikant.
tien. Leg de gekookte pastavellen op een bord zodat de overtollige vloeistof glas is.
11. Snijd de gebakken vellen in een ovenschaal en leg ze in de ovenschaal.
12. Verdeel het gehakt er gelijkmatig over.
13. Giet de melk-kaassaus over het gehakt.
14. Ga door met het verzamelen van lasagne: pastavellen, gehakt en saus. Bestrooi de laatste laag rijkelijk met kaasschaafsel. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de klassieke gehakte lasagne een half uur bakken. Kook de eerste 20 minuten onder een gesloten deksel of folie, verwijder het dan om de kaas bruin te maken. Serveer het afgewerkte gerecht warm.
Zie ook het videorecept over het maken van de klassieke gehakte lasagne.
