Heerlijke kroeskarper in de oven in folie. Een stapsgewijs kookrecept en een gedetailleerde beschrijving, zodat iedereen het begrijpt.
Karper wordt gezien als een nobele vis en omzeilt het. Maar we zullen uw houding ten opzichte van deze vis veranderen. Je kunt het niet alleen heerlijk frituren, maar ook bakken. Ovenkarperrecept om je menu te diversifiëren. Als je een hele vangst hebt, zorg er dan voor dat je de grootste crucians opzij zet om dit recept te proberen. Hoe je het in de oven maakt lees je hieronder. Als resultaat beloven we je een sappige en ongelooflijk smakelijke kroeskarper die je mond zal doen smelten.
Om de vis niet te drogen, wikkel hem in folie. Marinade kan op basis van citroensap en kruiden. We zullen een complexere zure roommarinade bereiden, het zal de kroeskarper mals maken.
In de oven kun je zowel grote als niet hele grote vissen bereiden. Afhankelijk van de grootte varieert de kooktijd van 30 tot 45 minuten.
Zie ook hoe u crucian viskoekjes kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 120 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Kroeskarper (groot) - 1-2 st.
- Zure room - 4 el. ik.
- Pepermengsel - 0,5 tl
- Citroensap - 1 el ik.
- Een mengsel van kruiden - 1 theel.
- Folie
Stapsgewijs koken van kroeskarper gebakken in de oven in folie:
1. Was de vis voor het koken en verwijder de schubben. Daarna verwijderen we de kieuwen en scheuren de buik open. We verwijderen alle binnenkanten en wassen opnieuw grondig. Droog af met een papieren handdoek. Zorg ervoor dat u aan beide kanten schuine sneden maakt, zodat de vis gelijkmatig wordt gebakken en de kleine botten zacht worden. We beginnen met het bereiden van de marinade. We mengen alle ingrediënten ervoor in een kom.
2. Wrijf de vis aan beide kanten in met marinade en laat 15-20 minuten staan. Leg er een paar schijfjes citroen in.
3. We wikkelen het viskarkas in folie zodat er geen open plekken zijn. Leg op een bakplaat, naad dicht en bak 30-40 minuten op 200 graden. 5 minuten voor het koken openen met folie en de vis bruin laten worden.
4. De afgewerkte kroeskarper serveren we direct. Met de hitte, met de hitte, is het het lekkerst. Garneer met partjes citroen en basilicumblaadjes.
5. Maak als bijgerecht een lichte salade of snij verse groenten. Eet smakelijk.
Zie ook videorecepten:
1. Kroeskarper in de oven in zure room
2. Kroeskarper in de oven in folie, lik je vingers bij af
