Waar de salamanderboom groeit. Samenstelling en nuttige eigenschappen van fruit, contra-indicaties voor gebruik. Hoe bessen worden gegeten, wat ervan kan worden gekookt.
Nuttige eigenschappen van de vrucht van de salamanderboom
Momenteel worden de helende eigenschappen van de salamanderboom actief bestudeerd. Geneesmiddelen die bedoeld zijn voor de behandeling van diarree, constipatie en maagzweren zijn al getest bij ratten en hebben hun effectiviteit bewezen bij patiënten van controlegroepen.
Voordelen van Biga:
- Voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede door het hoge ijzergehalte, helpt vrouwen herstellen na zware menstruatie, vult snel bloedverlies aan.
- Het heeft een antioxiderende werking, isoleert vrije radicalen die in de bloedbaan circuleren.
- Verlaagt de bloeddruk, heeft een kalmerende en kalmerende werking.
- Verhoogt de verteerbaarheid van voedsel, stimuleert de productie van enzymen in de pancreas en maag, heeft een uitgesproken choleretisch effect.
- Versnelt de peristaltiek, vermindert manifestaties van winderigheid, verwijdert gifstoffen en gifstoffen uit de darmen.
- Versterkt het skelet en spierweefsel, voorkomt het barsten van tandglazuur en broze nagels.
- Het heeft een mild diuretisch effect, lost stenen op en verwijdert ze uit de nieren.
- Normaliseert de hartslag, verhoogt de elasticiteit van de wanden van bloedvaten.
- Helpt om snel te herstellen van lichamelijke activiteit, versterkt het immuunsysteem.
- Heeft een antimicrobieel effect tegen pathogene bacteriën.
- Wanneer het uitwendig wordt aangebracht in de vorm van lotions en kompressen, voorkomt het vanwege de antiseptische eigenschappen de ontwikkeling van etterende ontstekingsprocessen.
Om de verhoogde opwinding te stoppen, volstaat het om een handvol verse rijpe bessen te eten. Ouders van jonge kinderen geven hun peuter 1-2 eetlepels sap om sneller in slaap te vallen.
Traditionele genezers behandelden syfilis met behulp van tinctuur van bessen en maakten ook een tege-g.webp
Contra-indicaties en schade biga
Interessant is dat bignai-allergieën worden geërfd, net als citrus- of zuivelproducten.
De salamanderboom kan tijdens de bloei schade aanrichten. De geur van bloemen is zo helder, zwaar en zoet dat veel mensen hoofdpijn, misselijkheid en duizeligheid ervaren.
Fruit wordt voorzichtig in het dieet geïntroduceerd met hypotensie, urolithiasis of galsteenziekte.
Absolute contra-indicaties voor gebruik worden weergegeven in de tabel:
| Aandoeningen en ziekten | Oorzaken |
| Zwangerschap en borstvoeding | Hoog risico op allergie |
| Leeftijd tot 3 jaar | Onvoldoende gevormde darmflora |
| Maagzweer, erosieve gastritis | Stimuleert de afscheiding van zoutzuur en gal, verergert de aandoening |
| stomatitis | Agressief effect op het ontstoken mondslijmvlies |
Bij het maken van mengsels van schors en bladeren, is het noodzakelijk om de dosering nauwkeurig in acht te nemen - ze bevatten een giftige alkaloïde.
Hoe de vruchten van de salamanderboom worden gegeten
Salamandervruchten kunnen in recepten worden vervangen door veenbessen of zwarte bessen. Locals voegen bignai toe aan sauzen voor vis en vlees, persen ze tot sappen, maken tincturen en wijnen, maken jam, jam, confituur, conserven, maken marmelade en marshmallows. Pectine wordt gebruikt om te geleren, als je gelatine aan recepten toevoegt, wordt het dessert bitter.
Jonge bladeren hebben een zure smaak. Ze worden gebruikt om stoofschotels op smaak te brengen en worden geserveerd met rijst. Snijden voegt pit toe aan vitaminesalades. Als je kijkt hoe Indiase kinderen bignai eten - "kwijlend". Ze stoppen een handvol rijpe bessen tegelijk in hun mond en het zoete sap stroomt langs de kin. Een ongewoon persoon zou deze methode niet moeten proberen. Een niet helemaal rijpe bes zal waarschijnlijk in een handvol vallen, en zuur zal in de mond verschijnen en een onaangename bittere nasmaak zal achterblijven.
Bovendien wordt het transparante sap snel dikker in de lucht en als er een vlek op de kleding verschijnt, is het bijna onmogelijk om het af te wassen - het materiaal wordt in een dikke paarse kleur geverfd, zoals van inkt. Het zal moeilijk zijn om de wangen en lippen te wassen, de tanden worden blauw - verwijder zelfs sneller de zwartheid van de vogelkers.
Daarom kunnen volwassenen het advies krijgen om thuis te smullen van rijpe bessen en na een snack je mond te spoelen met water aangezuurd met citroen. Dit zal helpen de paarse kleurstof te neutraliseren.
Bignai-recepten
Tijdens het rijpen van het gewas voegen de lokale bevolking bessen toe aan letterlijk alle gerechten: ze mengen met rijst, koken sauzen, voegen ze toe aan granen en salades.
Heerlijke bignah-recepten:
- Saus voor vlees en groenten … Ze kiezen alleen rijp fruit - je hebt zoveel bessen nodig om 700 g sap met pulp te krijgen, snijd de staarten af. Wassen, overtollig vocht verwijderen. Pers het sap eruit. Laat 4-5 uur staan, scheid het neerslag. Rietsuiker wordt gemengd in een pan - 100 g, een glas tomatenpuree, 3-4 geplette teentjes knoflook, 3 theelepels koriander en een halve theelepel pepermengsel - zwarte, witte, roze en pimentpaprika's. U kunt een kant-en-klaar mengsel kopen. Combineer de ingrediënten, voeg sap toe, klop met een garde. Breng op smaak met wijnazijn. De standaard hoeveelheid is 50 ml, maar als dit niet genoeg of veel is, proberen ze het. Koel voor het serveren.
- Vissaus … De bessen worden gemalen in aardappelpuree - je hebt 700 g nodig, onrijpe vruchten worden eerst verwijderd. Breng de bessenpuree aan de kook, voeg 5 g kruidnagelpoeder, 2 g gemalen zwart en piment, 0,5 theelepel zout, 0,5 kg suiker, overgebrachte knoflook - 5 teentjes toe. Kook gedurende 20 minuten, onder voortdurend roeren, giet er appel- of wijnazijn bij net voor het uitschakelen. Volgens het recept mag een half glas maar iets minder. Gegoten in potten, opgerold met deksels, afgekoeld. Zet het dan in de koelkast.
- Gebraden met bigna … Varkensvlees, 300 g, matig vet, in blokjes gesneden. 5-6 wortelen worden met de hand gesneden of op een grove rasp geraspt. Uien, 2 stuks, in halve ringen gesneden. Varkensvlees wordt gebakken in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn, voeg eerst uien toe, dan wortelen, stoof 5 minuten onder voortdurend roeren. Giet in water - 700 ml, giet gewassen rijst, 600 g, en kook tot het water bijna volledig is verdampt en het vlees gaar is. Voeg vervolgens bignai toe, 60-80 g, en breng tot volledige gereedheid, onder voortdurend roeren. Voeg op dit moment wat zout, peper toe en voeg de kruiden toe die zij nodig achten. Voor het serveren kunnen gesneden salamanderblaadjes aan het gerecht worden toegevoegd.
Recepten voor Bigeye-drankjes
Bij het bereiden van drankjes uit de bessen van de salamanderboom, moet je heel voorzichtig zijn met de containers waar de vloeistof wordt afgevoerd. Je moet van het sediment af, het wordt bitter uitgesproken. Daarom moet alles zorgvuldig worden verdedigd. Zelfs een grote hoeveelheid suiker zal de bitterheid niet wegnemen.
Salamander Fruitdrank Recepten:
- Gieten … Bessen, 1,5 kg, worden in een pot gegoten, giet 1,5 liter wodka of maneschijn met een sterkte van 45 °. Niet meer nodig. Het is niet nodig om het op een koude plaats te zetten om te trekken. Op kamertemperatuur bewaren is voldoende. Na een maand wordt de vloeistof voorzichtig afgetapt en worden de bessen 10 minuten gekookt, waarbij 1,5 liter water gedurende 15 minuten wordt gegoten. Zonder van het vuur te halen, voeg suiker toe - 800 g, en wacht tot het volledig is opgelost, al roerend. Haal de container van het vuur, giet de tinctuur erin, giet het in de potten. Ze zijn weer een maand aan het schoonmaken. Wanneer de drank rijpt, wordt deze gefilterd, opnieuw in blikken gegoten, een dag gelaten en opnieuw gefilterd.
- SAP … De bessen worden gesorteerd en proberen volledig groene te verwijderen. Wring uit op de gebruikelijke manier, door kaasdoek. De sapcentrifuge past niet - dan stikken de botten. Een dag laten intrekken, voorzichtig filtreren om het bezinksel volledig te verwijderen. Om de smaak te verbeteren wordt honing of suiker toegevoegd.
- Siroop … Het is beter om het niet van bessen te koken, maar van sap. Voor 1 liter sap moet je 800 g suiker en 5 g pectine bereiden. De laatste wordt eerst gemengd met suiker en daarna wordt alles in een pan gegoten met een kokende drank. Kook niet langer dan 5 minuten. Gegoten in potten heet.
Bignoy-sappen hebben een zure smaak. Het is beter om nectar te bereiden, zodat de kinderen de "vitamine" -drank niet opgeven. Om dit te doen, wordt het sap voor 1/3 verdund met de sappen van zoete bessen of appels.
Interessante feiten over de salamanderboom
In Oost-Azië en India wordt de plant anders genoemd: wuni, buni, pani-heloch, amati, Chinese laurier, Queensland-kers.
De plant ontkiemt gemakkelijk. Het wordt gekweekt uit zaden, stekken, knoppen en door enten. De laatste kweekmethode is het populairst. Bij gebruik van stekken vindt beworteling plaats na 95 dagen. De geënte planten kunnen na 2-3 jaar worden geoogst, van planten die zijn gekweekt uit stekken of zaden - pas na 4-6 jaar.
Het hout van de boom is dicht, heeft een mooie rode tint, maar is van weinig nut voor de constructie van constructies of meubels, omdat het vocht uit de lucht opneemt. Als het wordt gebruikt, dan voor de vervaardiging van souvenirs. Maar de schors wordt speciaal verzameld - er worden sterke touwen van gemaakt.
Momenteel wordt de plant actief bestudeerd en geprobeerd te cultiveren. Het doel is om omstandigheden te creëren waaronder vruchtvorming, die zich gedurende 2 maanden uitstrekt, uniform zal worden en het mogelijk zal zijn om gezonde en smakelijke bessen te oogsten.
Het fruitextract is al opgenomen in de samenstelling van geneesmiddelen voor de behandeling van darmkanker en hypertensie.
Thee "Bignai" wordt gebruikt voor medicinale doeleinden. Bevat schors en gedroogde bladeren. Het wordt aanbevolen om te brouwen voor bloedarmoede, diabetes mellitus, om het cholesterolgehalte te verlagen en af te vallen. De theeblaadjes zijn te koop in online winkels of bij de Health Shop. Bekijk een video over beignals:
Verrassend genoeg kun je de vruchten van de salamanderboom in Siberië en de Oeral proberen door de plant in de volle grond te planten. Toegegeven, de oogst zal niet zo overvloedig zijn als in het natuurlijke groeigebied, en de bessen zullen veel zuur blijken te zijn. Maar sap en jam kunnen nog steeds worden gekookt - voeg gewoon twee keer zoveel suiker toe.