Als je van pruimen houdt, dan zal je zeker genieten van de combinatie met vlees en aardappelen. Dit is niet alleen een gezond, maar ook heerlijk gerecht dat in potten wordt gekookt.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Velen hebben waarschijnlijk gehoord over de voordelen van het combineren van vlees met pruimen. Je kunt veel enthousiaste recensies vinden over zo'n gerecht geschreven door voedingsdeskundigen, artsen en culinaire specialisten. Voor vleesliefhebbers is dit over het algemeen een actueel onderwerp, vooral als de wens bestaat om gerechten niet alleen lekker, maar ook gezond te maken. Pruimen zijn in dit opzicht een uitstekende kandidaat. Dit waardevolle product heeft een goede werking op het lichaam, neutraliseert het cholesterol in vlees en maakt het de maag gemakkelijker om te verteren.
Tegenwoordig zijn er honderden verschillende recepten voor vlees en pruimen. Het wordt aangevuld in de vorm van bijgerechten, het is gevuld met groenten en gevuld met vlees. Bovendien gaat het goed samen met veel andere ingrediënten en sauzen. Verschillende keukens van de wereld hebben hun eigen tradities van het koken van vlees met pruimen, omdat de zoetheid en zuurheid van een vrucht met een vleesproduct is erg lekker. De Griekse keuken bestaat bijvoorbeeld uit het braden van rundvlees met pruimen en kaneel, het Roemeens - stoven van lamsvlees met pruimen zonder kruiden, en het Oekraïens stoven van varkensvlees met dit product.
- Calorische inhoud per 100 g - 224 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 1 uur 20 minuten
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 600 g
- Aardappelen - 3 st.
- Pruimen - 200 g
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 3 teentjes
- Mayonaise - 3 tl
- Pimenterwten - 6 stuks.
- Laurierblad - 3 st.
- Zout - 0,5 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Varkensvlees met aardappelen en pruimen in de oven koken
1. Schil het vlees van de film en aderen. Spoel en snij in middelgrote stukken.
2. Pel de uien en snijd een kwart in ringen.
3. Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in blokjes. Ik raad aan om deze actie te doen voordat je het in potten doet, anders worden de knollen donkerder. Maar om dit te voorkomen, kunnen ze nog steeds met koud water worden gevuld.
4. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en laat het vlees bakken. Draai het vuur hoog en kook ongeveer 7 minuten. Het is noodzakelijk dat het bedekt is met een goudbruine korst, waardoor het sap behouden blijft.
5. Voeg gesnipperde uien toe aan het vlees en verwarm tot medium.
6. Bak het voedsel tot de uien transparant zijn. Dit proces duurt ongeveer 7-10 minuten.
7. Schik de aardappelen gelijkmatig in de potten en bedek met het gebakken vlees en de uien.
8. Voeg mayonaise, zout, peper, laurier en peperkorrels toe.
9. Top met gewassen ontpitte pruimen.
10. Zet de potten in de oven, zet de verwarming op 200 graden en bak het eten ongeveer 40 minuten. Houd er rekening mee dat keramische potten in een koude oven worden geplaatst. bij een daling van hoge temperaturen kunnen ze barsten.
Zie ook het videorecept over het bereiden van gebakken varkensvlees met pruimen in de oven.
[media =
