Kenmerken en herkomst van amomum, verspreiding, aanbevelingen voor transplantatie en reproductie, problemen met de teelt, interessante feiten, soorten. Amomum is een lid van het plantengeslacht dat behoort tot de gemberfamilie (Zingiberaceae), maar het is ook dicht bij Alpinia of Cardamom (Elettaria). Het geslacht met dezelfde naam omvat maximaal 170 soorten vertegenwoordigers van de flora van de planeet.
Guy Sallust Crispus, die ongeveer in 86-35 voor Christus leefde en zich in die tijd bezighield met geschiedenis, geschiedschrijving en vele andere wetenschappen, evenals enkele andere auteurs, pasten de naam "amomum" toe op een grote verscheidenheid aan plantensoorten met pittige eigenschappen. Voorheen werden planten van het geslacht Aframomum ook opgenomen in het gelijknamige geslacht Amomum. Aangezien vertegenwoordigers van beide geslachten vaste planten zijn met een kruidachtige groeivorm en voor hun oorspronkelijke verspreidingsgebied kozen ze Aziatische gebieden met een tropisch en subtropisch klimaat. Planten staan bij de mensheid al lang bekend om hun scherpe en kruidige geur, die sterk lijkt op een kardemom-aroma.
Als we het woord "amomum" uit het Latijn vertalen, betekent het - balsamico.
In de hoogte kan amomum indicatoren bereiken van één meter tot drie. De plant heeft een kruipende wortelstok en veel pseudostelen. De wortel van amomum bevindt zich horizontaal en lange bladstelen beginnen ervan af te wijken, die hele bundels schedebladplaten dragen. De bladvorm is meestal langwerpig, de kleur van het oppervlak is rijkgroen en het is allemaal bedekt met spikkels, de hoofdnerf is goed gedefinieerd in het midden.
Steeltjes beginnen direct uit de wortelstok te groeien. Ze hebben bloeiwijzen in de vorm van dichte aartjes, borstels of pluimen. De plant verschilt van kardemom door de aanwezigheid van een aanhangsel, dat zich aan de bovenkant van de helmknop van zijn enkele meeldraad bevindt. Dit aanhangsel onderscheidt zich door brede contouren in de vorm van een schelp met lobben, of het kan onverdeeld groeien. Bij kardemom heeft dit aanhangsel de vorm van een hoorn.
Na de bloei rijpt de vrucht, in de vorm van een capsule, met een onregelmatige vorm. De capsule bevat zaden die zeer verschillend van smaak en aroma zijn, afhankelijk van de amomumvariëteit. Met behulp van deze plant kunt u groen decoreren en planten in koele of matig warme kamers met goede verlichting. De plant is niet wispelturig en vereist geen moeilijke omstandigheden voor zijn groei. Kan zelfs worden gekweekt met hydrocultuurmateriaal.
Binnenverzorgingstips voor Amomum
- Verlichting. De plant heeft diffuus licht nodig zonder direct zonlicht - oost- of westramen.
- Temperatuur inhoud in de lente-zomerperiode moet binnen 21-25 graden zijn, en met de komst van de herfst zou het moeten afnemen tot 16-18, maar goede verlichting is belangrijk.
- Lucht vochtigheid. Op warme zomerdagen wordt sproeien met zacht water aanbevolen.
- Water geven Amomuma is matig en regelmatig van de lente tot begin oktober en neemt af in de winter.
- Meststoffen worden om de 2 weken afwisselend organisch en mineraal aangebracht. In de winter niet voeren.
- Overdracht het wordt uitgevoerd in de lente, wanneer de plant jong is, en volwassen exemplaren worden om de 2-3 jaar getransplanteerd. Het substraat moet bestaan uit graszoden, humus en grof zand (in een verhouding van 4: 2: 1). Kan hydrocultuur worden gekweekt, als ionenuitwisselingsmaterialen worden gebruikt, vertoont Amomum ook een uitstekende groei en bloei.
Voortplantingsmethoden van de "balsemplant"
Het is mogelijk om een nieuwe struik te krijgen door zaden te planten, de wortelstok te verdelen of bladstekken te gebruiken.
Na de oogst worden de zaden gezaaid in een vochtige veenzandgrond. Sluit tot een diepte van maximaal 0,5 cm. De kiemtemperatuur wordt op 21 graden gehouden. Het is noodzakelijk om de gewassen regelmatig te ventileren en de grond te bevochtigen. Wanneer de spruiten 2-3 bladeren hebben, moeten ze in aparte potten worden gedoken.
Na de bloei kan de wortelstok worden gedeeld. Het wordt uit de grond gegraven, van de grond geschud. Het is noodzakelijk om te verdelen zodat elke afdeling een groeipunt en een bos gebladerte heeft. Als de lengte van het blad groot is, worden ze gehalveerd zodat het vocht niet veel verdampt tijdens het rooten. Wortelscheuten worden ook aanbevolen om te worden verkleind tot een lengte van 5-7 cm. De secties worden verpoederd met gemalen actieve kool of houtskool. De delen worden geplant in een substraat op basis van graszoden, humus en rivierzand (alle delen zijn gelijk).
De beworteling van bladstekken vindt in het voorjaar plaats in vochtige veen-zandgrond. De stekken worden in polyethyleen gewikkeld of onder een glazen pot geplaatst. Bij het rooten moet de temperatuur binnen 21 graden zijn. Regelmatig luchten en spuiten is vereist.
Moeilijkheden bij het kweken van amomum
De toppen van de bladeren kunnen alleen uitdrogen door een lage luchtvochtigheid in de kamer of onvoldoende vocht in de grond.
Soms kan amomum worden aangetast door spint, maar dan is een behandeling met insecticiden vereist.
Soorten amomum
- Amomum kardemom (Amomum cardamomum) kan worden gevonden onder het naamsynoniem voor Amomum Siamese of Elattria cordamonnaya (Elettaria cardamomum). Het thuisland van het gebied is Indiaas land met een subtropisch klimaat. Het is een vaste plant met een horizontale wortelstok en een kruidachtige groeivorm. Vanuit het wortelstokproces vertrekken hele bundels schedebladplaten, die zijn bevestigd aan lange bladstelen. Elke dergelijke groep bladeren bestaat uit 3 tot 6 eenheden, en ze groeien uit elkaar en bedekken de voorganger met een langwerpige omhulling, zoals een deken. De kleur van het blad is rijk groen, met vlekken, het is breed-lancetvormig van vorm, een goed gedefinieerde hoofdader verschijnt op het oppervlak. Wanneer ze worden gebroken, geven de bladeren een kardemomaroma af. Gebruikt als groen siergewas voor interieurdecoratie.
- Amomum compact (Amomum compactum Soland) kan in sommige bronnen worden gevonden onder de naam Cardamom round. Homeland - het grondgebied van Indonesië en hij vestigt zich daar in vochtige tropische bossen. Kruidachtige plant met een lange levenscyclus. Er is een dikke paars-rood gekleurde wortelstok. De hoogte van de stelen varieert van een meter tot anderhalve meter indicatoren. De bladplaat is praktisch verstoken van bladstelen, naakt, met een glanzend oppervlak, met een smalle ovale of ovaal-lancetvormige vorm, ze kunnen 25-40 cm lang worden met een breedte van 3, 5-5, 5 cm. omhulsels zijn ook naakt, en hun ligulate randen onderscheiden zich door zeldzame beharing. Wanneer het blad wordt gewreven, verschijnt een aangenaam harsachtig aroma. De groeiende bloeiwijze kan een lengte bereiken van 3-7 cm en heeft de vorm van een aartje, cilindrisch of conisch. Het begint te groeien vanaf het hoogste punt van de wortelstok. De bladplaten van de knoppen zijn klein met een driehoekige vorm in lengte, variërend tot 2-2, 5 cm De bloemen bevinden zich in de bladoksels. De knop heeft een buisvormige kelk met drie tanden en een witachtig roze kleur. De lengte van de ovale bloemkroon, die drie segmenten heeft, is gelijk aan de kelk. De bloembladen van de knop hebben de vorm van lepels, ze zijn geschilderd in sneeuwwitte kleur, geelachtig in het midden, met een enkele meeldraad. Fruitkisten met bolvormige contouren rijpen, die gemakkelijk in drie delen kunnen worden gesplitst. Elk van hen groeit 7-10 zaden. Deze variëteit wordt al heel lang in de geneeskunde gebruikt als middel om de eetlust te stimuleren en de maagactiviteit te activeren.
- Amomum sabulatum (Amomum subulatum), algemeen bekend als zwarte kardemom, Nepalese kardemom, kamfer kardemom. In Groot-Brittannië wordt het bruine kardemom genoemd, grotere of grotere kardemom, in de landen van Frankrijk is het gebruikelijk om het kardemom noir te noemen, in Duitsland wordt de plant Schwarzer kardemom genoemd en de brandende Italianen en Spanjaarden noemden het Cardamome nero of Cardamome negro, respectievelijk. In zijn geboorteland India - Aingri upakunchika, Kali elaichi, Badhi elaichi, Bigilaichi. Meestal wordt dit type amomum gevonden in bergachtige gebieden van de Himalaya tot Zuid-China. De plant dankt zijn naam aan het Latijnse woord "subulatum", wat "priem" betekent - dit is hoe mensen het uiterlijk van bladplaten interpreteerden. Vruchten zijn grote dozen met een bruine kleur. Ze bevatten meerdere zaden, met een glanzend oppervlak met afmetingen variërend van 2 tot 5 cm per vrucht. Door geur geven ze gerookt vlees af, met een mengsel van haze of kamferolie - dit komt door het feit dat de vruchten van zwarte kardemom meestal boven een open vuur worden gedroogd. Meestal worden de zaden van de plant gebruikt als specerij, maar ook om warmte of koeling te verminderen, en zijn de oudste Aziatische kruiden; het is bijna onmogelijk om ze op het grondgebied van Rusland te vinden.
- Kruidachtige Amomum (Amomum gramentum). Het werd voor het eerst beschreven door de Deens-Britse botanicus Nathaniel Wallich in 1892. In de literatuur wordt het gevonden onder de naam Cardamomum gramineum.
- Shaggy Amomum (Amomum villosum of Amomum eshinospaerum) of Shaggy Cardamom. De inheemse habitat is in Zuidoost-Azië en Zuid-China. Daar wordt de plant Sha-Ren (Spa Ren) genoemd. Gecultiveerd als kardemom voor zijn fruit, dat groeit als peulen en rijk is aan aromatische oliën. Veel gebruikt in de Chinese geneeskunde om maagpijn te verlichten en om dysenterie te behandelen. Ze zijn pittig van smaak en geven warmte. Kruidachtige vaste plant, die in de hoogte drie meter kan naderen. Het lijkt erg op Muscat. De wortelstok bevindt zich horizontaal en de vaginale bladplaten met langwerpige lancetvormige contouren komen daaruit voort. Hun lengte varieert tussen de 35-40 cm. Als je erover wrijft, hoor je meteen een kardemomgeur. Bloeiwijzen worden gevormd op een langwerpige bloemstengel en worden verzameld in aarvormige conische of cilindrische bloeiwijzen. De bloemkroon van elke bloem onderscheidt zich door de aanwezigheid van drie segmenten. De sha-ren vrucht kenmerkt zich door een zeer sterke frisse en mentholsmaak, met zoetzure en tegelijkertijd bittere naaldnoten. Het is een ronde doos verdeeld in 8 delen. Het is bedekt met een donkerbruin vruchtwatermembraan (pericarp), waarlangs strepen langs het oppervlak van de capsule worden getrokken. De zaden die in de vrucht groeien, zijn bedekt met haren (ruig, vandaar de naam van de variëteit) en hebben een ovale vorm; ze pellen zonder veel moeite af nadat de vrucht rijp is. De capsule bereikt, wanneer volledig rijp, een lengte van 7 cm.
- Amomum smal (Amomum angustifolium). Het eiland Madagaskar wordt beschouwd als het inheemse groeigebied. De plant komt het meest voor in moerassige bosgebieden en wordt gebruikt om kruiden van zaden te maken.
- Amomum korrelige tuin (Amomum granum-paradisi). Het wordt gevonden onder het synoniem van Paradise-korrels of Melegvetsky-peper. De plant wordt ook voornamelijk in Afrikaanse landen gedistribueerd. De zaden worden meestal gebruikt in alcoholische dranken, om het effect van alcohol te versterken, en ze kunnen ook met succes kamfer vervangen.
- Aromatische Amomum (Amomum aromaticum) hij kan de landen van Indochina zijn geboorteplaatsen noemen. Het is een analoog van kardemom en wordt ook actief in de geneeskunde gebruikt.
- Amomum Melegueta Roscoe bereikt een hoogte met indicatoren van één tot twee meter. De bladplaten zijn smal-lancetvormig en witachtig met lange stekken. De bloemen van deze variëteit hebben een lichtpaarse lip en een sikkelvormig aanhangsel aan de helmknop met 4 lobben. Wanneer de vrucht rijpt, wordt een flesvormige doos gevormd, tot 10 cm lang en 4 cm dik. In de vrucht worden zaden gevormd met een dikte van 0,3 cm. Ze zijn omgeven door een kleurloze, zuur smakende pap. De vorm van het zaad is afgerond, met stompe ribben, die een glanzend oppervlak hebben en een bruine kleur hebben. De zaden hebben een scherp en vrij scherp aroma, vergelijkbaar met dat van peper. Het is ook gebruikelijk om de zaden van de plant als smaakmaker te kweken en te gebruiken. Het thuisland van groei is het land van het Afrikaanse continent.
Interessante feiten over Amomum
Meestal worden sommige soorten amomum gebruikt bij het koken, medicijnen en de productie van alcoholische dranken. Het zaadmateriaal van deze rassen verschilt onderling in geur en smaak. Ze kunnen met succes kamfer vervangen en de effecten van alcohol in dranken versterken.
Amomumzaden worden actief gebruikt in de diergeneeskunde en in de gebieden van hun natuurlijke groei (Afrikaanse tropen) zijn ze een specerij. Amonimum shaggy wordt al lang door Chinese genezers gebruikt vanwege het brede scala aan acties. Meestal worden zaden gebruikt voor problemen met het maagdarmkanaal. Als u naar een apotheek in China gaat, kunt u ruige amomum kopen in de vorm van peulen, zaden of in de grond. De smaak van de zaden is pittig en warm; volgens de Ayurveda helpen ze het vuur van de spijsvertering (de zogenaamde Agni) te behouden. Daarom wordt bij gebruik van zaadmateriaal het spijsverteringskanaal gestimuleerd, hikken, braken en diarree, winderigheid verdwijnen, de adem wordt verfrist en de eetlust verbetert.
Chinese kruidkundigen adviseerden gedroogde vruchten van de sharen voor toxicose en frequent braken bij zwangere vrouwen, hypertoniciteit van de baarmoeder, wat een indicator was van een dreiging van een miskraam of een naderende vroeggeboorte.
De zaden van amomum furry werden genomen door degenen die zich bezighielden met spirituele oefeningen, omdat ze een product waren van sattva - dat wil zeggen de Hunnen, wat een essentie is in de oosterse filosofie.
Amomum sabulatum of zwarte kardemom werd gebruikt bij het koken. De dozen worden heel verkocht, ze hebben een aangename rook- en kamfergeur. Het wordt gebruikt voor het bereiden van gerechten met langdurige warmtebehandeling. Deze plant is vooral populair in de keuken van Noord-India, waar zaden worden gecombineerd met amandelen en saffraan. Hij vond ook zijn toepassing bij het aromatiseren van worsten en een verscheidenheid aan dranken. In Frankrijk worden amomumzaden aan likeuren toegevoegd, maar in India maken ze van zure melk een aangenaam verkoelend drankje. In de landen van China is het gebruikelijk om zwarte kardemomzaden toe te voegen aan thee, gebak en desserts. In Duitsland worden de zaden van deze plant vaak gebruikt voor het bakken van Lubkyuchen-peperkoek en paaskoekjes, op smaak gebracht met gekonfijt fruit, amandelen en honing.
Zwarte kardemom kan gemakkelijk vergiften en toxines desinfecteren die een persoon heeft ingenomen, zowel met voedsel als met die die zich ophopen of worden gevormd in het lichaam. Gebruikt als een anthelminticum.
Maar er zijn ook contra-indicaties voor het gebruik van amomum sabulatum - dit is een maagzweer en moet met grote zorg worden ingenomen door zwangere vrouwen of in geval van individuele intolerantie voor het medicijn.
Als je de oude archieven gelooft, dan was deze plant een favoriet van de legendarische koningin Semiramis en groeide in grote aantallen in haar tuinen. In de Middeleeuwen geloofde men dat er geen ziekten waren die niet konden worden genezen door zwarte kardemom, en de Chinezen beweren nog steeds dat de plant wijsheid schenkt.
Hoe amomum in India wordt gekweekt, zie deze video:
