Een stapsgewijs recept met een foto van de bereiding van een universele snack - makreelgriesmeel thuis. Een gezond en voedzaam gerecht. Videorecept.
Griesmeelgehaktballetjes zijn niet alleen een gezond gerecht, maar ook een goede gelegenheid om griesmeelpap te verbergen, wat velen niet lekker vinden, vooral kinderen. Het zijn platte ronde schnitzels die op cheesecakes lijken. Om de smaak van griesmeelballetjes te diversifiëren, kunt u alle producten aan de samenstelling toevoegen. Voor een zoet gerecht zijn gedroogd fruit, fruit, bessen, noten, chocolade geschikt … Maar vandaag stel ik voor om griesmeelsnacks van makreel te maken.
Zulke heerlijke griesmeel en visgehaktballetjes zijn ideaal als ontbijt. De ochtend moet immers beginnen met een stevig en gezond ontbijt. Want een heerlijk ontbijt is een garantie voor energie voor de hele dag. Ook is het gerecht geschikt voor diner, afternoon tea en een hartige snack gedurende de dag. Het is handig om ze mee te nemen naar het werk en ze aan de kinderen naar school te geven. Ze koken niet al te lang, ze worden gewoon in een pan gebakken. Ze zijn vooral lekker als ze warm zijn. Ze kunnen worden gegeten met verschillende zoetzure sauzen, geserveerd met aardappelpuree, gekookte rijst … Dit gerecht wordt een favoriet voor het hele gezin! Noch kinderen, noch volwassenen zullen het weigeren. Bovendien is de bereiding van het gerecht heel eenvoudig.
Zie ook hoe je makreel in de oven bakt om hem sappig te houden?
- Calorische inhoud per 100 g - 205 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Vers bevroren makreel - 1 st.
- Knoflook - 2 teentjes
- Uien - 1 st.
- Eieren - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Mayonaise - 1, 5 eetlepels
- Plantaardige olie - om te frituren
- Griesmeel - 2, 5-3 el.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van makreelgriesmeelcakes, recept met foto:
1. Ontdooi eerst de makreel, want in ons land wordt het meestal bevroren verkocht. Verwijder vervolgens alle ingewanden, snijd de kop en de staart af en haal de filets van de rand. Verwijder alle botten van de filet, was onder stromend water, droog af met keukenpapier, snijd in middelgrote stukken en laat in de kom van de keukenmachine zakken.
2. Schil de uien, was ze, snijd ze in plakjes en voeg ze toe aan de makreel in de keukenmachine. Zet het apparaat aan en maal het voedsel tot het glad is. Als je geen keukenmachine hebt, draai het voedsel dan door een vleesmolen.
3. Voeg mayonaise toe aan het gehakt en breng op smaak met zout en zwarte peper. Voeg naar wens kruiden en specerijen toe.
4. Voeg griesmeel toe aan het voedsel.
5. Giet vervolgens een rauw ei erin.
6. Zet het apparaat aan en roer het gehakt glad. Haal het uit de kom van de keukenmachine en laat het 20 minuten staan zodat het griesmeel kan zwellen en uitzetten. Anders zal het in afgewerkte producten op je tanden slijpen.
7. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm goed. Maak je handen nat met water zodat het gehakt er niet op valt. Neem een deel van het deeg en vorm er ronde gehaktballen van. Optioneel kunnen de gehaktballen gepaneerd worden in griesmeel, paneermeel, tarwe- en havermeel.
Leg ze in een hete koekenpan, laat een kleine afstand tussen de pasteitjes. griesmeel tijdens het frituren kan iets toenemen, waaruit de gehaktballen aan elkaar plakken.
8. Bak het makreelgriesmeel op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
Zie ook een videorecept over het koken van schnitzels van rivierviskaviaar, kaviaarpannenkoeken.
