Wil je afvallen of je figuur in de gaten houden, dan raad ik aan om aardappelpannenkoekjes te maken van courgette met havermout. Een stapsgewijs recept met een foto laat duidelijk zien hoe je ze kookt. Videorecept.
Courgette neemt een waardige plaats in in het zomerdieet. Ze hebben zacht vlees en zijn goed gevoed, terwijl ze een gevoel van lichtheid achterlaten. Bovendien is dit een caloriearm product dat je onbeperkt kunt eten en niet bang hoeft te zijn om extra kilo's aan te komen. Courgette is ook erg handig. Ze bevatten veel nuttige mineralen: magnesium, kaliumzouten, calcium, fosfor. De groente is rijk aan vitamines zoals caroteen, thiamine, ascorbinezuur, riboflavine en niacine.
Van courgette worden veel verschillende gerechten bereid. Tegelijkertijd is een van de beste gerechten pannenkoeken, of zoals ze ook wel pannenkoeken worden genoemd. Het voorgerecht is goed in elke versie, zowel warm als koud. Aan koken wordt weinig tijd besteed. En dankzij de toegevoegde havermout worden ze bevredigender en voedzamer. In plaats van havermout kan griesmeel of elk type bloem aan het deeg worden toegevoegd: tarwe, boekweit, havermout, rogge, enz. Liefhebbers van pittig kunnen een squash-delicatesse maken met de toevoeging van knoflook, liefhebbers van zoetigheden - met appels of rozijnen, en vleeseters - met een kleine hoeveelheid gehakt. Om de pannenkoeken dieetrijker te maken, kunnen ze bovendien in de oven worden gekookt in plaats van in een pan. Dan zijn ze nog nuttiger en bevatten ze niet te veel calorieën, bovendien is het koken op deze manier veel sneller en gemakkelijker.
- Calorische inhoud per 100 g - 65 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Zout - een snuifje
- Havervlokken - 50 g
- Plantaardige olie - om te frituren
- Eieren - 1 st.
Stap voor stap aardappelpannenkoekjes koken van courgette met havermout, recept met foto:
1. Was de aubergines, droog ze, snijd ze in handige stukken en doe ze in een keukenmachine met behulp van het snijhulpstuk. U kunt ook het rasphulpstuk gebruiken.
2. Maal de courgette tot puree. Als je geen keukenmachine hebt, rasp de groente dan met de hand op een fijne rasp.
3. Breng de courgettemassa over in een zeef en laat 3-5 minuten staan om de overtollige vloeistof af te tappen.
4. Om het proces te versnellen, drukt u de pompoen met een lepel naar beneden, dan zal het sap er sneller uitlopen.
5. Doe de pompoenpuree in een kom, voeg de havermout en eieren toe.
6. Roer door het mengsel en laat 15 minuten staan om de havermout een beetje te laten zwellen en in volume te laten toenemen. Voeg dan een snufje zout toe en roer.
7. Verwarm tegen die tijd een koekenpan voor met plantaardige olie en een eetlepel, leg er pannenkoeken op. Ik vestig uw aandacht op het feit dat u zout toevoegt net voordat u de pannenkoeken bakt, omdat het bevordert de vloeistofafgifte.
8. Bak de pannenkoeken aan beide kanten ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Serveer kant-en-klare courgettepannenkoekjes met havermout met knoflooksaus, zure room of andere topinki.
Zie ook een videorecept over het maken van pannenkoeken met courgette en havermout.
