Iedereen kan een biscuit charlotte koken met appels. Het is eenvoudig en snel! En het aroma en de geweldige smaak laten niemand onverschillig en zullen de hele familie en vrienden verzamelen voor theedrinken met een aangenaam gesprek! Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Wat is er makkelijker dan een charlotte bakken? Het is een favoriete cake van velen en kan in enkele minuten worden gemaakt. Een zachte, delicate cake die in je mond smelt met een interessante smaak en aroma dat niet te beschrijven is. Er zijn veel opties om Charlotte te maken: op zure room, op gefermenteerde gebakken melk, op kefir, met griesmeel, met en zonder eieren … Maar het eenvoudigste en meest betaalbare recept is een luchtige biscuit met appels, bereid op basis van eieren.
Indien gewenst kunt u de gebakken goederen diversifiëren en transformeren met verschillende additieven. Bakproducten met maanzaad, rozijnen, noten, kaneel, vanille, sinaasappelschil komen bijvoorbeeld goed uit. Je kunt ook gehakte banaan, cacaopoeder of stukjes chocolade in het deeg doen. Bovendien kun je van de afgewerkte charlotte een echte cake maken: snijd deze in de lengte in twee cakes en breng een crèmelaag aan. Er zijn veel opties en elke keer dat u de vulstoffen verandert, kunt u een nieuwe en ongewone delicatesse krijgen.
Zie ook hoe je Charlotte kookt in een multicooker.
- Calorische inhoud per 100 g - 295 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 5 stuks.
- Gemalen kaneel - 1 tl
- Vanillesuiker - 1 tl
- Zout - een snufje klein
- Meel - 200 g
- Suiker - 100 g
- Appels - 4-6 stuks.
Stapsgewijze bereiding van biscuit charlotte met appels, recept met foto:
1. Was en droog de eieren met keukenpapier. Breek de schaal met een mes en scheid voorzichtig het wit van de dooier.
2. Voeg suiker en vanillesuiker toe aan de dooiers. Klop de dooiers met een mixer luchtig en verdubbel in volume.
3. Giet bloem gezeefd door een fijne zeef bij de eiermassa. Zo wordt hij verrijkt met zuurstof en wordt de cake luchtiger. Mix het deeg met een mixer tot een glad beslag.
4. Voeg een klein snufje zout toe aan de eiwitten. Klop ze met schone en droge gardes tot ze pieken en een stevige witte massa die in volume verdubbelt. Zorg ervoor dat er geen water, dooier of vet bij het eiwit komt. Anders zullen ze niet kloppen tot de gewenste consistentie.
Doe de eiwitmassa in het deeg.
5. Kneed het deeg langzaam in één richting om te voorkomen dat de eiwitten bezinken.
6. Was en droog de appels, verwijder de zaadkorst en schil indien gewenst. Snijd ze in stukjes en leg ze in een ovenschaal, die vooraf is bedekt met bakpapier. Bestrooi de appels met gemalen kaneel.
7. Giet het deeg over de appels en draai de vorm om het deeg gelijkmatig over het hele gebied te verdelen.
8. Stuur de biscuit charlotte met appels gedurende 30 minuten naar de voorverwarmde oven op 180 graden. Als de cake goudbruin is, haal je hem van de grill. Laat afkoelen in de vorm als als het heet is, is het erg kwetsbaar en kan het breken. Strooi voor het serveren poedersuiker over het gebak.
Zie ook een videorecept over hoe je een biscuit charlotte maakt met een appel.
