Licht en stevig, voedzaam en dieetrijk, rijk en van de eenvoudigste voedingsmiddelen - salade met Chinese kool, pinda's en Franse mosterd. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Elke gastvrouw wil familieleden en gasten verrassen met een ongewoon en smakelijk gerecht. De voorgestelde salade is heel eenvoudig te bereiden, er wordt een minimale hoeveelheid producten gebruikt, terwijl het heel snel klaar is en het blijkt erg voedzaam te zijn. Er zijn hier maar 2 hoofdproducten: Chinese kool en pinda's. Koolbladeren voegen sappigheid toe, en pinda's - verzadiging en voedzaamheid. De ingrediënten zijn perfect met elkaar gecombineerd en de harmonie van smaak wordt gecreëerd door Franse mosterd en citroensap. Ik weet zeker dat zo'n salade lang in je kookboek zal wortelen.
Kies verse kool voor de salade. Houd er rekening mee dat het meest waardevolle deel van de groente de dikke witte basis is, niet de groene bladeren. Het is in hen dat alle sappigheid en voordelen zijn opgenomen. Pekingkool is vooral belangrijk in het dieet van hartpatiënten en hypertensieve patiënten vanwege de aanwezigheid van een grote hoeveelheid kalium. De smaak van pekingki is zowel mals als knapperig, maar niet te uitgesproken, dus het kan worden versterkt met kruiden en sojasaus. Bijvoorbeeld curry, korianderzaad, gedroogde basilicum…
Zie ook Pekingkool, krabsticks en sesamsalade koken.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Chinese kool - 4 bladeren
- Franse mosterd - 0,5 tl
- Citroensap - 1 tl
- Pinda's - 50 g
- Plantaardige olie - voor dressing
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van salade met Chinese kool, pinda's en Franse mosterd, recept met foto:
1. Verwijder het benodigde aantal bladeren van de koolkop. Was en droog met een papieren handdoek. Was niet de hele koolkop, tenzij u van plan bent hem te gebruiken. Omdat het na een dag zal verwelken en de bladeren niet knapperig zullen zijn.
2. Vouw de geraspte kool in een diepe kom en voeg de gepelde geroosterde pinda's toe. Heb je het rauw, bak dan eerst in een pan, oven of magnetron. Al deze recepten met gedetailleerde beschrijvingen en foto's zijn te vinden op de pagina's van de site.
3. Voeg Franse mosterd en citroensap toe aan voedsel.
4. Kruid het gerecht met plantaardige olie en roer. Salade met Chinese kool, pinda's en Franse mosterd wordt direct na het koken geserveerd, zodat de pinda's niet vochtig worden. Als je van plan bent om het in de loop van de tijd te serveren, voeg het dan toe aan de kool voordat je het serveert.
Zie ook het videorecept over het maken van een groentesalade met Franse mosterd.
