Pompoengebakken producten worden altijd als caloriearm en dieet beschouwd. Ik stel voor om het gezin te verwennen met zachte en aromatische pompoenmuffins, die niet alleen lekker zijn, maar ook erg gezond.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Mannik en muffins zijn erg populaire desserts. Ze houden van improviseren en verschijnen in verschillende gedaanten. De samenstelling van de componenten en de wijze van presentatie zijn soms erg onvoorspelbaar. Dus in dit recept worden twee desserts gecombineerd tot één delicatesse die je niet anders dan lekker vindt. De gebakjes zijn gewoon geweldig. Het ziet eruit als een zachte, natte cake, en het feit dat er een pompoen in zit, zal niemand raden. Zelfs niet-liefhebbers van deze groente zullen niet weigeren om zo'n cupcake te gebruiken. Daarom raad ik aan om plezier niet te weigeren en een geweldig dessert te bereiden.
Muffins maken is heel eenvoudig. Ik weet niet eens of er lichtere recepten zijn. Gemengde producten, gegoten in vormen en gebakken goederen. Cupcakes zijn luchtiger, heel licht en luchtig. Ik wil ook opmerken dat griesmeel, het hoofdbestanddeel van de traktatie, een hoog kaliumgehalte heeft. Dit is een element dat het werk van het hart verzekert en normaliseert! Ook zitten granen vol ijzer, essentiële plantaardige eiwitten en B-vitamines.
- Calorische inhoud per 100 g - 303 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 15 minuten om het deeg te bereiden, 30 minuten om het product te bakken, plus de tijd voor het trekken van griesmeel
Ingrediënten:
- Pompoenpulp - 100 g
- Griesmeel - 100 g
- Eieren - 2 stuks.
- Sinaasappelschaafsel - 1 tl
- Boter - 50 g
- Suiker - 100 g
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Cognac - 30 ml
Hoe maak je pompoengriesmeelmuffins?
1. Schil de pompoen en verwijder de zaden. Snijd het vruchtvlees in blokjes en doe in een pan. Vul met drinkwater en zet op het vuur om te laten sudderen tot het zacht is. De specifieke kooktijd is afhankelijk van de grootte van de plakjes. Je kunt de pompoen ook in de oven bakken. Verwijder de schil, verwijder de zaadjes en kook verder volgens het recept.
2. Doe de gekookte pompoen in een zeef om al het vocht af te voeren en klop met een blender tot een puree-achtige consistentie.
3. Voeg griesmeel, sinaasappelsnippers en eierdooiers toe aan het pompoenmengsel.
4. Voeg suiker en boter toe op kamertemperatuur.
5. Roer het voedsel om en laat het een half uur staan om het griesmeel te verspreiden. Als je graag korrels voelt bij het bakken, dan kun je niet tegen de muesli, maar kook de muffins verder. Voeg na deze tijd baking soda toe aan het deeg en roer goed.
6. Doe de eiwitten in een schone en droge bak, doe een snufje zout en pak de mixer.
7. Klop de eiwitten tot luchtig, luchtig en stevig schuim. Hun gereedheid kan als volgt worden gecontroleerd - draai de container met schuim - deze moet stabiel en onbeweeglijk zijn.
8. Doe de eiwitten in het griesmeeldeeg.
9. Meng voorzichtig, met bewegingen opzij, het eiwit door het deeg. Doe dit langzaam om niet neer te slaan en lucht te verwijderen.
10. Giet het deeg in papieren, siliconen of ijzeren vormen en vul ze voor 2/3. het product zal rijzen tijdens het koken. Als je ijzeren mallen gebruikt, smeer ze dan in met olie.
11. Verwarm de oven voor op 180 ° С en stuur muffins een half uur om te bakken. Controleer of ze klaar zijn met een houten stok, tandenstoker of splinter. Er mag geen deeg aan blijven plakken.
12. Bestrooi muffins met poedersuiker en serveer. Serveer met verse thee of koffie.
Zie ook het videorecept over het maken van pompoenmuffins.
