Lavash-broodjes zijn een veelzijdige koude, smakelijke en bevredigende snack die wordt bereid met een verscheidenheid aan vullingen. Dit is een snel te bereiden maaltijd geschikt voor een feestelijke maaltijd of een familiemaaltijd.
Inhoud recept:
- De subtiliteiten van het maken van een pitabroodje voor het nieuwe jaar
- Lavash rolls met verschillende vullingen
- Lavash roll - een stap voor stap recept
- Lavashrol met krabsticks
- Lavashbroodje met kaas
- Lavashrol met vis
- Lavashrol met kip
- Lavashrol met gesmolten kaas
- Lavashrol met ham
- Videorecepten
Het ongezuurde blad van Armeense lavash is ongemerkt populair geworden in de Russische keuken. Het is handig om het altijd op voorraad te hebben - het deeg wordt niet gekneed en er wordt geen tijd verspild aan het bakken. Er worden veel gerechten van gemaakt, maar broodjes zijn het populairst geworden. Allerlei soorten vulling worden op de taart gelegd: vis, groenten, gehakt, fruit, ingeblikt voedsel, kaas, champignons, worstjes, kaviaar, gerookt vlees, kwark, enz. Pak letterlijk alles in. Zo'n snack is al onmisbaar geworden op een feestelijk feest. Allereerst grijpen gasten haar. In dit artikel staan de lekkerste recepten voor broodjes. Maar laten we volgens de traditie eerst kennismaken met de geheimen van het koken.
De subtiliteiten van het maken van een pitabroodje voor het nieuwe jaar
- Voor een rol is het handiger om rechthoekige vellen te gebruiken. Ze mogen alleen van goede kwaliteit zijn, zodat ze niet breken als ze op een rol worden gerold.
- De vulling mag niet nat of droog zijn. En veel mayonaise of saus zal de smaak van het afgewerkte gerecht bederven.
- Meestal worden de vellen in de lengte gevouwen. Het blijkt dus een lange, niet bijzonder dikke "worst" te zijn.
- De afgewerkte rol wordt minimaal een uur in de koelkast bewaard, zodat deze in de saus wordt gedrenkt. Zo wordt het sappig en zacht.
- Snijd het pitabroodje in plakken van 1-4 cm dik. Het hangt af van het type vulling. Dit moet vlak voor het opdienen worden gedaan, anders zal het voorgerecht verweren en zijn vorm verliezen.
- De resterende rol wordt bewaard in huishoudfolie of folie. Het zal dus niet opwinden en sappig blijven.
- Lege pitabroodjes kunnen worden ingevroren, maar doe dit niet met vullingen. Bij het ontdooien wordt het nat en zuur.
Lavash rolls met verschillende vullingen
Je kunt een pitabroodje bakken met verschillende vullingen. Tegelijkertijd zijn er niet veel tijd en arbeidskosten nodig. Voor een dagelijkse snack gebruiken ze alles in de koelkast en voor vakanties - nobele vissoorten, rode kaviaar, enz. Maar elke vulling die u kiest, moet klein zijn. Daarom worden de producten meestal in stukken geplet.
- Calorische inhoud per 100 g - 204 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Armeense lavash - 2 st.
- Ham - 300 gram
- Licht gezouten zalm - 300 g
- Groenten - 200 g
- Smeltkaas - 250 g
Stap voor stap koken:
- Spoel de greens onder stromend water en hak ze fijn.
- Snijd de zalm in middelgrote plakjes.
- Snijd de ham in reepjes.
- Spreid de lavash uit op een vlak, schoon en droog oppervlak. Bestrijk het met gesmolten kaas in een dunne laag.
- Schik de plakjes zalm.
- Bestrooi met gehakte kruiden.
- Ham toevoegen.
- Rol het pitabroodje en wikkel het in huishoudfolie.
- Zet het 20 minuten in de koelkast.
- Snijd in middelgrote stukken.
Lavash roll - een stap voor stap recept
Een uitstekend alternatief voor sandwiches is een heerlijke nieuwjaarslavashrol met groenten, worst en kaas. Het ziet er feestelijk uit, het blijkt heerlijk, het kookt snel.
Ingrediënten:
- Lavash - 1 st.
- Wortelen - 100 g
- Gekookte worst - 250 g
- Kaas - 50 g
- Peterselie (groen) - 1 bosje
- Verwerkte kaas - 2-3 el. ik.
- Sla naar smaak
Stap voor stap koken:
- Spreid de lavash uit op tafel en bestrijk met gesmolten kaas.
- Rasp de gekookte worst op een grove rasp en strooi deze over de kaas.
- Hak de peterselie fijn en voeg toe aan de vulling.
- Schil rauwe wortelen, rasp en schik in de volgende laag.
- Rol het pitabroodje op, wikkel het in folie en leg het een half uur in de koelkast.
- Snijd het in porties en leg op een schaal.
Lavashrol met krabsticks
Een krabbroodje lavash voor het nieuwe jaar zal niet alleen op oudejaarsavond op zijn plaats zijn, maar ook op de dagelijkse eettafel.
Ingrediënten:
- Lavash - 3 vellen
- Krabsticks - 300 g
- Eieren - 4 stuks.
- Mayonaise - 250 ml
- Dille - bosje
- Peterselie - een bosje
Stap voor stap koken:
- Leg het eerste vel pitabroodje op tafel en bestrijk met mayonaise.
- Hak de greens (dille en peterselie) fijn en bestrooi met mayonaise.
- Leg het volgende vel erop en bestrijk met mayonaise. Verdeel er dun gesneden plakjes krabsticks gelijkmatig over.
- Bedek met een derde vel en verzadig met mayonaise. Bestrooi met fijngehakte eieren, die vooraf hardgekookt en afgekoeld zijn.
- Bestrooi nog met wat kruiden.
- Rol alle lagen stevig op tot een rol en laat een uur intrekken.
- Snijd vervolgens de rol in stukjes en serveer.
Lavashbroodje met kaas
Lavashbroodje met kaas zal heerlijk zijn voor het nieuwe jaar. Het voorgerecht is gemakkelijk te bereiden, lekker en voedzaam. En elke beginnende gastvrouw kan het koken.
Ingrediënten:
- Lavash - 1 st.
- Harde kaas - 200 g
- Gekookte worst - 200 g
- Eieren - 2 stuks.
- Tomaten - 2 stuks.
- Knoflook - 2 teentjes
- Groenen - een bos
- Mayonaise - 200 ml
Stap voor stap koken:
- Rasp kaas en worst op een grove rasp.
- Hak de greens fijn, haal de knoflook door een pers.
- Rasp de worst.
- Snijd de tomaten en hardgekookte eieren in blokjes.
- Doe alle producten in een diepe kom, breng op smaak met mayonaise en roer.
- Spreid het pitabroodje uit op tafel en breng de vulling in een gelijkmatige laag aan.
- Rol het op en wikkel het in een plastic zak. Het zal dus sneller intrekken.
- Laat een uur in de koelkast staan en snijd in porties van 3 cm.
Lavashrol met vis
Een exquise vishapje is niet alleen lekker en gezond, maar staat ook nog eens elegant op tafel. Voeg voor schoonheid groen toe en voor zachtheid gesmolten kaas.
Ingrediënten:
- Lavash - 1 st.
- Licht gezouten zalm - 400 g
- Kaas - 200 g
- Dille - bosje
- Mayonaise - 200 ml
Stap voor stap koken:
- Was de dille en hak hem fijn.
- Snijd de kaas in kleine blokjes met zijden van 8 mm.
- Combineer kaas met dille en breng op smaak met mayonaise. Goed mengen.
- Spreid de lavash uit op tafel en breng een kaaslaag aan.
- Snijd de zalm in borden en verdeel over het hele bladoppervlak.
- Rol het pitabroodje stevig op en laat het minimaal een uur intrekken.
- Snijd het in plakken van 1-1,5 cm en serveer bij je maaltijd.
Lavashrol met kip
Lavash roll met kip is een stevig en smakelijk aperitief dat een prachtige decoratie zal zijn voor de nieuwjaarstafel. En zijn charme is dat hoe langer het duurt, hoe zachter en lekkerder het zal zijn.
Ingrediënten:
- Lavash - 2 st.
- Kipfilet - 300 g
- Champignons - 300 g
- Uien - 1 st.
- Koreaanse wortelen - 100 g
- Zout naar smaak
- Mayonaise naar smaak
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
Stap voor stap koken:
- Kook de kipfilet gaar in licht gezouten water. Koel af en snijd dun over de draad.
- Schil de champignons, was, snijd ze in blokjes en bak ze in een koekenpan in plantaardige olie.
- Pel de ui en snijd hem in halve ringen. Bak snel in een koekenpan in plantaardige olie.
- Dek de tafel af met huishoudfolie, bestrijk het pitabroodje en bestrijk met een dun laagje mayonaise.
- Top met Koreaanse kipfilet en wortelen.
- Dek af met een tweede vel en week ook in mayonaise.
- Schik de gebakken champignons en uien.
- Rol het pitabroodje stevig op tot een rol, wikkel het in huishoudfolie en leg het 2-3 uur in de koelkast.
- Ontvouw vervolgens, snijd in plakjes en serveer op de nieuwjaarstafel.
Lavashrol met gesmolten kaas
De meest budgetvriendelijke snack van Armeense lavash is een broodje met gesmolten kaas. Tegelijkertijd blijkt het eten niet minder lekker en interessant te zijn. Bovendien wordt er niet meer dan 40 minuten aan de uitvoering ervan besteed.
Ingrediënten:
- Lavash - 2 taarten
- Verse komkommer - 2 stuks.
- Smeltkaas - 5 st.
- Dillegroen - bosje
- Sprot - 1 blikje
- Mayonaise - 2 eetlepels
Stap voor stap koken:
- Rasp voor de eerste vulling de smeltkaas op een grove rasp. Om het gemakkelijker te maken om te wrijven, laat je het 15 minuten in de vriezer weken.
- Open het blikvoer met sprot, leg de vis op een bord en prak het met een vork tot een pap.
- Combineer sprot met kaas, breng op smaak met mayonaise en roer.
- Maak vervolgens de tweede vulling. Was hiervoor de komkommers, droog ze en rasp ze op een grove rasp.
- Spoel de dille af, droog hem af met keukenpapier en hak hem fijn.
- Combineer komkommers met kruiden, breng op smaak met een snufje zout en breng op smaak met mayonaise.
- Spreid het pitabroodje uit op tafel en leg de eerste kaasvulling, gelijkmatig verdeeld over het hele vlak.
- Bedek met een tweede flatbread en voeg ook de tweede komkommervulling toe.
- Rol het pitabroodje voorzichtig op tot een rol, wikkel het in huishoudfolie, houd het een uur vast en snijd het in plakjes.
Lavashrol met ham
Ham is een heerlijk ingrediënt dat de smaak van veel gerechten aanvult en accentueert. Ze heeft zichzelf goed bewezen als vulling voor een pitabroodje op de nieuwjaarstafel.
Ingrediënten:
- Lavash - 4 st.
- Gekookte eieren - 4 stuks.
- Dille - bosje
- Ham - 300 gram
- Kaas - 150 g
- Mayonaise - 400 g
Stap voor stap koken:
- Verdeel het eerste pitabroodje op tafel en bestrijk met mayonaise. Leg er dun gesneden ham op.
- Bedek met een tweede vel en verzadig met mayonaise gemengd met dille.
- Besmeer het derde vel met geraspte kaas gemengd met mayonaise.
- Bestrijk de vierde laag met mayonaise en bestrooi met gehakte kruiden.
- Rol het pitabroodje en laat het 1 uur in de kou staan.
- Snijd in middelgrote plakjes en leg ze mooi op een schaal.
Videorecepten:
