Eenvoudig en vrolijk, terwijl het tegelijkertijd perfect de honger bevredigt - salade met zeewier en eieren. We zullen leren hoe je het kunt koken in een stapsgewijs recept met een foto. Videorecept.
Zeewier is een van de gezondste diepten van zeevruchten. Haar echte naam is kelp. Dit is zeewier dat uitsluitend groeit in ecologisch schone zeeën. Het wordt als bijzonder nuttig beschouwd omdat het groeit in de Japanse en de Barentszzee. In ons land is waarschijnlijk iedereen bekend met zeewier. Sommigen houden van haar, anderen niet. Zeewiervoer is echter rijk aan eiwitten en micronutriënten. Het is vooral onmisbaar bij schildklieraandoeningen.
Meestal wordt een verscheidenheid aan salades en snacks bereid op basis van kelp, en het eenvoudigste en meest populaire gerecht, en zelfs smakelijk tegelijk, is een salade met zeewier en eieren. Het is niet seizoensgebonden, dus je kunt er het hele jaar door van genieten, en niet alleen in het winterseizoen, wanneer er een gebrek aan vitamines is. Het is vermeldenswaard over de beschikbaarheid van het product, waarmee iedereen deze multivitaminemaaltijd kan bereiden. Zo'n salade zal je dagelijkse maaltijd diversifiëren, en als je exotische ingrediënten zoals garnalen in het gerecht verwerkt, is de salade een etentje waardig. In elke supermarkt kun je kant-en-klare kool kopen met verschillende smaken, kruiden en dressings. Maar in deze versie wordt klassieke kelp gebruikt.
Zie ook hoe je een zeewiersalade maakt met paprika en appels.
- Calorische inhoud per 100 g - 98 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten, plus tijd voor het koken en afkoelen van eieren
Ingrediënten:
- Zeewier zonder toevoegingen - 150 g
- Zout - snufje of naar smaak
- Eieren - 1 st.
- Olijfolie - voor dressing
Stap voor stap bereiding van salade met zeewier en eieren, recept met foto:
1. Dompel de eieren in koud water en kook ze ongeveer 8 minuten na het koken hardgekookt. Breng ze vervolgens over in koud water en laat ze volledig afkoelen. Pel de eieren en snijd ze in middelgrote blokjes.
2. Zeewier wordt meestal verkocht als lang zeewier, zoals spaghetti, wat niet erg handig is om te eten. Snijd ze daarom in kleinere stukjes.
3. Combineer kelp en eieren in een bord, breng op smaak met zout en olijfolie. Eventueel kun je de salade op smaak brengen met mayonaise, of citroensap of sojasaus aan de boter toevoegen. Dan zal de smaak van het eten rijker en pikanter zijn.
4. Roer de salade om met zeewier en eieren, laat 10 minuten in de koelkast opstijven en serveer met een willekeurig bijgerecht of vlees- of visbiefstuk.
Zie ook een videorecept over het maken van een zeewiersalade met een ei.
