Een heel simpele en frisse salade met groene radijs en appel. Gedetailleerde stapsgewijze beschrijvingen en foto's vereenvoudigen de voorbereiding.
Soms wil ik onze gebruikelijke dagelijkse groenten in de salade vervangen, bijvoorbeeld kool door iets anders, en dit is iets anders, ik nam een groene radijs. Een eenvoudige combinatie van deze grote groente met een appel en een ui geeft ons lichaam vitamines en een vol gevoel zonder het figuur te schaden, omdat het caloriegehalte van dit gerecht niet groot is. Lees voor meer informatie het artikel over de eigenschappen van groene radijs, op dezelfde plaats is het caloriegehalte geschreven.
- Calorische inhoud per 100 g - 88, 4 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Groene radijs - 200 g
- Appel - 1 st.
- Boluien - 1 st.
- Groene uien - 1 bosje
- Limoen - 1 st.
- Plantaardige olie
- Zout, suiker
Salade van groene radijs bereiden:
1. Was, schil en rasp de radijs in een diepe slakom op een grove rasp. Als een groente, zoals op mijn foto, groot is, dan is slechts de helft voldoende - dit is 200 gram.
2. Was de appel, schil hem en rasp hem ook tot de groente.
3. Snijd de witte ui in vieren en hak de groene ui fijn. Giet alles in een gemeenschappelijk gerecht.
4. Snijd de limoen doormidden en pers het sap in de salade. In plaats van limoen kun je altijd gewone citroen of, in extreme gevallen, azijn gebruiken.
5. Voeg zout toe aan de salade (ongeveer 1/3 theelepel) en een halve theelepel suiker. Besprenkel met plantaardige olie en meng goed.
Dat is alles, de salade met radijs en appel is klaar.
Eet smakelijk!
