Sumak- of azijnboom: tips om buiten te kweken

2024 Auteur: Arianna Cook | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 18:27

Beschrijving van de sumakplant, landbouwtechnieken voor het planten en verzorgen van een azijnboom, kweekregels, hoe om te gaan met plagen en ziekten, weetjes voor tuiniers, soorten en variëteiten.

Sumac (Rhus) is, volgens de botanische classificatie, een lid van de Sumac-familie (Anacardiaceae). Het gebied van natuurlijke groei valt op het grondgebied van bijna alle gebieden op de planeet, waaronder de landen van Noord-Amerika en Afrika, evenals Europa, de oostelijke en voorste Aziatische regio's. Het geslacht telt volgens verschillende bronnen 130 tot 250 soorten. Er zijn er echter meer in Zuid-Afrikaanse landen.

Achternaam	Anacardiaceae
Groeiperiode	Vaste plant
vegetatievorm	Struik of boom
Rassen	Vegetatief (wortelscheuten) en slechts af en toe door zaden
Tijden voor transplantatie van open grond	In de lente of herfst
Landingsregels	Put 50x50 cm, zaailingen worden niet dichterbij geplant dan 2 m
Priming	Zand, zand-steenachtig of zand-kleiachtig, voedzaam en zandige leem, maar kan op elke lichte grond worden gekweekt
Zuurwaarden van de bodem, pH	Ieder
Verlichtingsniveau	Uitzonderlijk goed verlichte locatie
Vochtigheidsniveau	Regelmatig water geven alleen voor zaailingen, volwassen planten zijn droogtetolerant
Speciale zorgregels	Snoeien in de lente aanbevolen
Hoogte opties	0,5–12 m, soms tot 20 m
Bloeiperiode	juni juli
Type bloeiwijzen of bloemen	Trosvormige of pluimvormige bloeiwijzen
Kleur van bloemen	Groenachtig of geelachtig oranje
fruitsoort	Kleine steenvrucht
Vruchtkleur	rood
De timing van fruitrijping	Vanaf september
decoratieve periode	Hele jaar
Toepassing in landschapsontwerp	In enkele en groepsbeplanting, in Japanse steentuinen, voor de vorming van hagen
USDA-zone	3–9

Deze sumak kreeg zijn naam in het Latijn dankzij het Griekse woord "rhus", wat zich vertaalt als "bruiningsboom" of "vervende boom". Dit is hoe de soort sumach (Rhus coriaria) gebladerte en jonge scheuten waarvan werden gebruikt bij het looien van leer werd genoemd op het grondgebied van Griekenland, maar er is een versie dat de oorsprong van deze term teruggaat naar het Keltische woord "rhudd", wat "rood" betekent vanwege het feit dat de vruchten een roodachtige tint hebben.

Het is merkwaardig dat in de Aramese taal het woord "Sumaqa" ook een vertaling "rood" heeft. In het Russisch kun je horen hoe de plant "azijnboom" of "azijn" wordt genoemd, aangezien sumak dergelijke tannines bevat als tannines, die precies looizuur zijn, en de zure smaak van het gebladerte heeft ook bijgedragen aan deze naam.

Alle vertegenwoordigers van het sumach-geslacht kunnen een struik, liaanachtige of boomachtige vorm aannemen, maar in het laatste geval is hun hoogte onbeduidend. Dus gemiddeld variëren de planthoogten in het bereik van 0,5-12 m, terwijl sommige exemplaren zich tot 20 meter kunnen uitstrekken. De kleur van de bast van de takken is bruin.

De bladplaten op de scheuten van sumach zijn in de volgende volgorde gerangschikt, ze kunnen een eenvoudige vorm aannemen, drievoudig of oneven geveerde contouren hebben. De bladverliezende massa is geschilderd in rijke tinten groen kleurenschema. De bladverliezende massa begint meestal van kleur te veranderen met de komst van de herfst, waarin oranje en rode tinten verschijnen. Het blad vliegt dan, maar soms zijn azijnen groenblijvende planten. De totale lengte van de bladeren is bijna een halve meter.

Sumak bloeit pas als het 4-5 jaar oud is. Tijdens de bloei verschijnen een groot aantal kleine bloemen. Dit proces begint tussen juni en juli. Op één plant kan sumach unisexuele (mannelijke of vrouwelijke) of biseksuele bloemen vormen. Ze vormen dichte bloeiwijzen die eruitzien als een kegelvormig aartje of pluim. De lengte van de bloeiwijzen kan worden gemeten in het bereik van 10-20 cm met een diameter van ongeveer 4-6 cm Er zijn vijf kelkblaadjes en bloembladen in de bloem. De kleur van de bloembladen in sumach-bloemen is erg onopvallend, meestal heeft deze een groenachtige of geelachtig oranje tint. Tegelijkertijd worden de mannelijke bloemen van de azijnboom gekenmerkt door lichte tinten en pronken de vrouwelijke bloemen met stampers met roodachtige of roodbruine tinten.

Nadat de sumak bloeiwijzen zijn bestoven, komt de tijd voor het rijpen van de vruchten, vertegenwoordigd door kleine steenvruchten. Vruchten beginnen te rijpen vanaf het begin van de herfstdagen. Piramidale pluim-infructescences worden gevormd uit steenvruchten. Ze zien er prachtig uit op azijn vanwege hun rode tint. Bessen trekken geen gevederde broeders in de tuin aan en versieren de plant na vallende bladeren gedurende de winter. Het is belangrijk op te merken dat zowel de bloei als de vruchtvorming in de azijnboom plaatsvindt wanneer deze de leeftijd van zes jaar bereikt.

Ondanks de pretentie en het algemene spectaculaire uiterlijk van sumak, is het de moeite waard eraan te denken dat niet alle variëteiten de winter op de middelste rijstrook kunnen weerstaan. Het is ook belangrijk om niet te vergeten dat er onder azijn giftige exemplaren zijn. Maar over het algemeen kunt u met weinig inspanning van de tuinman zo'n bizarre plant op uw site krijgen.

Agrotechniek van het planten en verzorgen van sumak in de tuin

Landingsplaats azijnboom kan het beste worden geïdentificeerd op een zonnige locatie, niet alleen schaduw, maar zelfs lichte schaduw heeft een negatief effect op de plant. Het is alleen nodig om planten te beschermen tegen windstoten. Nabije aanwezigheid van grondwater is ongewenst.
Sumach bodem het lijkt geen probleem om te kiezen, aangezien de plant zelfs op een zeer arm substraat goed zal aanvoelen. Als andere tuinplanten op dergelijke plaatsen verwelken en afsterven, zal de azijn steevast genieten van een chique kroon. In elk geval moet de grond droog en goed gedraineerd zijn, hoewel de azijnboom in zeldzame gevallen matig vochtige en vochtige doorlatende grond kan verdragen. In de natuur hebben zandige, zand-steenachtige of zand-kleiachtige samenstellingen de voorkeur. De zuurgraad van het substraat kan zo laag zijn (pH 4-5), of de grond kan zout zijn. De beste keuze voor sumach is voedzame zandleemgrond. Sommige tuinders mengen gewone tuingrond met rivierzand en humus. Het is belangrijk dat de samenstelling van de grond niet zwaar en dicht is.
Sumak planten. Ze zijn bezig met het planten van een azijnboom in de lente- of herfstperiode (in september-oktober, zodat aanpassing vóór de vorst plaatsvindt). Om een azijnzaailing te planten, wordt aanbevolen om een plantkuil te maken met een diepte en breedte van een halve meter. Daarna wordt een halve emmer compost of humus gemengd met de uit de put verwijderde grond in de kuil geplaatst. Vervolgens wordt er een emmer water in het gat gegoten en wanneer het vocht volledig in de grond is gegaan, beginnen ze te planten. Het niveau waarop de sumach-zaailingen zich bevinden, mag niet lager zijn dan de planten die tot nu toe zijn gegroeid, het is wenselijk dat de wortelhals zich op hetzelfde niveau bevindt als de grond op de site. Nadat de plant in de put is geïnstalleerd, wordt het substraat er aan de zijkanten in gegoten en lichtjes geperst. De volgende stap is water geven, zodat ongeveer een halve emmer water in de cirkel bij de stam komt. Na het planten wordt aanbevolen om de grond in de bijna-stamcirkel te mulchen met compost, zaagsel of gemalen turf. Omdat sumak de eigenschap heeft om snel te groeien, is het bij het planten erg belangrijk om ervoor te zorgen dat de verspreiding van het wortelstelsel beperkt blijft. Graaf hiervoor dakbedekking of metalen platen rond de omtrek van de plantkuil, die een betrouwbare barrière voor wortelprocessen zullen worden. Bij het planten in groepen mag de afstand tussen zaailingen niet minder dan 2 meter zijn, omdat de kroon van de plant in de loop van de tijd sterk groeit.
Water geven bij het kweken van sumak is het niet nodig om het vaak te doen, omdat de plant wordt gekenmerkt door weerstand tegen droogte. Deze regel geldt echter alleen voor volwassen exemplaren, alleen geplante zaailingen of jonge planten moeten regelmatig worden bevochtigd, zonder dat de grond te veel uitdroogt. Als je regelmatig grote bomen water geeft, wordt de gevormde bladverliezende massa, zoals bloei, een echte versiering van de azijnboom. In dit geval mag bevochtiging niet overvloedig en frequent zijn.
Meststoffen. Wanneer een plant zoals sumak in de tuin wordt gekweekt, mag topdressing niet vaker dan één keer per jaar worden aangebracht. Het wordt aanbevolen om volledige mineraalcomplexen te gebruiken, zoals Kemira-Universal of Fertika. Je moet je niet laten meeslepen door medicijnen die een grote hoeveelheid stikstof of minerale componenten bevatten, omdat ze de groei van de azijnboom negatief zullen beïnvloeden (deze zal sterk vertragen) en zelfs helemaal kunnen afsterven.
Snoeien bij het verzorgen van sumak moet het regelmatig worden uitgevoerd, allemaal omdat in bijzonder strenge winters frosting van de toppen van de takken wordt waargenomen. Daarom wordt aanbevolen om scheuten in een "gedwongen volgorde" af te snijden, omdat daarna de vorming van nieuwe groeiknoppen op de hoofdtakken zal beginnen. Nieuwe scheuten zullen in een verticaal vlak beginnen te groeien. Wanneer ze worden gekweekt, vormen sommige tuinders de kroon van de azijn in de vorm van een hoge struik.
Algemeen advies over zorg. Zoals elke plant wordt sumach aanbevolen om de grond in de wortelzone te wieden en los te maken. Maar dit moet heel voorzichtig gebeuren, omdat het wortelstelsel ondiep is en zich in een horizontaal vlak verspreidt. Het is noodzakelijk om de jonge groei periodiek te verminderen, omdat de plant de eigenschap heeft om snel nabijgelegen gebieden te veroveren.
Overwintering bij het kweken van sumach is dat geen probleem, omdat de azijn op onze breedtegraden perfect verdraagt zelfs strenge vorst en geen beschutting nodig heeft. Als het exemplaar bevriezing heeft ondergaan, wordt het aanbevolen om dergelijke takken af te snijden met de komst van de lente, omdat de plant actief jonge scheuten begint te laten groeien. Dit komt omdat een goed ontwikkeld en krachtig wortelstelsel de azijnboom niet volledig zal laten afsterven.
Het gebruik van sumak in landschapsontwerp. Door zijn spectaculaire vorm staat de azijn op een bijzondere plek. Dergelijke aanplant wordt vooral mooi met de komst van de herfst, wanneer bloeiwijzen worden gevormd, zaailingen en fluweelachtig gebladerte kleurrijke tinten krijgen, waardoor de kleur verandert van groen in roze of bordeauxrood, maar de kleuren zijn niet beperkt tot deze tinten. Het is interessant om op te merken dat jonge scheuten kleurrijk behaard zijn met roodachtige haren. Door deze eigenschappen kan de azijnboom perfect als lintworm of in groepsbeplanting gekweekt worden. De beste buren voor sumach kunnen naaldachtige vertegenwoordigers van de flora zijn, zoals bijvoorbeeld blauwe spar of thuja. Een goede oplossing zou zijn om azijn te planten in steentuinen en rotstuinen. Als de site hellingen heeft waarop de grond afbrokkelt, kan deze worden gefixeerd door sumach-zaailingen met een vertakt wortelstelsel te planten. Een haag van dergelijke vertegenwoordigers van flora ziet er prachtig uit. Omdat de plant hardnekkig vergast en vervuilde stadslucht verdraagt, wordt hij vaak geplant in parken of pleinen, omdat de azijn niet veeleisend is in verzorging, droogteresistentie en het vermogen om wortel te schieten, zelfs op het meest verarmde substraat.

Lees ook over de agrotechnologie van het planten en verzorgen van Skumpia in het open veld.

Regels voor de voortplanting van azijnbomen

Om de azijnboom te vermeerderen is het aan te raden om de vegetatieve methode te gebruiken, maar in sommige gevallen wordt ook de zaadmethode gebruikt.

Sumach vermeerdering met wortelscheuten

Na verloop van tijd verschijnen er veel wortelscheuten naast een volwassen exemplaar van azijn. Hoewel deze eigenschap een probleem is, maakt het een gemakkelijke reproductie mogelijk. Om dit te doen, moet de volwassen jonge plant worden gescheiden van het wortelsysteem van de moederazijnboom en worden overgeplant naar een voorbereide plaats. Het is belangrijk om de sumachzaailing te selecteren die er het meest ontwikkeld uitziet en deze op te graven met een puntige schop.

Omdat de wortelscheut afkomstig is uit het wortelstelsel van het oude ouderexemplaar, maar er ook voedingsstoffen doorheen krijgt, heeft deze geen eigen wortels. Daarom is het raadzaam om bij het graven van een sumach-zaailing deze zo diep mogelijk af te snijden. Daarna wordt de landing uitgevoerd volgens de bovenstaande regels. De aanpassing van dergelijke zaailingen is vrij eenvoudig en snel.

In het geval dat het niet de bedoeling is dat de zaailing onmiddellijk wordt geplant of over lange afstanden wordt verplaatst, is het belangrijk om deze voor te bereiden op transport. De bestaande wortels van jonge sumach moeten worden gewikkeld in een goed bevochtigde doek of worden ondergedompeld in vochtig (maar nooit nat) zaagsel. Dan moet je het wortelstelsel in ieder geval in een plastic zak verpakken. Zo wordt er voor een lange periode voorzien van vocht en krijgen de wortels geen tijd om uit te drogen. Een dergelijke opslag is mogelijk gedurende zeven dagen.

Sumac-vermeerdering met zaden

Deze methode vereist speciale inspanningen van de tuinman. Dit komt omdat de kieming van zaadmateriaal geleidelijk afneemt en na 3-4 jaar volledig verloren gaat. Bovendien, zelfs bij tijdig zaaien, bereiken de zaadkiemingspercentages slechts 2%, en zelfs dan is het vrij zeldzaam. Azijnzaailingen, zelfs als ze volgens alle regels worden gekweekt, sterven na 15-20 jaar af. Als er toch wordt besloten om sumakzaden te zaaien, is het noodzakelijk om gedurende twee maanden koude stratificatie uit te voeren. De ontkieming van zaden wordt verhoogd door ze te behandelen met zwavelzuur met een hoge concentratie en vervolgens te broeien. De duur van de zuurbehandeling moet minimaal 50 minuten zijn en dan worden de zaden onmiddellijk in kokend water geplaatst.

Daarna kunnen sumachzaden worden gezaaid in zaailingcontainers gevuld met een turf-zandmengsel of direct in de volle grond. In het eerste geval worden ze verdeeld over het oppervlak van het substraat en besprenkeld met een laag van dezelfde grond. Topgewassen worden gespoten en afgedekt met plasticfolie. Bij het verlaten is het belangrijk om de grond vochtig te houden, maar niet te laten overstromen. Luchten wordt dagelijks gedurende 10-15 minuten uitgevoerd. In de tweede wordt een gat gegraven voor azijnzaden van ongeveer 15-20 cm diep. De opkomst van spruiten kan 20-30 dagen na het zaaien worden verwacht.

Als er botten op de grond liggen naast de moederplant van sumach, maar ondanks hun harde schaal vergaat het na verloop van tijd en zie je een jonge wijnstok ontspruiten. Het is beter om zo'n zaailing niet aan te raken en na verloop van tijd zal het een volwaardige plant worden die naar de gewenste plaats kan worden getransplanteerd.

Lees ook over de stappen voor zelfvermeerdering van cunningamia

Hoe om te gaan met plagen en ziekten bij het kweken van sumak?

Vanwege het feit dat alle delen van de azijnboom gevuld zijn met een grote hoeveelheid zeer actieve elementen, wordt de plant zelden aangevallen door ongedierte en worden ziekten zelden verstoord. Opgemerkt kan worden dat sumak bij een teveel aan vocht in de grond kan worden aangetast door schimmelziekten, waaronder echte meeldauw en wortelrot.

Als een witachtige bloei op de bladeren wordt opgemerkt, begonnen ze af te vallen, wanneer de tijd nog niet is gekomen, wordt het aanbevolen om alle beschadigde delen van sumak te verwijderen en vervolgens te behandelen met fungicide preparaten, zoals Fundazol of Bordeaux-vloeistof. Hierna moet het irrigatieregime worden aangepast, waarbij de grond niet drassig wordt, omdat een volwassen azijn droogte gemakkelijk verdraagt. In de toekomst is het alleen belangrijk om niet af te wijken van de hierboven beschreven regels van landbouwtechnologie.

Lees meer over ziekten en plagen bij het kweken van Indiase seringen

Feiten om op te merken voor tuinders over sumac

De azijn werd sinds 1629 bekend onder tuinders, daarna werd het eerst in andere landen verbouwd. Als we het hebben over Centraal-Rusland, dan is van de hele variëteit aan soorten pluizige sumak of hertenhoornige sumak (Rhus typhina) het populairst. Zelfs na bevriezing in de winter kunnen scheuten gemakkelijk worden hersteld met de komst van de lente. In de zuidelijke regio's groeit een soort als kaal azijn (Rhus glabra) goed. De hellingen van de Krim- en Kaukasische bergen worden beschut door aanplant van tannine sumach (Rhus coriaria), en de soort azijn (Rhus aromatic), die een kruipende struikvorm heeft, is ook van belang.

Wanneer de vruchtvruchten van de azijnboom rijpen, is het gebruikelijk om er een specerij van te maken die dezelfde naam draagt als de plant zelf - sumak. Deze specerij is wijdverbreid in de Aziatische en Kaukasische landen, evenals in het Midden-Oosten. Omdat de kleur van het kruid een robijnrode of rode tint heeft, verschillen de vleesgerechten die met het gebruik ervan worden bereid in dezelfde kleur. Door de zure smaak wordt deze smaakmaker vaak gebruikt als vervanger van citroen of in plaats van azijn in marinades. Voeg je sumak toe aan culinaire gerechten, dan wordt de houdbaarheid verlengd.

Azijn-gekruide gerechten moeten worden gekruid met plantaardige olie om de kleur niet te bederven. Volgens de aanbevelingen van de koks wordt de smaakmaker toegevoegd aan groentesalades. Omdat veel kruiden helemaal geen uitgesproken smaak hebben, wordt er sumak mee gemengd, bijvoorbeeld met sesam of tijm, nootmuskaat of saffraan, ook tijm en gember hoort daarbij.

Met slechts één exemplaar van de azijnboom is het mogelijk om tot een half duizend vruchten te krijgen. De collectie wordt uitgevoerd na de volledige rijping van de steenvruchten, waarna hun kleur volledig behouden blijft. De waarde van het fruit zit juist in de intensiteit van de kleur - hoe meer verzadigd het is, hoe beter de bessen.

Belangrijk

Als de kleur van sumach-bessen begon te vervagen, komt hun houdbaarheid ten einde.

De samenstelling van de vrucht bevat de volgende zeer actieve stoffen:

een grote hoeveelheid natuurlijke zuren (citroen- en wijnsteenzuur, appelzuur en ascorbinezuur);
vitamines en oliën, inclusief vet en vluchtig;
mineralen waaronder fosfor en kalium, magnesium, ijzer en calcium;
tannine.

Vanwege zo'n sterke samenstelling wordt sumak al lang gebruikt in de volksgeneeskunde en heeft het een antiseptisch en ontstekingsremmend effect. Dit medicijn maakt het mogelijk om het lichaam van gifstoffen en gifstoffen te reinigen, schadelijke stoffen te verwijderen. Azijnblad kan nuttig zijn om bloed van een snee in de huid te stoppen. Op Sumach gebaseerde producten dienen om de genezing van niet alleen wonden en snijwonden, maar ook brandwonden te versnellen. Traditionele genezers schreven ze voor aan patiënten die leden aan diarree en verlamming om de symptomen van reuma te verlichten. Dergelijke medicijnen verhogen de efficiëntie van het spijsverteringsstelsel en verhogen de bloedstolling.

Gewoonlijk wordt sumak (geplette bessen) gemengd met water en oraal ingenomen voor scheurbuik of zwelling. Als een persoon lijdt aan ziekten van het strottenhoofd, wordt het aanbevolen om een hete azijntinctuur te nemen. Om zalven te bereiden, waarvan de basis azijn zal zijn, moeten de schors en het gebladerte worden gedroogd. Dergelijke fondsen zullen helpen bij het verminderen van suiker bij diabetes en cholesterol bij obesitas, kunnen werken als een diureticum en kunnen beroertes en schimmelziekten tegengaan.

Er zijn echter een aantal contra-indicaties voor het gebruik van preparaten op basis van sumach, deze zijn:

elk trimester van de zwangerschap;
lactatieperiode;
verhoogde bloedstolling;
ziekten van maagetymologie.

Beschrijving van soorten en variëteiten van sumach

Rendier sumak (Rhus typhina)

vaak synoniem Sumak pluizig of Azijnboom … Het uiterlijk van deze vertegenwoordiger van het geslacht onderscheidt zich door de grootste decorativiteit, waarvoor het geliefd is bij tuinders. Het heeft een boomachtige vorm en afmetingen die in natuurlijke omstandigheden binnen 4-6 meter (en soms meer) liggen, maar tijdens de tuinteelt variëren ze van anderhalf tot 3 m. De kroon van een boom wordt gekenmerkt door uitlopende contouren in de breedte, enigszins vergelijkbaar met een struik … Opengewerkt wordt eraan gegeven door bladverliezende massa, die een gevederde vorm heeft. Tegelijkertijd blijft de plant het hele jaar door aantrekkelijk, in de lente-herfstmaanden dankzij de spectaculaire bladeren, en in de winter sieren de takken de vruchten met felle kleuren.

Wanneer de sumak met hertenhoorn jong is, is de groeirichting voornamelijk verticaal, maar geleidelijk beginnen de scheuten aan de zijkanten te groeien en krijgen steeds meer gespreide contouren. Een volwassen exemplaar kenmerkt zich al door een luxe spreidende kroon. Daarom is het vereist om een aanzienlijk gebied voor de plant toe te wijzen. De takken hebben bizarre krommingen, hun contouren zijn duidelijk zichtbaar in de winter, wanneer het gebladerte weg is. Dankzij de scheuten wordt de omtrek van de kroon met succes gecompenseerd.

Na verloop van tijd wordt sumy sumak steeds aantrekkelijker. Dikke takken kunnen een lichtbruine tint hebben. De scheuten met hun contouren lijken echt enigszins op het krachtige gewei van herten, waarvoor de soort zijn naam heeft gekregen. De bladplaten hebben een ongepaarde vorm, terwijl de lengte van elke lob 12 cm bereikt, er zijn 11-31 van dergelijke lobben in één vel. Het oppervlak van de langwerpige blaadjes is fluweelachtig, er is een verscherping aan de bovenkant en gekarteld langs de rand. Op de achterkant zijn bladeren van sumach van een witachtige kleur met hertenhoorns. De kleur van de bladverliezende massa in de lente en de zomer is groen, maar wanneer de herfst komt, krijgt het karmozijnrode tinten, die enigszins doen denken aan tongen van vlammen, duidelijk opvallen tussen esdoorns en andere planten in de tuin.

Tijdens de bloei worden piramidale bloeiwijzen gevormd uit kleine bloemen, die in de herfst, na bladval, worden omgezet in dezelfde vorm van bloeiwijze. Omdat weelderige sumachvruchten geen vogels aantrekken, blijft deze decoratie tot de lente intact op de takken. Deze soort bloeit in juni-juli. De lengte van de piramidale bloeiwijzen bereikt een hoogte van 20 cm. In de bloeiwijzen bevindt zich een dicht behaarde luifel, waaraan de bloemstelen aan de knoppen zijn bevestigd. Hierdoor hebben de bloeiwijzen dichte contouren en een opengewerkte uitstraling. Bloemen zijn tweehuizig. Tegelijkertijd is de bloeiwijze van de hertenhoornige sumach samengesteld uit mannelijke (meeldraden) bloemen met een lichtgroene tint en vrouwelijke (pistillate) rode bloemen. Wanneer de bloei is voltooid, treedt de eierstok van vruchten op, die de vorm hebben van steenvruchten, waarvan het oppervlak bedekt is met rode haren. De steenvruchten zijn bolvormig. De vruchten blijven tot de vroege lentedagen aan de takken.

Hertenhoornige sumakh is de eigenaar van een aantal decoratieve vormen:

Lanceolate (Laciniata) in tegenstelling tot het basistype wordt het gekenmerkt door bladlobben met dunne lancetvormige contouren, terwijl de tanden aan de rand dieper zijn;
dissecta neemt een boomachtige vorm aan, waarbij het gevederde blad een blauwachtig zilveren tint heeft en enigszins lijkt op varenblad. De vrucht van deze variëteit heeft een heldere, karmijnrode kleur.

Aromatische sumak (Rhus aromatica)

ook wel genoemd Sumak geurig. Het wordt vertegenwoordigd door een struik met kruipende scheuten, die niet meer dan een meter hoog zijn. Maar sommige scheuten kunnen een lengte van bijna drie meter bereiken. Ondanks zijn spectaculaire contouren heeft de plant een zeer langzame groeisnelheid. Bloei begint pas wanneer het de groeilijn over vijf jaar overschrijdt. Bloemen bloeien vanaf het midden van de zomer, terwijl ze piramidale opengewerkte bloeiwijzen vormen. De kleur van de bloemen is bleek.

Sumak naakt (Rhus glabra)

Deze soort wordt vaak aangezien voor sumak met hertenhoorns. Het heeft een boomachtige compacte groeivorm, met een hoogte van niet meer dan 3 m. De omtrek van de kroon heeft de vorm van een paraplu. De scheuten hebben een kaal oppervlak, bruin van kleur. De bladeren hebben een complexe geveerde vorm, gevormd uit grote bladlobben met lancetvormige contouren. De lengte van de lobben bereikt een gemiddelde van 12 cm, in het algemeen is de bladplaat 0,5 m lang. De kleur van de bladverliezende massa is erg mooi, met de komst van de herfst verandert deze van groenachtig naar karmijnrood of oranje. De gekartelde rand geeft de bladeren een spectaculair effect.

Op één plant van naakte sumach worden meestal dichte pluimvormige bloeiwijzen gevormd, bestaande uit vrouwelijke bloemen met een rode tint, evenals een lossere structuur van een pluim van mannelijke witachtige bloemen. De lengte van de bloeiwijzen is bijna 20 cm. De bloei vindt meestal plaats in juni, maar de bloemen bloeien ook weer in het vroege najaar. Wanneer de bestuiving is voltooid, worden zaailingen gevormd uit bolvormige steenvruchten. Ze vallen de hele winter niet af.