Basella: aanbevelingen voor binnen- en buitenkweek

2024 Auteur: Arianna Cook | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 18:27

Kenmerken van de basella-plant, planten en verzorgen in een persoonlijk perceel, groeien in kamers, aanbevelingen voor reproductie, bestrijding van ziekten en plagen, interessante opmerkingen, toepassing, soorten.

Basella (Basella) behoort tot het geslacht van kruidachtige planten die deel uitmaken van de familie met dezelfde naam Basellaceae, die tweezaadlobbige vertegenwoordigers van de flora verenigt. Er zijn slechts vijf soorten in het geslacht, waarvan er drie endemisch zijn voor het eiland Madagaskar, dat wil zeggen dat ze nergens anders op de planeet in de natuur worden gevonden, en één komt uit het oosten van het Afrikaanse continent. Dat wil zeggen, het verspreidingsgebied valt op landen met een tropisch en subtropisch klimaat, namelijk het reeds genoemde Afrika en Madagaskar, evenals India en het Amerikaanse continent.

Achternaam	Basel
Groeiperiode	Vaste plant
vegetatievorm	Kruidachtig, liaanachtig
Rassen	Zaden of stekken, knolbasella - knollen
Tijden voor transplantatie van open grond	Eind mei of begin juni
Landingsregels	Jonge boompjes worden op een afstand van 30 cm van elkaar geplaatst
Priming	Vruchtbaar, vochtig en goed doorlatend
Zuurwaarden van de bodem, pH	Ieder
Verlichtingsniveau	Goed verlichte locatie, locatie op het zuiden, zuidoosten of zuidwesten
Vochtigheidsniveau	Hoog
Speciale zorgregels	Meststoffen, stengelbinding en steunen worden aanbevolen
Hoogte opties	Tot 9 m
Bloeiperiode	Aan het einde van de zomer
Type bloeiwijzen of bloemen	Spike bloeiwijzen
Kleur van bloemen	Van lichtroze tot rood en zelfs paars
fruitsoort	BES
De timing van fruitrijping	In de herfst
decoratieve periode	In de natuur, het hele jaar door, in de middelste baan, lente-herfst
Toepassing in landschapsontwerp	Voor het aanleggen van tuinhuisjes en balkons, het vormen van heggen in warme streken
USDA-zone	5 en hoger

Basella dankt zijn wetenschappelijke naam aan de Indiase term "basella", bovendien hoor je vaak hoe de plant druif-, Indiase, Filippijnse, Ceylon- of Malabar-spinazie wordt genoemd. Allemaal vanwege het feit dat gebladerte wordt gebruikt voor voedsel in de geboortelanden van groei. In Azië wordt de plant geïdentificeerd onder verschillende namen, dus in landen kun je de volgende bijnamen voor dit kruid horen: saan choy (Chinees), mong toi (Vietnamees), alugbati (Filipijnen), pui saag (Bengaals), remayong (Maleis) spinazie, enz.

Alle soorten basells zijn vaste planten die de voorkeur geven aan warmte en vochtigheid voor groei. Ze hebben een kruidachtige en liaanachtige groeivorm. De plant verschilt van zijn "relatieve" Engelse spinazie (Spinacea oleracea) doordat het een kruipende wijnstok is met heldere, brede, dikke, sappige en slijmerige bladeren. Krullende scheuten, ze hebben ondersteuning nodig voor groei. Hiervoor gebruikt de plant in de natuur de stammen van struiken of bomen, maar bij het kweken in een pot of tuin zal de tuinman hier voor moeten zorgen. In lengte kunnen de stengels van de plant zich uitstrekken tot een markering van 9 meter.

Hoewel het vaak te vinden is op veel binnenplaatsen in Zuid-Aziatische gebieden, wint het geleidelijk aan populariteit in sommige tropische en gematigde klimaten van Amerika, Australië en Europa vanwege zijn weelderige, voedzame groen en delicate stengels. Het is mogelijk om Malabar-spinazie in ons klimaat te kweken als eenjarige of tweejarige potcultuur.

Als basellastelen jong zijn, hebben ze een felgroene tint, maar geleidelijk verandert deze kleur in roodachtig of paars. Vaak blijven er sporen van oude bladplaten achter op het oppervlak van de scheuten. Het oppervlak van de stengels is kaal. De bladeren aan de stelen zijn over de gehele lengte regelmatig gerangschikt. De vorm van de bladplaten is hartvormig of eivormig met een spitse top. Het hele blad wordt aan de scheuten vastgemaakt door middel van langwerpige bladstelen (ongeveer 3-5 cm). De lengte van Indiase spinaziebladeren varieert van 5 tot 12 cm, de breedte is ongeveer gelijk aan de lengte.

Basella bladmassa heeft een aangenaam, delicaat aroma. Het oppervlak van de bladverliezende massa is glanzend, kaal. De bladeren zijn geschilderd in een rijke donkergroene of groene kleur, die gunstig contrasteert met de roodachtige tint van de scheuten. Er zijn echter variëteiten die het meest waardevol zijn vanwege hun bontgekleurde bladplaten, terwijl de hoofdtoon hier ook roodtinten zijn, of een patroon van paarskleurige nerven op de bladeren aanwezig kan zijn.

Interessant

Sommige soorten basella worden gekenmerkt door eetbare bladeren.

Bloei in Indiase spinazie begint aan het einde van de zomer, dan worden bloeiende stengels uit de bladholten getrokken, met aarvormige bloeiwijzen. Hun lengte kan 15 cm zijn. De bloeiwijzen zijn samengesteld uit biseksuele bloemen van vrij kleine afmetingen. De bloemkroon is buisvormig, vaak niet openend. Bovendien verandert, afhankelijk van de bloeifase, ook de kleur van de bloemen: van lichtroze naar rood en vaak zelfs karmozijnrood. In dit geval beginnen zich bloeiwijzen te vormen in het onderste deel van de scheuten, geleidelijk naar boven.

Na de bloei begint de basella de vruchten te rijpen, vertegenwoordigd door ronde bessen met een glanzend oppervlak. De grootte van de vrucht van druivenspinazie is vrij klein, in diameter kunnen ze slechts 6 mm bereiken. Hun kleur is paars, donkerrood, bijna donkerpaars of zwart kleurenschema. Het pigment dat de vrucht vult, is zo scherp dat het alles bevlekt waarmee het in contact komt. In de vrucht zitten zaden van een ronde, zwarte kleur. Wanneer Basella op de middelste rijstrook wordt gekweekt, kan hij alleen in het onderste deel van de scheuten rijpen. Wanneer ze volledig rijp zijn, worden de bessen zacht om aan te raken. Om het zaad te verzamelen, wachten ze tot de kleur van de vrucht dik zwart wordt.

Belangrijk

Het rijpingsproces van de basella-vrucht moet worden gecontroleerd, omdat als deze te laat wordt geplukt, de bessen opengaan en het zaadmateriaal op de grond terechtkomt. Vanwege het kleureffect worden handschoenen aanbevolen bij het verzamelen.

Hoewel de plant warmte en een hoge luchtvochtigheid nodig heeft, is het niet veeleisend om voor te zorgen en kan een tuinman, zelfs zonder voldoende ervaring, de teelt aan.

Basella buiten planten en verzorgen

Omdat de plant op onze breedtegraden de winter niet kan overleven, wordt hij als eenjarige gekweekt.

Landingsplaats Het wordt aanbevolen om Malabar-spinazie goed verlicht op te rapen, omdat deze wijnstok zelfs in de zomermiddag niet bang is voor directe stralen. Met een schaduwrijke locatie zal de groei van de wijnstok beginnen te vertragen, maar de grootte van de bladplaten neemt toe.
Priming voor het kweken van basella, moet u een vruchtbare natte of medium vochtigheid selecteren. Het moet echter goed gedraineerd en van enige zuurgraad zijn (van sterk zuur tot zeer alkalisch). Maar, zoals de praktijk laat zien, kan deze plant zowel droog als slecht substraat verdragen. Het wordt aanbevolen om de site van tevoren voor te planten voor het planten, ergens in het midden van de lente. De grond wordt afgegraven, onkruid en wortelresten van andere planten worden verwijderd en indien nodig wordt compost en rivierzand toegevoegd om de voedingswaarde en de broosheid te verhogen.
Basella planten in de volle grond moet worden uitgevoerd in de laatste dagen van mei of helemaal aan het begin van de zomer, dit zal ervoor zorgen dat terugkerende vorst de zachte zaailingen niet zal vernietigen. Het wordt aanbevolen om de afstand tussen planten ongeveer 30 cm te laten, omdat de wijnstok kan groeien. Bij het planten wordt er direct een pin of andere steun in het gat geplaatst zodat de groeiende scheuten zich eraan kunnen hechten en het zonlicht in kunnen klimmen. Dit alles is nodig voor de basella, ook vanwege zijn andere kenmerk - de zeer hoge kwetsbaarheid van de stengels, dus het is beter voor de plant om zich op tijd vast te houden aan de ondersteuning die eraan wordt gegeven. In slechts één seizoen kunnen wijnstokscheuten zich uitstrekken tot een merkteken van twee meter. Het wordt aanbevolen om bij het planten van de basella een voldoende drainagelaag (ongeveer 3-5 cm) in de put te leggen. Omdat, ondanks zijn vochtminnende karakter, met wateroverlast van de grond, rotting van het wortelstelsel mogelijk is. Dergelijk materiaal kan middelgrote geëxpandeerde klei, kiezelstenen, steenslag of stukjes baksteen zijn. Vervolgens wordt de drainage besprenkeld met een laagje aarde (om het te bedekken) en pas daarna wordt er een Malabar-spinaziezaailing bovenop geplaatst. De wortelhals van de zaailing ligt gelijk met de grond op de site. De grond rond de struik moet tot aan de bovenkant worden opgevuld, een beetje worden verdicht en de plant water geven.
Water geven als ze buiten worden gekweekt, moeten basells overvloedig en regelmatig zijn. Het is noodzakelijk om te controleren of de grond constant in een enigszins vochtige staat is. Vochtstagnatie is ten strengste verboden.
Meststoffen voor tuinteelt moet druivenspinazie na 2 weken vanaf het moment van planten worden toegepast, met regelmaat eens in de 0,5-1 maand. Te gebruiken als complete mineralencomplexen zoals Fertika, Agricola of Kemira-Universal, afgewisseld met biologische producten (compost, mest of turfcrumb).
Algemeen advies over zorg. Bij het kweken van basella is het belangrijk dat de plant voldoende vocht heeft, daarom wordt het gebladerte periodiek in de hitte of bij droogte uit een slang gespoten met behulp van een sproeikop. Maar reageert de liaan het beste op het door de zon verwarmde water, dan kun je een spuitfles gebruiken. Net als elke plant in de tuin, moet deze liaan na watergift of regenval worden gewied en moet de grond in de wortelzone worden losgemaakt.
Verzameling Basella-zaden kunnen zowel bij het kweken van wijnstokken in de tuin als binnenshuis worden uitgevoerd. Om gedurende de zomermaanden zaad te verkrijgen, is het noodzakelijk om de scheuten en het gebladerte erop niet af te snijden. De bloei, die in de late zomer begon, culmineert in de rijping van Indiase spinazie. Je kunt begrijpen dat de bessen helemaal klaar zijn om geplukt te worden door het feit dat ze zacht aanvoelen en een blauwzwart kleurenschema krijgen. Als je te laat bent met de verzameltijd, zullen de basella-vruchten barsten en zullen er zaden uit vallen. Onder onze omstandigheden kunnen alleen vruchten die in het onderste deel van de stengels of in het midden worden gevormd, volledig rijpen om zaden te geven die geschikt zijn voor vermeerdering. Nadat de bessen zijn geplukt, worden de zaden verwijderd en van het vruchtvlees gepeld en vervolgens grondig gedroogd. Bewaar dergelijk materiaal op een donkere plaats door het in papieren zakken te doen. Omdat de vruchten van de basella alles kunnen bevlekken dat niet wordt aangeraakt, is het aan te raden om handschoenen te dragen om ermee te werken. Op onze breedtegraden kan druivenspinazie zich niet vermenigvuldigen door zelf te zaaien, omdat het zaadmateriaal zal afsterven zodra het in de grond komt tijdens de allereerste herfstvorst.
Het gebruik van basella in landschapsontwerp. Ondanks het feit dat de plant jaarlijks op onze breedtegraden wordt gekweekt, maar tijdens het groeiseizoen, kunnen de scheuten van de liaan tot 2 meter verlengen. Als u vervolgens Indiase spinazieplanten naast de steunen of palen van het tuinhuisje plant en de scheuten tijdig richt, kunt u balkons, loggia's en tuingebouwen versieren. Bogen, decoratieve hekjes of pergola's zullen de spinaziestengels van Malabar versieren. Wanneer de teelt in een warm klimaat wordt uitgevoerd, is er met behulp van dergelijke aanplant de mogelijkheid om hagen te vormen. In dit geval is een waardige combinatie de buurt van de basella naast coniferen of bloemgewassen. Als de teelt in een tuincontainer wordt uitgevoerd, wordt met de komst van aanhoudende positieve temperaturen de container met de liaan naar de tuin gebracht en wanneer de herfstkou begint, wordt de plant teruggebracht naar het terrein.

Zie ook tips voor het kweken van asarin.

Basella: binnen kweken van wijnstokken

Verlichting bij het thuis kweken van druivenspinazie proberen ze een goede te vinden, hiervoor wordt een pot met een plant op de vensterbank van het zuidraam geplaatst, maar een locatie op het zuidoosten of zuidwesten kan geschikt zijn. Maar 's middags wordt aanbevolen om diffuus licht te geven met behulp van doorschijnende gordijnen. Veel tuinders wijzen er echter op dat basella perfect bestand is tegen direct zonlicht en dat het gebladerte helemaal niet wordt aangetast. In de winter zal zo'n lichtminnende wijnstok voor aanvullende verlichting moeten zorgen met speciale fytolampen. Als niet aan deze voorwaarde wordt voldaan, zullen de stelen erg uitrekken en verliest de plant zijn decoratieve effect. Malabar-spinazie zal een aanzienlijke hoeveelheid tijd nodig hebben om zijn vroegere schoonheid terug te krijgen.
Temperatuur bij het kweken van basella in kamers in de lente-zomerperiode, moet deze in het bereik van 20-25 graden liggen, met de komst van de herfst wordt aanbevolen om deze indicatoren geleidelijk te verlagen tot 15-17 graden. Als dit temperatuurregime niet kan worden geregeld, is de plant bestand tegen hogere temperaturen, maar zal droge lucht als een vijand fungeren.
Lucht vochtigheid in de thuiszorg voor basella is een belangrijke factor voor een normale ontwikkeling. Dit geldt met name in de herfst-winterperiode, wanneer verwarmingstoestellen en centrale verwarming in het pand beginnen te werken. Om het bestaan van Malabar-spinazie onder dergelijke omstandigheden te vergemakkelijken, wordt aanbevolen om de bladverliezende massa periodiek te besproeien met een fijne spuitfles. Ook kunnen de vochtigheidsindicatoren worden verhoogd door de pot op een pallet te plaatsen, op de bodem waarop geëxpandeerde klei of gehakt mos wordt gelegd, die regelmatig wordt bewaterd met een kleine hoeveelheid water. Om bederf van het basella-wortelsysteem door wateroverlast te voorkomen, wordt aanbevolen dat de bodem van de pot het water in de pan niet raakt.
Priming voor het thuis kweken van deze wijnstok wordt het ook aanbevolen om voedzaam en los te nemen, maar hier kunt u universeel gekochte substraten gebruiken.
Landen Native American spinazie wordt in het vroege voorjaar in de pot gehouden, zodat de plant zich actief gaat aanpassen en ontwikkelen. Een laag van 3-4 cm drainage wordt op de bodem van de pot geplaatst, besprenkeld met een kleine hoeveelheid aarde en er wordt een basella-zaailing bovenop geplaatst. De wortelhals van de plant mag niet worden verdiept, deze wordt op hetzelfde niveau gelaten als voor het planten. Omdat de stelen van de wijnstokken vrij langwerpig zijn, is het bij het groeien in een container noodzakelijk om een latwerk of een decoratieve ladder te voorzien waarlangs de scheuten zullen "klimmen". Na het planten is overvloedig water geven vereist.
Water geven als je thuis voor druivenspinazie zorgt, is het geen probleem, omdat de plant wordt gekenmerkt door droogtetolerantie, maar om de wijnstok normaal te laten ontwikkelen, heeft hij overvloedig bodemvocht nodig. In dit geval is het belangrijk dat er geen stagnatie van vocht in de pot of eronder staat. Hiervoor is het aan te raden om tijdens het planten een voldoende drainagelaag te gebruiken. In de herfst-wintermaanden wordt de watergift verminderd en alleen uitgevoerd als de bovengrond begint uit te drogen.
Basella-transplantatie uitgevoerd om de 2-3 jaar, naarmate het wortelstelsel van de plant groeit en het wordt aanbevolen om de container te vergroten.
Meststoffen bij het verzorgen van Malabar-spinazie in een kamer, maar ook bij het kweken in een tuin. De introductie van topdressing zal de sleutel zijn tot de normale ontwikkeling van de basella. Met de komst van maart en tot november, moet het met tussenpozen van 2-3 weken worden aangebracht. Het is belangrijk om af te wisselen tussen complete minerale complexen en organische stoffen. De eerste kan zo'n medicijn zijn, bijvoorbeeld Kemira-Universal, en de tweede zal een op turf, compost of op mest gebaseerde oplossing zijn.

Aanbevelingen voor het fokken van basella

Om een nieuwe wijnstok druivenspinazie te laten groeien, worden zaden gezaaid of stekken geworteld en kan een soort als knolbasella (Ullucus tuberosus) worden vermeerderd door middel van knollen.

Reproductie van basella met zaden

Het zaaien van het verzamelde zaadmateriaal wordt halverwege de lente uitgevoerd. Daarvoor worden de zaden een dag in warm water geweekt. Losse en vruchtbare grond moet in de zaailingdoos worden gegoten (combineer bijvoorbeeld turfkruimels met rivierzand of neem speciale grond voor zaailingen). Nadat de zaden op het oppervlak van het substraat zijn verdeeld (aangezien hun grootte groot is, zal het niet moeilijk zijn), worden ze besprenkeld met een dunne laag van hetzelfde grondmengsel (niet meer dan 0,5-1 cm) en bewaterd. Om de zaden niet per ongeluk uit de grond te spoelen, is het beter om de gewassen uit een fijnverspreide spuitfles te spuiten.

De container wordt aanbevolen om broeikasomstandigheden te creëren, bedek hem met een stuk glas of wikkel hem in plasticfolie. De plaats waar de zaailingbox wordt geplaatst, moet warmte-indicatoren hebben die niet verder gaan dan 18-22 graden. De zorg voor de gewassen van de basella bevat op zichzelf water geven, wat wordt uitgevoerd als de bovenste laag van de grond opdroogt.

Wanneer spruiten van Indiase spinazie boven het grondoppervlak verschijnen (en dit kan tot twee weken duren), moet de beschutting worden verwijderd en moet de zaailingendoos dichter bij het licht worden geplaatst, bijvoorbeeld op een vensterbank. Tegelijkertijd proberen ze voor diffuus licht te zorgen. Nadat de zaailingen van Basella een beetje zijn gegroeid en sterker zijn geworden (het duurt ongeveer 1-1,5 maanden vanwege de trage groei), worden ze in aparte potten of direct in de volle grond gedoken, als de klimatologische omstandigheden dit toelaten. Voor een normale ontwikkeling van jonge planten van Indiase spinazie heb je een temperatuur van rond de 20 graden nodig.

Slechts twee maanden later worden 5-6 dikke vlezige stengels gevormd in basella-zaailingen, waarop bladeren zich vrij snel beginnen te ontvouwen. Meestal wordt het planten in de volle grond uitgevoerd vanaf de laatste week van mei of aan het begin van de zomer, wanneer de terugkerende vorst eindelijk voorbij is.

Voortplanting van basella door stekken

Meestal is de lente-zomertijd hiervoor geschikt. De lengte van het snijden kan variëren, maar het is beter als het werkstuk 10-15 cm verandert. De stekken worden eenvoudig in een bak met water geplaatst en na een week zie je kleine wortels. Daarna wachten ze tot de lengte van de wortelscheuten 1 cm is, en planten ze deze dan meteen op een vaste plek in de tuin of in een voorbereide pot.

Reproductie van basella-knollen

Deze operatie wordt meestal gecombineerd met een wijnstoktransplantatie. De knollen worden gescheiden van de moederplant en geplant in een pot of tuinbed.

Ziekte- en ongediertebestrijding bij het kweken van basella

Een probleem bij de teelt van deze warmteminnende liaan zijn de aanvallen van schadelijke insecten, waaronder:

Spintmijt waardoor de bladeren geel worden en hun afscheiding optreedt, verschijnt een dun witachtig spinnenweb op de scheuten en het gebladerte.
bladluizen, gekenmerkt door een hoge reproductiesnelheid, en dergelijke groene of zwarte beestjes beginnen voedzame sappen uit de basella te zuigen, waardoor het gebladerte ook droogt, geel wordt en eraf valt. Ook kan de plaag virale ziekten overbrengen die niet kunnen worden behandeld.
witte vlieg, die, ter rechtvaardiging van zijn naam, kleine witachtige muggen vertegenwoordigt, en de bladeren aan de achterkant zijn volledig bedekt met witte stippen (eieren) van het ongedierte. Deze insecten voeden zich ook met de celsappen van Indiase spinazie en veroorzaken onherstelbare schade aan de groei van de basella.

Als de aanwezigheid van ongedierte op de plant wordt gedetecteerd, moet de behandeling met insecticide preparaten, zoals Aktara of Actellik, onmiddellijk worden uitgevoerd. Na 7-10 dagen sproeien, wordt aanbevolen om het te herhalen om de nieuwe individuen die zijn verschenen te verwijderen. De wijnstok moet worden verwerkt totdat schadelijke insecten volledig zijn verdwenen.

Basella is goed bestand tegen ziekten die frisdrank of kamergewassen kunnen aantasten. Als de zorgregels echter worden geschonden, kunnen de volgende problemen optreden:

Met wateroverlast van de grond vervalt het wortelstelsel, neemt de groeisnelheid af en wordt de bladverliezende massa weggegooid. Hier wordt aanbevolen om snel in een nieuwe pot met een andere grond te verplanten, of gewoon over te planten in een meer geschikte grond in het bloembed. Voor het verplanten moeten alle delen van de wortels die zijn verrot, worden afgesneden en moeten alle sneden worden besprenkeld met gemalen houtskool en worden behandeld met fungiciden (Fundazol of Topaz). Totdat de plant herstelt, moet de watergift worden beperkt.
Bij sterke uitdroging van de grond wordt het gebladerte van de basella lusteloos en lijkt het op verdorde vodden. Dan moet u letten op de regulering van het irrigatieregime.

Belangrijk

Wanneer u voor een wijnstok zorgt, moet u voorzichtig zijn met de scheuten, omdat ze worden gekenmerkt door verhoogde kwetsbaarheid. Als de stengel afbreekt, hoeft u zich geen zorgen te maken, omdat de plant snel zal herstellen en dit deel kan worden gebruikt als stek om te rooten.

De dikke, vlezige bladeren van Basella zijn een uitstekende bron van niet-zetmeelpolysachariden en slijm. Naast de natuurlijke vezels (ruwvoer) in de stengel en het blad, bevorderen de slijmerige bladeren een vlotte spijsvertering. Een vezeldieet vermindert de opname van cholesterol en helpt darmproblemen te voorkomen.

De bladeren en stengel van druivenspinazie zijn een ongelooflijk rijke bron van vitamine A. 100 gram verse bladeren leveren 8.000 IE, of 267% van de ADH voor deze vitamine. Vitamine A is essentieel voor het behoud van gezonde slijmvliezen en huid, evenals voor een goed gezichtsvermogen. Het consumeren van natuurlijke groenten en fruit die rijk zijn aan vitamine A en flavonoïden wordt verondersteld bescherming te bieden tegen long- en mondholtekanker.

Basell bevat meer vitamine C dan Engelse spinazie. 100 g verse kruiden bevatten 102 mg of 102% van het dagelijks aanbevolen gehalte aan vitamine C, een krachtige antioxidant die het menselijk lichaam helpt weerstand te ontwikkelen tegen infectieuze agentia en schadelijke vrije zuurstofradicalen op te ruimen.

Net als Engelse spinazie is basella-blad een uitstekende bron van ijzer. 100 g verse bladeren bevat ongeveer 1, 20 mg of 15% van de dagelijkse ijzerinname. IJzer is een essentieel sporenelement dat het menselijk lichaam nodig heeft voor de aanmaak van rode bloedcellen (RBC). Bovendien werkt dit element als cofactor voor het redox-enzym cytochroomoxidase tijdens het cellulaire metabolisme.

Basella-blad bevat een grote hoeveelheid B-vitamines zoals foliumzuur, vitamine B6 (pyridoxine) en riboflavine. 100 g verse bladeren levert 140 mcg of 35% folaat op. Deze vitamine is een van de belangrijkste verbindingen voor de aanmaak en groei van DNA. Foliumzuurdeficiëntie in het begin van de zwangerschap kan leiden tot neurale buisdefecten bij de foetus. Daarom wordt zwangere vrouwen geadviseerd om veel verse groenten in hun dieet op te nemen om deze neurale buisdefecten bij hun nakomelingen te helpen voorkomen.

Daarnaast zijn basellabladeren goede bronnen van mineralen zoals kalium (11% van de ADH/100g), mangaan (32% van de ADH/100g), calcium, magnesium en koper. Kalium is een essentieel onderdeel van cel- en lichaamsvloeistoffen dat helpt de hartslag en bloeddruk onder controle te houden. Mangaan en koper worden door het menselijk lichaam gebruikt als cofactor voor het antioxidant-enzym superoxide dismutase.

Net als gewone spinazie, helpt regelmatige consumptie van basella-bladeren (Malabar-spinazie) in het dieet osteoporose (zwakke botten), bloedarmoede door ijzertekort te voorkomen. Bovendien wordt aangenomen dat het het lichaam beschermt tegen hart- en vaatziekten en darmkanker.

Basella-toepassing

Volksgenezers, die nog niet op de hoogte waren van het chemische gehalte in delen van druivenspinazie van alle bovengenoemde actieve stoffen, merkten het gunstige effect op het menselijk lichaam op en het vermogen om sommige ziekten te genezen. Onder de volkeren van Azië is het gebruikelijk om basella te gebruiken vanwege het samentrekkende en kalmerende effect. Als de patiënt wonden of zweren had, werden voor hun snelle genezing kompressen van liaanblad gebruikt, en deze remedie hielp ook om oedeem te elimineren en abcessen te behandelen. Op het grondgebied van China werden met behulp van Malabar-spinazie vergiften geneutraliseerd en was het mogelijk om de temperatuur te verlagen in geval van verkoudheid. Ook werden laxerende en diuretische effecten waargenomen in preparaten van basella.

Door het slijmerige gebladerte is Basella meestal goed te gebruiken voor problemen met het spijsverteringsstelsel. Onder invloed van dergelijke medicijnen vindt normalisatie van het maagdarmkanaal plaats, wat ook zal helpen bij de bestrijding van overgewicht. Het gebladerte van zo'n wijnstok zal een goede hulp zijn bij een verscheidenheid aan inname via de voeding. De bladeren, stengels en vruchten van de klimplant kunnen vanwege hun uitstekende smaak zowel vers als na warmtebehandeling worden geconsumeerd.

Met alle voordelen van delen van de basella zijn er echter een aantal contra-indicaties, waaronder:

individuele intolerantie;
allergische reacties.

De Indiase spinazieplant staat niet alleen bekend om zijn decoratieve kwaliteiten, maar ook om zijn praktische eigenschappen, die mensen al lang kennen. Omdat de vruchten van de basella een kleurend effect hebben, gebruikten meisjes ze in India als blos. Als we het hebben over het industriële toepassingsniveau van deze thermofiele wijnstok, dan werden de vruchten van de plant gebruikt als grondstof voor het verkrijgen van inkt voor afdrukken. Bij het koken wordt basella-sap, een natuurlijke kleurstof, gebruikt om yoghurt en ijs, crèmes en gebak te kleuren.

Jong gebladerte en stengels van Malabar-druiven worden actief gebruikt bij het koken. Het blad heeft een donkergroene tint, sappigheid en een aangename smaak. Jong blad past goed in gerechten als omelet en salades, je kunt er simpele snacks en sandwiches mee bereiden. Er zijn landen waar basellabladeren worden gebrouwen als theebladeren, terwijl de drank wordt verkregen met een aangename smaak en rijk aan vitamines. Wijnbladeren kunnen worden toegevoegd aan gerechten waar knoflook, peper of curry aanwezig is. Door hun aangename smaak en kleureffect zijn de vruchten geschikt voor het maken van jam en snoep, maar ook voor gelei en andere desserts. Als er een doel is om de kleureigenschappen van het fruit te verbeteren, dan zal citroensap hierbij helpen.

Basella-types

Basella wit (Basella alba)

is de meest populaire soort. De plant wordt vertegenwoordigd door een meerjarige liaan met een vlezige stengel, waarvan de lengte ongeveer 9-10 m is. De bladeren op de scheuten groeien opeenvolgend. De structuur van de bladverliezende massa is slijmerig, de kleur is donkergroen. De vorm van de bladplaten is hartvormig, met een spitse top. De lengte van de bladeren varieert binnen 5-12 cm, het aroma van de bladeren is aangenaam, maar niet uitgesproken.

Bij de bloei in de bladoksels vindt de vorming van vertakte aarvormige bloeiwijzen plaats. De bloembladen in de bloemen zijn gesplitst, hun kleur is roze of karmozijnrood. De vrucht in witte basella is een ronde vlezige bes. De vruchten zijn eerst roodachtig en later zwart-paars gekleurd. Vanwege deze schaduw wordt de plant "rode druivenspinazie" of "Malabar nachtschade" genoemd. De diameter van de bes bereikt 0,5 cm.

Basella rood (Basella rubra)

de kenmerken zijn zeer vergelijkbaar met de vorige soort. Het verschil is dat zich op de stengels, geschilderd in een roodachtige kleur, bladplaten met een anthocyaan tint, versierd met aderen van een rode tint, ontvouwen. Bloemen in bloeiwijzen met een witachtige tint.

Basella tuberosus (Basella tuberosus)

of Ullucus tuberosus het verschilt in knollen, die net als andere delen geschikt zijn voor voedselgebruik. Qua voedingswaarde lijken de knollen op gewone aardappelen, hoewel hun smaak niet zo aangenaam is. Knollen worden gevormd op ondergrondse wortelprocessen (stolonen). De vorm van de knollen is langwerpig, de kleur van het oppervlak is geelachtig. Deze delen van de plant bevatten ook veel zetmeel en slijm. De plant is een kruidachtige klimplant met klimmende scheuten. De bladeren zijn vlezig, doen denken aan sappig, hartvormig.