Courgette-tomatenschotel is het beste gerecht voor een lichte lunch of diner. Als je een gezond dieet volgt en fit blijft, dan is dit gerecht iets voor jou. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken van courgette- en tomatenstoofschotels
- Videorecept
Iedereen wacht op het zomerseizoen om te genieten van hun favoriete groenten. En de eerste groente die in de bedden rijpt, is courgette. Het is erg handig, bevat veel helende vitamines en mineralen. Courgettes zijn geschikt voor elke warmtebehandeling, ze worden gebakken, gekookt, gestoofd, gebakken … Je kunt eindeloos experimenteren met deze groente, want het kan met veel producten worden gecombineerd. Vandaag zullen we het hebben over het eenvoudigste recept - courgette en tomatenschotel. Dit is een eenvoudig, caloriearm recept dat niet veel moeite kost. De braadpan is sappig en zacht. Courgette in combinatie met gebakken tomaten en een knapperige kaaskorst laat niemand onverschillig. Courgette past goed bij kaas en een sappige tomaat benadrukt de rijke smaak van het gerecht en voegt een heldere kleur toe.
Het recept is heel eenvoudig en snel te bereiden. Het vereist geen culinaire vaardigheden en elke beginnende chef-kok kan het aan. De schotel van de aangeboden seizoensgroenten is licht voor de maag, zal goed verzadigen en zal niet door extra centimeters in de taille gereflecteerd worden. Voedingsdeskundigen raden aan om deze vitaminetraktatie in het dieetmenu op te nemen en in het algemeen zo vaak mogelijk in het dieet op te nemen. En als je een hogere maaltijd wilt krijgen, verdubbel dan gewoon de hoeveelheid voedsel en maak meerdere lagen. Bovendien kan het zonder worst gekookt worden, dan krijg je een vegetarische versie van het gerecht.
- Calorie-inhoud per 100 g - 58 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Alle worstjes - 200 g
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Tomaten - 1 st. grote maat
- Plantaardige olie - om te frituren
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Kaas - 200 g
Stap voor stap courgette- en tomatenstoofschotels koken, recept met foto:
1. Was de pompoen en droog hem af met keukenpapier. Snijd de vruchten in dunne ringen van 3-5 mm. Als je rijpe courgettes gebruikt, schil deze dan eerst en verwijder de grote zaden. Bij jonge vruchten is dit niet nodig.
2. Plaats de pan op het fornuis, voeg plantaardige olie toe en verwarm. Leg de courgetteringen en bak ze aan beide kanten op middelhoog vuur goudbruin. Bak alle courgetteringen goudbruin. Kruid de groenten tijdens het braden met zout en zwarte peper.
3. Leg de gebakken courgette in een hittebestendige schaal, bestrooid met kaasschaafsel. Bij het bakken zal de kaas smelten en de courgettestukjes bij elkaar houden.
4. Leg de in halve ringen gesneden tomaten op de courgette en bestrooi ze met kaasschaafsel.
5. Snijd de worst in ringen of halve ringen en leg deze op de tomaten.
6. Strooi de geraspte kaas over de worst en plaats de vorm 15 minuten in een verwarmde oven op 180 graden. Het is noodzakelijk dat de kaas smelt en een goudbruin korstje krijgt. Serveer de courgette- en tomatenschotel direct na het koken. Garneer eventueel voor het serveren met kruiden.
Zie ook een videorecept over het koken van courgette- en tomatenstoofschotels met kaas.
