Gedetailleerde chemische samenstelling van irgi-bessen, hun effecten op de gezondheid, positieve en negatieve effecten. Waarschuwingen en advies voor het gebruik van het product. Opmerking! Corinka bevordert de normale bloedvorming en versnelt het herstel bij verkoudheid.
Schade en contra-indicaties voor het gebruik van irgi
Omdat zo'n bes, bereid door de droogmethode, tot gedroogd fruit behoort, kun je er niet veel van eten. Bij misbruik kan het ernstige buikpijn, een zwaar gevoel in de maag, brandend maagzuur, pijn in het rechter hypochondrium veroorzaken, uitstralend naar het onderlichaam. Het is ook belangrijk dat dit kan leiden tot het ontstaan van diabetes door een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel, omdat er te veel van in kaneel zit.
Voordat u deze bes eet, moet u de contra-indicaties voor irga bestuderen, die als volgt kunnen zijn:
- Lage druk … Voorzichtigheid kan hier geen kwaad, omdat een dergelijk product de bloedvaten vernauwt en effectief wordt gebruikt om hypertensie te bestrijden. Natuurlijk kan het met hypotensie de situatie alleen maar verergeren en tot ernstige duizeligheid leiden.
- suikerziekte … Het is de moeite waard om zowel op het eerste type van de ziekte als op het tweede te reageren. Het is noodzakelijk om kaneel van het menu uit te sluiten, zelfs als de bloedglucosespiegel binnen het toegestane bereik ligt, maar boven het gemiddelde - van 5,2 tot 5,8 mmol / l. Dit advies wordt ingegeven door de grote hoeveelheid suikers in de bes.
- Slechte bloedstolling … Onder dergelijke omstandigheden kun je geen voedsel eten dat het verdunt en de bloedvaten verwijdt. Irga in welke vorm dan ook behoort hen ook toe.
- Gastro-enterologische ziekten … Tijdens de periode van remissie kun je je een beetje gedroogde sirgi veroorloven, maar met een verergering van enterocolitis, gastritis, cholecystitis, pancreatitis, moet het een tijdje van het menu worden verwijderd.
- Individuele intolerantie … Als het gebeurt, zal de patiënt klagen over sterk slijm uit de neus, krampen en keelpijn, uitslag op het lichaam. Als je toch wat gedroogde bessen wilt eten, moet je ze 1-2 uur laten weken voordat je ze gaat eten.
- Weinig tanden in de mond … Dit geldt met name voor kinderen onder de 2 jaar die nog niet zelfstandig vast voedsel kunnen kauwen. Het is absoluut onmogelijk om kaneel een zacht product te noemen, dus als een kind erom vraagt, mag de bes alleen worden gegeven in een vorm die is geplet met een vleesmolen.
Corinka heeft uitgesproken kalmerende eigenschappen, dus het moet met grote voorzichtigheid worden gebruikt door mensen die op een bepaald moment extreem gefocust moeten zijn (bijvoorbeeld chauffeurs tijdens een vlucht).
Kaneel recepten
Net als gewone rozijnen wordt het meestal gebruikt als toevoeging aan gebak. Het geeft een heerlijke smaak aan muffins, taarten, broodjes, cheesecakes, havermoutkoekjes, zoetigheden, cheesecakes, wrongelovenschotels. Maar deze bes vond zijn toepassing niet alleen in snoep, hij openbaarde zich zoveel mogelijk in kutya, groentesalades, havermout, wrongelmassa, droge ontbijtmix, ijs.
Hier zijn enkele echt interessante toepassingen voor kaneel:
- Engelse brioche … Combineer boter (200 g) met eieren (5 stuks), voeg naar smaak gezeefde bloem (200 g), suiker (160 g), vanilline (snufje) en kaneel toe aan dit mengsel. Klop vervolgens het mengsel, vet de vorm in met plantaardige olie, bestrooi met paneermeel en leg het deeg uit. Zet het vervolgens 30 minuten in de oven en probeer voordat je de oven uitzet het bakken voor gereedheid met een tandenstoker, waarmee je de cake moet doorboren. Blijft er niets aan plakken, dan kan de brioche eruit.
- Salade … Kook lange rijst (150 g), voeg olijfolie (2 eetlepels), rode wijn (2 eetlepels) en citroensap (1 eetlepel) toe. Voeg naar smaak zwarte peper, kaneel, sla (10 g), gehakte peterselie (1 eetlepel), geraspte schil van een halve sinaasappel en een derde van een theelepel suiker toe. Roer het mengsel goed door en laat 1-2 uur in de koelkast staan om goed te laten weken.
- Cheesecakes … Los 1, 5 theelepel op. droge gist in warme melk (0,5 kopjes). Voeg vervolgens suiker (1 eetlepel), een ei, een snufje zout en bloem (400 g) toe. Leg hier vervolgens de eerder gesmolten boter (3 eetlepels L.) op. Blind het deeg, onthoud het goed, dek af met folie en laat 1,5 uur op een warme plaats staan, zodat het verdubbelt. Vet vervolgens de tafel in met plantaardige olie, rol het deeg in een touw, snijd het in 10 kleine stukjes en rol het in platte cakes tot 1 cm dik. Bereid vervolgens de vulling door kwark te mengen (500 g), gewreven door een zeef met een ei, suiker (1, 5 el. l.), geweekte kaneel (2 el. l.) en een snufje zout. Leg het dan met een lepel op elke cake precies in het midden, knijp de randen samen, leg alles op een ingevette bakplaat en stuur het 30-40 minuten naar de oven.
- Koekjes … Vul de blenderkom met walnoten en amandelen (elk 100 g), pruimen (50 g), kaneel (50 g), krenten (2 eetlepels). Maal dit alles en voeg honing toe aan de afgewerkte massa, die je zo hard nodig hebt dat je kleine balletjes uit het mengsel kunt rollen. Rol ze dan gewoon door sesam- of maanzaad, wat je maar wilt.
- Tsimes … Schil 250 g aardappelen, snijd ze in reepjes, giet er een beetje water bij, zodat het maar een klein beetje bedekt. Voeg na 15 minuten andere ingrediënten toe - ontpitte pruimen en kaneel (elk 80 g), na ze te hebben gespoeld. Voeg na 10 minuten suiker (10 g), zout naar smaak, een snufje kaneel toe aan de massa, roer, kook en zet uit.
- Thee … Spoel gedroogd yergifruit (3 eetlepels) en citroenschil (1 eetlepel). Meng vervolgens deze ingrediënten, voeg 1 eetl. ik. honing en vul ze met gekookt water (350 ml). Laat de massa 5 minuten staan om zijn aroma te onthullen, zeef hem en drink de thee voor de gezondheid.
Belangrijk! Kaneel is meestal erg droog, dus het is raadzaam om het minstens 1-2 uur te laten weken voordat je het gebruikt.
Interessante feiten over irgu
Irga werd niet alleen verliefd op culinaire specialisten, maar ook op landschapsontwerpers; in warme landen is ze gewend om straten en parken te versieren. Een bijzonder mooi uitzicht opent zich van mei tot juli, wanneer de plant actief bloeit en ruikt. De struik kan tot 50-70 jaar een lust voor het oog zijn en vanaf het tweede of derde jaar na het planten draagt hij al constant vrucht. In één seizoen is het mogelijk om er tot 15 kg bessen uit te halen.
Irga is niet vatbaar voor plagen, daarom wordt het als vrij eenvoudig beschouwd om te kweken. Het enige wat ze nodig heeft om succesvol te groeien is licht, warmte en vocht. De meeste agronomen gebruiken geen meststoffen en de oogst is goed zonder.
Het drogen van de kaneel is de gemakkelijkste manier om de bes te bewaren, aangezien deze vers niet langer dan twee maanden verkrijgbaar is. Na het invriezen verliest irga zijn smaakeigenschappen en als gevolg van warmtebehandeling verandert de chemische samenstelling sterk. Drogen is helemaal niet moeilijk.
Kant-en-klare kaneel kan meer dan een jaar worden bewaard, maar hoe langer dit gebeurt, hoe moeilijker het wordt. Na verloop van tijd vormt zich er een dichte korst op, waarin het weken van de bes de enige manier is om hem zachter te maken.
Het vinden van een dergelijk product is geen enkel probleem, het wordt meestal samen met noten en gedroogd fruit verkocht. Maar het is beter om het verpakt te kopen vanwege het vermogen van de bes om vreemde geuren en vocht op te nemen.
Bekijk een video over Irga:
Vergeet bij het kiezen van bepaalde recepten met kaneel niet dat dit helemaal niet het hoofdingrediënt is, het is alleen bedoeld om de smaak van verschillende gerechten te benadrukken. En het moet worden opgemerkt dat ze dit heel subtiel en onopvallend weet te doen!
