Sappige en malse wrongel met bloem en persimmon. Wil je weten hoe je ze kookt? Ik presenteer een stapsgewijs recept met een foto- en videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
De dag beginnen met kwark is een geweldige ontbijtoptie. Vooral als je regelmatig het recept verandert en experimenteert met additieven. In deze review laat ik je zien hoe je heerlijke seizoensgebonden zoete wrongel maakt met bloem en persimmon. Je kunt immers niet veel kwark alleen eten en niet iedereen is er dol op. Maar in de vorm van een product zullen alle eters, zowel kinderen als volwassenen, het graag gebruiken.
Het belangrijkste geheim van ideale wrongel is wrongel van hoge kwaliteit. Het moet vers zijn zonder zuur. Als de kwark te waterig is, moet de overtollige wei eruit worden verwijderd, anders moet je meer bloem toevoegen, wat geen kwark wordt, maar pannenkoeken met kwark. Dienovereenkomstig, en omgekeerd, moet zeer droge kwark worden verdund met melk of zure room. Het vetgehalte van het zuivelproduct is bij voorkeur minimaal 9% zodat het deeg elastisch is. Als je dan op de kaaspan drukt, barst hij niet in de pan en behoudt hij zijn vorm. Als alles correct is gedaan, zal de wrongel zacht en homogeen blijken te zijn met een dichte rossige korst.
- Calorische inhoud per 100 g - 296 kcal.
- Porties - 12-15 st.
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kwark - 300 g
- Eieren - 1 st.
- Persimmon - 1 st.
- Zout - een snuifje
- Meel - 50 g
- Suiker - 4-6 eetlepels of naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
Stapsgewijze bereiding van kwark met bloem en persimmon, recept met foto:
1. Plaats de wrongel in een bak om het deeg te kneden. Als je homogene wrongel wilt krijgen, klop dan de wrongel met een mixer of maal door een zeef. Als je de stukjes kwark graag wilt voelen, laat de kwark dan zoals hij is.
2. Voeg bloem toe aan de wrongel. Het is beter om het door een zeef te zeven om het te verrijken met zuurstof. Dit zal de pracht en luchtigheid van de wrongel beïnvloeden.
3. Drijf de eieren in de wrongel.
4. Was de kaki, droog en hak of rasp of maal fijn met een blender.
5. Voeg kaki toe aan het deeg en meng goed. Maar in het recept zijn experimenten met vulling toegestaan. Bij afwezigheid van dadelpruimen kunt u bijvoorbeeld gedroogd fruit, noten, chocolade, enz.
6. Vorm ronde wrongel met een diameter van niet meer dan 5 cm Bestrooi ze regelmatig met bloem om te voorkomen dat het deeg aan uw handen blijft plakken.
7. Zet de koekenpan op het vuur, verwarm de plantaardige olie en zet de syrniki om te bakken. Bak ze op middelhoog vuur in 5 minuten goudbruin.
8. Draai ze om en kook tot ze gaar zijn.
Bovendien is het vermeldenswaard dat voor een meer dieetgerecht, wrongelrondes in de oven kunnen worden gebakken of gestoomd.
9. Serveer de wrongel warm op tafel met wat voor soort brandhout dan ook. Bijvoorbeeld met zure room, room, chocoladeroom, jam en andere toevoegingen.
Zie ook een videorecept over het maken van cheesecakes met persimmon.
