Voor degenen die graag experimenteren met bakken, stel ik een eenvoudig recept voor voor een gesloten pizza van kant-en-klaar bladerdeeg. Het is heel eenvoudig te bereiden, het belangrijkste is om bladerdeeg en favoriete producten voor de vulling te hebben. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Pizza is een gerecht waar bijna iedereen van houdt. Er zijn enorm veel variaties in de bereiding, maar het hoofdbestanddeel van de vulling is altijd kaas, die heerlijk uitrekt als hij warm is, wat typisch is voor echte Italiaanse pizza. Natuurlijk kun je nu bij elke vestiging pizza kopen of bij bezorging bestellen. Maar huisvrouwen koken dit Italiaanse gerecht liever zelf om zeker te zijn van de versheid van de producten. Het meest bekend bij ons is pizza open, waar alle componenten zichtbaar zijn. Maar in Italië is er een pizza die gesloten wordt gekookt en wordt gemaakt in de vorm van een halve maan. Het wordt "Calzone" of "Big Sock" genoemd.
Dit recept lijkt op het eerste gezicht misschien ingewikkeld, maar in feite is een gesloten pizza pizza gemaakt van bladerdeeg snel en gemakkelijk te bereiden. Een gedetailleerd recept met stapsgewijze foto's zal de bereiding duidelijk illustreren. Bladerdeeg zonder gist of bladerdeeg is nu verkrijgbaar in elke supermarkt. Je kunt elke vulling gebruiken die je wilt voor een aperitief (vlees, kip, ham of je favoriete groenten en zelfs fruit), het belangrijkste is om kaas niet te vergeten. De pizza kan de vorm hebben van een halve cirkel of rechthoek, omdat u het deeg gemakkelijker kunt uitrollen.
Zie ook hoe je een triple lavash pizza maakt met kip en worst.
- Calorische inhoud per 100 g - 459 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Bladerdeeg - 200 g
- Kaas - 100 g
- Uien - 1 st. kleine maat
- Meel - 1-2 eetlepels voor het rollen van het deeg
- Ketchup - 2 eetlepels
- Worst (elke) - 200 g
Stapsgewijze bereiding van gesloten pizza van kant-en-klaar bladerdeeg, recept met foto:
1. Ontdooi het deeg van tevoren op natuurlijke wijze zonder gebruik van een magnetron. Haal het uit de vriezer en laat het op kamertemperatuur staan. Binnen een uur of twee wordt het zacht en buigzaam. Bestuif het werkblad vervolgens met een deegroller met bloem en rol het uit tot een dunne laag van ongeveer 5 mm dik. Leg het op een bakplaat om het gemakkelijk te vormen.
2. Vet een vel deeg in met ketchup, 1-1,5 cm van de randen, schil de uien, snijd ze in dunne reepjes en leg ze op de helft van het deeg. Alle volgende producten worden alleen op één rand van het deeg gelegd, waardoor de andere vrij blijft.
3. Haal de worst uit de verpakkingsfolie, snij in ringen van 5 mm en leg op het deeg.
4. Rasp de kaas op een grove rasp en strooi de worst erover.
5. Vouw de vrije rand van het deeg omhoog en bedek de vulling ermee.
Bevestig de twee lagen deeg goed aan elkaar. Maak desgewenst voor schoonheid in een cirkel van pizza prikkers met een vork of laat het zoals het is.
6. Strooi kaasschaafsel over het deeg en bestrijk desgewenst met een losgeklopt ei voor een gouden, smakelijke korst. Stuur vervolgens de gesloten pizza van het afgewerkte bladerdeeg naar de verwarmde oven tot 180 graden en bak een half uur. Serveer direct na het koken warm.
Zie ook een videorecept over het maken van een gesloten pizza van kant-en-klaar deeg.
