Ontdek waarom veel professionele bodybuilders ei-eiwitten in hun dieet gebruiken om de spiergroei te maximaliseren. Ei-eiwit is de maatstaf voor alle eiwitverbindingen en wordt gebruikt om hun effectiviteit te bepalen. Dit komt door het feit dat het een maximale absorptiesnelheid heeft. Het wit van een kippenei is bijna volledig albumine. Bovendien zitten er ook nuttige elementen voor atleten in de dooier, bijvoorbeeld coalbumine, lysocine, ovoglobuline, enz.
Het moet ook gezegd worden over de voedingswaarde van het ei. Het bevat 6 gram eiwitverbindingen, 4 gram vet, minder dan een percentage koolhydraten en een grote hoeveelheid sporenelementen. Dit is een zeer waardevol product voor atleten, en laten we eens kijken hoe we ei-eiwit op de juiste manier kunnen gebruiken bij bodybuilding.
Moet je rauwe eieren eten?
Nog een paar decennia waren de meeste mensen ervan overtuigd dat rauwe eieren erg nuttig zijn voor het lichaam. Tegenwoordig is echter precies vastgesteld dat men een grote hoeveelheid van dit voedingsproduct in zijn rauwe vorm niet mag consumeren. Dit komt door het feit dat het een stof bevat die de verwerking van voedsel vertraagt.
Ook avidine, deze stof maakt deel uit van de dooier. Kunnen interageren met vitamine H (biotine), waardoor een verbinding wordt gevormd die niet kan worden verwerkt en vervolgens door het lichaam kan worden opgenomen. Op zijn beurt wordt bij een temperatuur van 70 graden de remmer van het verteringsproces volledig vernietigd. Wanneer de kooktemperatuur van het ei 80 graden bereikt, komt vitamine H volledig vrij.
De relatie tussen eieren en cholesterolbalans
Een andere misvatting van mensen is in verband gebracht met het vermogen om slechte cholesterol te verhogen door het eten van eieren. Tegenwoordig hebben wetenschappers ook op deze vraag een exact antwoord gevonden. Hiervoor voerden Thaise onderzoekers een experiment uit waaraan vrouwen zonder gezondheidsproblemen deelnamen.
De proefpersonen werden in drie groepen verdeeld, waarvan de energetische waarde van het dieet gelijk was en 1760 calorieën per dag bedroeg. Het aandeel vet in de voeding was goed voor ongeveer 20 procent en de hoeveelheid eiwitverbindingen was 70 gram. Om deze hoeveelheid eiwit te verkrijgen, aten de vertegenwoordigers van de eerste groep eieren, de tweede kreeg eiwitverbindingen uit soja en de derde at kaas.
Ook trainden alle studiedeelnemers en veranderde de belasting niet gedurende het hele experiment. Als gevolg hiervan nam bij de vertegenwoordigers van de eerste en tweede groep het cholesterolgehalte af, en bij degenen die eieren aten, nam bovendien de concentratie van lipoproteïnen met hoge dichtheid toe. Maar bij de vertegenwoordigers van de derde groep nam de totale cholesterolconcentratie toe.
Zijn dooiers goed of slecht voor bodybuilding?
Al meer dan twee decennia wordt er onderzoek gedaan dat een einde maakte aan het praten over de gevaren van eigeel. Wetenschappers hebben ontdekt dat dit product helpt om de concentratie van slechte cholesterol te verlagen. We kunnen nu dus gerust stellen dat het gebruik van ei-eiwit bij bodybuilding helpt om het risico op het ontwikkelen van atherosclerose te verminderen.
Het enige negatieve effect van kippeneieren bij consumptie is de oxidatie van meervoudig onverzadigde vetten. Dit kan echter eenvoudig worden verholpen door het gebruik van verschillende antioxidanten zoals vitamine C of selenium. Deze stoffen zijn in staat om oxidatieve reacties effectief te onderdrukken door de stabilisatie van vetten. Dat was theorie, maar nu is het noodzakelijk om het gebruik van ei-eiwit in bodybuilding vanuit een praktisch oogpunt te beschouwen. Om te beginnen heeft een groot aantal bodybuilders door hun jonge leeftijd geen problemen met de cholesterolbalans. Zo hoeven ze niet eens na te denken over de gevaren van de dooier.
Bovendien moet eraan worden herinnerd dat cholesterol een onderdeel is van celmembranen en dat bij een tekort ernstige gezondheidsproblemen mogelijk zijn. Omdat bodybuilding een set spiermassa omvat, is de consumptie van cholesterol bij atleten aanzienlijk hoger dan die van een gewoon persoon. We hebben al gezegd dat vitamine C een krachtige antioxidant is. Ook vitamine E en A moeten in deze groep stoffen worden opgenomen.
Deze stoffen komen samen met voeding en sportvoeding het lichaam binnen. Hierdoor mag je niet bang zijn voor een disbalans in de cholesterolbalans. Als we het hebben over de vetten zelf die in het product zitten, hoeven we ons ook geen zorgen te maken, omdat hun gehalte niet groot is. Maar de dooiers bevatten veel voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. We kunnen stellen dat ei-eiwit een zeer waardevolle stof is bij bodybuilding. Als u een droogcyclus uitvoert, moet u toch uw inname van dooier beperken.
Hoe wordt ei-eiwit gebruikt bij bodybuilding?
Bouwers kunnen veilig gekookte eieren, omeletten eten en dit product aan elk gerecht toevoegen. Tegelijkertijd merken we op dat het gebruik van zachtgekookte eieren het meest effectief is voor atleten. Zo behoud je bijna alle voedingsstoffen die binnen anderhalf uur worden opgenomen. Steilgekookte dooier kan op zijn beurt slechts drie uur na consumptie door het lichaam worden verwerkt.
Ei-eiwit is tegenwoordig een bestanddeel van veel verschillende soorten sportvoeding. Tegelijkertijd zijn de eiwitverbindingen die worden gebruikt bij de productie van sportvoeding volledig vrij van kleine tekortkomingen van een natuurlijk product. Laten we tot slot zeggen dat kippeneieren een zeer nuttig product zijn, niet alleen voor atleten, maar ook voor gewone mensen. Je moet ze alleen consumeren nadat ze gekookt zijn om de opname van voedingsstoffen te versnellen. Volgens de resultaten van een groot aantal onderzoeken kunnen atleten veilig gedurende de dag 6 tot 8 eieren consumeren.
Het recept voor een eiershake voor spiergroei in deze video:
